3.鍋中加入適量油，放入白糖炒出糖色，炒成紅棗，然后加入羊肉，翻炒羊肉，炒出少許羊油，再放入姜和香料(當歸稍后放)，繼續(xù)炒,第一步，第二步:炒菜羊肉,4.鍋邊加少許豆瓣醬，紅油翻炒，上色羊肉從鍋邊倒一圈料酒,加水至羊肉，大火慢燉,2.鍋中燒開水，放入冷水羊肉，放入蔥葉和料酒，水燒開去除浮沫，幾分鐘后取出羊肉控水,第三步，第四步:悶燒羊肉,做法:第一步:羊肉燙漂。1、怎么燒紅燒羊肉?菜名:紅燒羊肉烹飪食材:食材:羊腿1000克；輔料:醬油1勺、干辣椒6個、大料2個、桂皮1小塊、白酒2勺、小蔥適量、姜適量、茴...