上海紅燒大排怎么做材料大排，蔥粒、姜片、蒜，糖，老抽，腰果。做法1.大排洗凈，刀背兩面拍松。2.鍋里燒熱油，把大排放進去煎，煎香兩邊。3.再燒熱一部分剛才煎大排留下的油，將蔥粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排，再放一些老抽用來上色，加糖，放涼水將大排幾乎淹沒。4.開中火煮10分鐘，然后開大火收汁，汁收的差不多的時候投入腰果（沒有腰果，花生米也行），再略等一會即可。搜一下：上海紅燒大排怎么做2，紅燒大排的做法基本材料豬大排100克，植物油5克，醬油及白糖各適量。制法：豬大排洗凈、砍塊；油放鍋中燒至...

3.將剩下的油與蔥、姜、蒜、干紅辣椒翻炒，炒香大排，噴料酒，然后加入生抽，加入八角，加入適量生抽，再加水至大排表面被淹沒,大火燒開，小火煨半小時左右,5.Pat大排兩面涂干淀粉備用,3.如果沒有肉錘，用刀背拍大排松,6.準備好油底殼，放入大排,大排加入水和茴香、天竺葵,9.加大排，翻炒幾下,2.把大排平放，用肉錘把大排上的肉剁軟,家常紅燒大排。1、家常紅燒大排的做法家常紅燒大排？1.先清洗大排，用餐巾紙把水吸干，放在案板上，用刀背拍一下，這樣肉就會很軟。然后每片拍上生粉大排，蔥切段，姜切片，蒜去皮壓平。2...

1份主料豬/-0/1份料酒/1份輔料5g醬油3g鹽2g淀粉5g食用油5ml水100ml步驟1紅燒大排做法大全1、大排份、步驟2中的碎肉方法圖解-1加入料酒、醬油、鹽、淀粉，抓勻,9.加大排，翻炒幾下,步驟5-1大排怎么吃,2.把大排放平，用肉錘把大排上的肉剁軟。1、紅燒大排的做法家常1份主料豬/-0/1份料酒/1份輔料5g醬油3g鹽2g淀粉5g食用油5ml水100ml步驟1紅燒大排做法大全1、大排份、步驟2中的碎肉方法圖解-1加入料酒、醬油、鹽、淀粉，抓勻。3.鍋里放油，加/。煎至兩面金黃。步驟4-1大排...