5.肉餡用茄盒，不要留太多，不然炸的時(shí)候很難成型，還要我們用糊糊等輔料包裹,注意，這里的茄子要切成三明治的形狀，兩邊都切掉，中間留半塊,7.當(dāng)油盤熱到50%時(shí)，放入茄盒,將切好的茄子浸泡在鹽水中，防止茄子變黑,不要炒茄盒茄子太大,茄盒又名茄子夾，山東流行的家常菜,做法:1。1、茄盒的做法做法:1。將蔥花、姜末、鹽、1茶匙淀粉和醬油、少許胡椒粉和雞精以及一湯匙蛋白質(zhì)加入肉餡中。攪拌均勻備用。將搗碎的大蒜倒入醬油中制成大蒜醬。取適量面粉和3勺淀粉加水調(diào)成面糊。2.青茄子洗凈，去尾，切成0.6厘米厚的鉸鏈片，上...

如果面團(tuán)攪拌太硬，煎出來(lái)的油條會(huì)太固體，味道不好；2.面團(tuán)應(yīng)該充分發(fā)酵,油條變成金色，撈出來(lái)，再放一個(gè)進(jìn)去,做法:1,9.不斷用筷子戳來(lái)使油條飆升,展平成一條寬條,如此多次，面團(tuán)處于柔軟潤(rùn)滑的狀態(tài)，做出來(lái)的油條很好吃；4.油溫要達(dá)到一定的高度，在油條可以快速上氣,油條。1、油條的做法怎么做油條油條。材料:面粉250g，水150g，鹽2g，酵母5g，小蘇打1.2g，油適量油條。做法:1。將酵母、鹽、小蘇打溶于溫水中，加入面粉中，揉成團(tuán)，小火燜20分鐘；2.面團(tuán)抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團(tuán)軟滑三遍；3....