傳統(tǒng)的鍋包肉怎么做傳統(tǒng)的鍋包肉1.豬里脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水淀粉及少許色拉油調(diào)成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉等對成滋汁。2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內(nèi)嫩時撈出瀝油。3.鍋留底油，投入姜絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻后起鍋裝盤，撒上香菜即成。特色色澤金黃，外酥內(nèi)嫩，酸甜可口2，鍋包肉的做法制法：1.**里脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘...

2.將煎鍋放在火上，加入色拉油燒至六七成熱,先將肉塊用稠糊調(diào)勻，然后一塊一塊攤開，一塊一塊放入鍋中，炸至外脆內(nèi)嫩,3.將肉切成薄片，用少許鹽腌制,當(dāng)湯變稠時，加入肉翻炒,3.鍋里留底油，放入姜絲、蔥絲炒香，放入炒好的肉片，煮成醬，攪拌均勻，放入鍋中，撒上香菜,6.用淀粉糊把肉包起來，放在鍋里煎。{0}1、傳統(tǒng)鍋包肉的做法怎么做傳統(tǒng)的鍋包肉1、豬肉適量、香菜、洋蔥、胡蘿卜、糖3、醋4勺、醬油1勺、鹽、淀粉。2.準(zhǔn)備香菜、胡蘿卜、小蔥，切成細絲。3.將肉切成薄片，用少許鹽腌制。4.土豆淀粉提前在水里泡半個小時...