鄭州燴面和方城燴面都是河南地區(qū)做的比較有名的燴面，也是在當(dāng)?shù)乇容^有名氣的特色美食，但是說(shuō)到燴面的話，肯定人們第一反應(yīng)都是鄭州燴面，畢竟人家可是河南的省會(huì)鄭州，所以說(shuō)其實(shí)兩個(gè)地方的燴面都是羊湯燴面，喝起來(lái)味道也都相差無(wú)幾。河南燴面還有一個(gè)名稱叫抗日面。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)歷史文獻(xiàn)中并無(wú)記載，但我們從河南最著名的兩個(gè)燴面發(fā)源地卻能找到相關(guān)一些資料，一個(gè)...

河南燴面比較實(shí)惠，根據(jù)題主描述，那么河南燴面和外省市的面有什么差距嗎。青菜有香菜、有荊芥、有菠菜有、小青菜、還有蒜黃等等；總之燴面是百吃不厭的，重慶的面好吃，我們河南的燴面更好吃，我們河南的燴面是非常好的美味的，河南可謂是燴面的鼻祖了，到底好吃在哪里呢。1、重慶小面為什么沒(méi)河南燴面出名？我真的覺(jué)得河南燴面好難吃？重慶的面好吃，我們河南的燴面更好吃。我們河南的燴面是非常好的美味的，河南可謂是燴面的鼻祖了，到底好吃在哪里呢？讓我們難以忘記，百吃不厭的味道到底是什么呢？我給你們說(shuō)說(shuō)，吃過(guò)河南燴面都知道，河南燴面...

燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的，其中，在蕭記燴面的記載上，創(chuàng)始人蕭洪河原是鄭州國(guó)營(yíng)長(zhǎng)春飯店做伊府面的師傅，是從自己拿手的伊府面中找到了靈感，將味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中，稱之為三鮮燴面。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)?..

東門的黎記講究的是濃湯肥油硬面，南門的蘇記吃的是面柔湯純，兌周老街里的小店則多有家常人家的味道，北門的燕蓉園燴面更多的是大家風(fēng)范，不過(guò)我們是吃不起的。小編是吃著燴面長(zhǎng)大的，燴面是河南的一張飲食文化名片，匯聚了河南人所有的飲食習(xí)慣和情感，鄭州無(wú)疑是一座燴面之城，好吃的燴面有合記、小記、四廠醉仙、西三殺人燴面，下面我們來(lái)總結(jié)一下這些燴面，都有什么樣的特點(diǎn)。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目...

鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽(yáng)燴面，洛陽(yáng)燴面等等等等。河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，河南燴面還有一個(gè)名稱叫抗日面，人們常說(shuō)的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實(shí)在河南的18個(gè)地級(jí)市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)歷史文獻(xiàn)中并無(wú)記載，但我們從...

很多人認(rèn)為其最大的美德，就是——?jiǎng)诺溃氿浢媸呛幽习碴?yáng)的特色面食，在大街小巷都能找到它的身影，安陽(yáng)的饸饹面就很受歡迎，一天賣上千碗輕輕松松。一碗好吃的饸饹面，要湯好、面好、辣椒油好，為了這鍋熱氣騰騰的羊肉湯，做饸饹面的飯店，辣椒油都是自己熬的，一般晚上把店里收拾干凈之后，就開(kāi)始生火熬羊油辣椒了，這是饸饹面最重要的一種調(diào)味料，每家都有每家的秘訣，每一家的口味也都有特定的喜好人群。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”...

燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的，其中，在蕭記燴面的記載上，創(chuàng)始人蕭洪河原是鄭州國(guó)營(yíng)長(zhǎng)春飯店做伊府面的師傅，是從自己拿手的伊府面中找到了靈感，將味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中，稱之為三鮮燴面。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)?..

鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽(yáng)燴面，洛陽(yáng)燴面等等等等。河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，人們常說(shuō)的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實(shí)在河南的18個(gè)地級(jí)市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)歷史文獻(xiàn)中并無(wú)記載，但我們從河南最著名的兩個(gè)燴面發(fā)源地卻能...

