怎樣做基圍蝦白灼基圍蝦原料：活基圍蝦1000克調(diào)料：生抽王100克、味精2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克，另備白菊花冷開水半臉盆。制作：1.將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺。2.燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調(diào)和盛小碟一起上臺，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調(diào)味食用。3.食畢，用白菊花冷開水洗手。2，基圍蝦怎么做最好吃主料：基圍蝦250克調(diào)料：精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細(xì)淀粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗...

看蝦的嫩度，U型蝦身是最好的程度,Material:基圍蝦、蔥、蒜、香菜調(diào)料:油、雞精、醬油烹飪方法1,:基圍蝦，姜，料酒，小蔥，香油，醬油，蠔油，陳醋，蒜蓉醬:第一步，簡單用清水洗凈基圍蝦，剪掉蝦頭上的須，用牙簽將蝦穿起來,洗凈基圍蝦，用剪刀剪掉蝦須；大蔥去頭尾，切成蔥花；大蒜瓣，切碎。1、基圍蝦的做法Material:基圍蝦、蔥、蒜、香菜調(diào)料:油、雞精、醬油烹飪方法1。洗凈基圍蝦，用剪刀剪掉蝦須；大蔥去頭尾，切成蔥花；大蒜瓣，切碎。2.燒開半鍋水，把蝦放進(jìn)去煮1~2分鐘。這時，蝦的顏色已經(jīng)變紅了。把蝦...