東北酸菜腌制方法150斤白菜多少斤鹽呢7斤至10斤2,東北酸白菜在哪里酸菜,東北農村有的是自己家就做3,那位朋友能告訴我東北酸白菜的腌制方法普通的長白菜,整棵清洗干凈,在以切成2份或4份,順長切就可以,不然白菜會散掉,用開水燙一下,下鍋燙一下就取出(2秒鐘),時間長會燙熟,出鍋放在涼水中過一下,撈出后控水,在放入缸中(容器),每放一成菜要放一成鹽(注意鹽的比例,太少菜會爛掉,太多會變成咸菜),放滿后用重物(最好找塊比較圓潤的石頭)壓在菜上,如果掌握不好鹽的話你可以適當少放,隔幾天你嘗一下,如果有酸味了...
更新時間:2023-01-11標簽: 東北酸白菜東北酸白菜白菜 全文閱讀將Da白菜外面的老皮或干皮去掉,洗凈Da白菜,用刀沿Da白菜的長度方向從中間對半切開,放在通風良好的地方晾干一兩天,讓白菜的皮膚水分自然干透,酸菜怕熱怕蓋,將白菜長時間放入開水中,這樣腌制出來的酸菜好吃而不苦,big白菜制作酸菜:準備一個干凈的壇子或罐子,準備好big白菜,如果白菜太大,缸口太小,或者想讓白菜腌得更快,也可以把白菜切成兩半腌起來,注意:制作酸菜時不要接觸油脂,否則白菜會易腐。1、怎么做酸白菜big白菜制作酸菜:準備一個干凈的壇子或罐子,準備好big白菜。將Da白菜外面的老皮或干皮去掉,洗凈...
更新時間:2022-12-20標簽: 酸白菜白菜酸菜晾干腌制用刀 全文閱讀