你好，我是家庭小廚凱子，很高興能回答你這個問題，包速凍餃子的面怎么和。以上這兩種方式和面，包出來的餃子，不粘鍋，口感也很筋道，更不會破皮，不要用溫水或者熱水來和面，如果是熱水或溫水和的面，容易粘鍋，口感沒有韌性，而且餃子皮也容易爛，這是我的和面經(jīng)驗，希望能對你有所幫助，寫了這么多也挺辛苦的，如果感覺還可以，請給我點個贊或者加個關(guān)注，每天和你分享不一樣的美食，謝謝。1、餃子面怎么和？和面有竅門的，重要的還是餃子餡要有創(chuàng)意，有味道才能吸引顧客！餃子好不好吃關(guān)鍵在餡上，餃子餡種類很多，最香的要數(shù)鮮蝦餡了。鮮蝦、...

你好，我叫阿勇，之前也在廣東茶樓上過幾年班，非常高興能回答你的問題餃子皮和面方法有很多，今天我和大家分享廣東茶樓的餃子皮做法1高筋面粉350克，低筋面粉150克，雞蛋清一個，鹽少許大概放兩三克就可以了，自來水約220克，水具體放多少克還要看面粉的吸水量。1、蒸餃怎么和面？我有靠譜的回答。為了回答好這個問題，今晚的晚餐就吃大餡蒸餃好了，上面是晚餐的成品。小米粥，糖拌西紅柿、肘花拍黃瓜，以及今晚的主角—隆重推出白菜肉的燙面蒸餃。現(xiàn)在開始把步驟介紹給大家，首先是燙面2份，用開水?dāng)嚢璩尚∶娓泶窈笤偃嗑Ｒ环莸睦渌?..