鴨架湯的配料:鴨架一配料:姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒,把鴨架上的鴨皮全部去掉，底部多切一些，,鴨架清理干凈，生姜切片,拿著鴨架，刮完肉后，去掉多余的肉，用刀修剪鴨架,溫馨提示:鴨架湯一定要滾燙才好吃,做法:①將鴨架、鴨頭、鴨翅放入鍋中，用大火煮30分鐘，制成鮮湯。1、烤鴨的鴨架怎么熬湯拿著鴨架，刮完肉后，去掉多余的肉，用刀修剪鴨架。1.鍋中加入少許底油，用熱油炒鴨架，然后控制瀝干。2.將炒好的鴨架放入冷水中，水中加入蔥、姜、料酒(適量多加)，然后蓋上鍋蓋，開大火煮。3.如果喜歡滋補，可以在...