蔬菜在一日三餐所占的份額，是除了谷類食物之外最多的。蔬菜為我們提供了豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)和多種植物營養(yǎng)素，對人體的健康起著重要的作用，蔬菜分為葉菜類、根莖類、菌藻類、瓜茄類和鮮豆類五大類，其中葉菜類和瓜茄類含能量比較少，根莖類、菌藻類和鮮豆類是除了糧谷類、動物性食物和食用油之外，含能量相對也比較豐富的食物，如土豆、薯類、豆類、海帶、紫菜、發(fā)菜、山藥、芋艿等，也含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。1、平時做菜時是怎樣摘菜的？有什么摘菜方法和技巧嗎？蔬菜在一日三餐所占的份額，是除了谷類食物之外最多的。蔬菜為我們提供...