9.加一瓶啤酒，加沒(méi)有鵝肉的開(kāi)水，多加水,鹵味大鵝配料及制作方法如下:配料:大鵝半個(gè)、土豆2個(gè)、啤酒瓶1個(gè)、香葉4片、八角3個(gè)、干辣椒8個(gè)、草果1個(gè)、姜5根、蒜瓣8個(gè)、蔥1根、料酒3根,4.將鵝用溫水洗凈備用,土豆燉了兩個(gè)半小時(shí),5.鵝油少，比平時(shí)多放一點(diǎn)油，冰糖炒糖，鵝肉上色,鵝肉不容易燉。1、鐵鍋燉大鵝配料鹵味大鵝配料及制作方法如下:配料:大鵝半個(gè)、土豆2個(gè)、啤酒瓶1個(gè)、香葉4片、八角3個(gè)、干辣椒8個(gè)、草果1個(gè)、姜5根、蒜瓣8個(gè)、蔥1根、料酒3根。步驟:1，將鍋放入冷水中，加入蔥姜料酒焯一下。2.準(zhǔn)備...