2.調(diào)料為“B”的腐乳醬可分為生的和熟的,一般是專(zhuān)業(yè)人士采用的方法,1.排骨浸泡血液，清水沖洗，控制干燥,4.將腌制好的排骨放入盤(pán)中，入鍋蒸30-40分鐘,3.蒸的時(shí)候排骨，加入調(diào)料“B”拌勻,將調(diào)味料“B”與排骨立即混合，腌制，蒸熟，是生抽的做法,6.蒸排骨出鍋。1、蒸排骨的做法生產(chǎn)步驟1。選擇最好的牛排，要肥嫩均勻。你可以讓屠夫把它剁成小塊，這樣便于烹飪和品嘗。2.洗干凈排骨用毛巾將水吸干將調(diào)料“A”腌制均勻排骨放入冰箱冷藏三小時(shí)，或者準(zhǔn)備明天食用。3.蒸的時(shí)候排骨，加入調(diào)料“B”拌勻。4.蒸15到2...