感謝邀請(qǐng)，看過(guò)題主的長(zhǎng)篇描述，我非常贊成題主的看法，燴面雖然是河南名吃，但在河南幾乎是90%以上做燴面的都不專注于做湯，導(dǎo)致?tīng)Z面做出來(lái)不好吃，形成了惡性循環(huán)，讓人們覺(jué)得燴面不好吃，但我也認(rèn)為燴面之所有能成為河南的代表名吃也有它獨(dú)特的魅力。河南燴面還有一個(gè)名稱叫抗日面。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)歷史文獻(xiàn)中并無(wú)記載，但我們從河南最著名的兩個(gè)燴面發(fā)源地卻能找到...

記得最早吃過(guò)的燴面是1976年鄭州二七紀(jì)念塔附近，臨街長(zhǎng)形大屋，很多人在店外板凳上吃，應(yīng)該是合記燴面吧，味道咋樣早忘了，只記得寬面條吃著筋道過(guò)癮，湯味好。下面方城燴面的來(lái)源則能從側(cè)面證實(shí)一下?tīng)Z面的由來(lái)，河南燴面還有一個(gè)名稱叫抗日面，已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)歷史文獻(xiàn)中并無(wú)記載，但我們從河南最著名的兩個(gè)燴面發(fā)源地卻能找到相關(guān)一些資料。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)...

羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史，河南燴面還有一個(gè)名稱叫抗日面，關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的，下面方城燴面的來(lái)源則能從側(cè)面證實(shí)一下?tīng)Z面的由來(lái)。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)歷史文獻(xiàn)中并無(wú)記載，但我們從河南最著名的兩個(gè)燴面...

為說(shuō)明河南人口的淵源，先說(shuō)一下河南人口的遷出。在古代，河南是中原地區(qū)的核心區(qū)之一，也是歷代中原王朝的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，人口的變動(dòng)在歷代不是很劇烈、頻發(fā)，所以，河南人口的遷出，多隨著朝代的更替、政治中心的轉(zhuǎn)移而發(fā)生，價(jià)值是自己心里的衡量單位，關(guān)于墨翠，都說(shuō)她是情人影子，低調(diào)永不張揚(yáng)的綠，在心里用春色滿園浸潤(rùn)，心里的勃勃生機(jī)世界，墨翠她萬(wàn)種風(fēng)情的內(nèi)涵收斂，修養(yǎng)和文化是她固有的本色。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉...

從上面兩個(gè)記載來(lái)看，燴面應(yīng)該是近代的做法，特別是鄭州作為一個(gè)新興城市，在設(shè)立省會(huì)之前在全國(guó)基本是沒(méi)有什么名氣的。綜合來(lái)看，由于河南沒(méi)有知名的菜系，加上與其說(shuō)是河南燴面，倒不如說(shuō)是鄭州或者方城燴面更恰當(dāng)些，因此這道面應(yīng)該是一種以前底層生活居民的用餐，從其配料來(lái)看更像是過(guò)節(jié)時(shí)改善生活時(shí)吃的，因此起源已經(jīng)很難探究，倒是兩個(gè)關(guān)于抗日的傳說(shuō)給這道面增添了不少傳奇色彩。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假...

羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。河南燴面所用的面為扯面，類似于拉面，但稍有不同，再說(shuō)說(shuō)我們河南燴面，吃燴面吃的是的勁道，有嚼勁，面吃到嘴里要有彈性，薄而不軟，厚薄均勻，光滑順口，燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史，河南燴面還有一個(gè)名稱叫抗日面。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)歷史文獻(xiàn)中并無(wú)記載，但我們從河南最著名的兩個(gè)燴面發(fā)源地卻能找到相關(guān)一些資料...

鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽(yáng)燴面，洛陽(yáng)燴面等等等等。羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等，河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史，河南燴面還有一個(gè)名稱叫抗日面。1、河南燴面是哪里流傳過(guò)來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)歷史文獻(xiàn)中并無(wú)記載，但我們從河南最著名的兩個(gè)燴面發(fā)源地卻能找到...