山粉餃的餡怎么做好吃食材主料芋頭適量番薯淀粉適量輔料豬肉適量干香菇適量紅蘿卜適量盤菜（或白蘿卜）適量蔥適量姜少許料酒少許醬油少許精鹽少許味精少許步驟1.芋頭清洗干凈。煮熟。2.切好材料3.倒油，放姜末少許。倒入豬肉略炒，倒少許酒、醬油。加入其他切好的材料翻炒。加鹽，不要炒太熟后面需要蒸，最后加味精，蔥，起鍋。4.洗好煮熟的芋頭去皮壓成泥5.加入番薯淀粉和成面團。6.和面。7.開始做山粉餃。蒸屜上刷油、不粘。8.上鍋蒸大約15分鐘左右。本身餡炒過，無需太久2，山粉餃子的做法山粉餃子怎么做好吃山粉餃子主料...

餃子皮不爛，做到以下三個主要因素就不會有餃子皮爛,第一，用高筋面粉,最后一步就是煮餃子的時候在煮餃子的水里放一點鹽，煮出來的餃子不會有爛皮,餃子要捏餃子的邊緣，防止餃子在煮的過程中餡料跑出來,低筋面粉不是用來做餃子皮的,做餃子的時候一定要用特制的餃子粉或者高筋面粉。1、山粉餃子皮會開裂該怎么辦?餃子皮不爛，做到以下三個主要因素就不會有餃子皮爛。第一，用高筋面粉。做餃子的時候一定要用特制的餃子粉或者高筋面粉。面粉包裝袋上有說明。低筋面粉不是用來做餃子皮的。用來做蛋糕之類的。第二，揉面的時候打一兩個蛋清，看吃...