5.腌好后，用自制的剁椒蓋魚頭,10.將熱油均勻地倒在魚頭上,4.加入少許油，用魚頭小火炒,魚頭豆腐湯原料:魚頭豆腐蛋香菜蔥姜香菜調(diào)料:干濕配料1,1.準備魚頭豆腐和姜片,2.把姜絲加到魚頭,先把洗干凈的魚頭切好，把魚頭放在盤子里，加1勺鹽,【做法】洗凈魚頭，去腮、去鱗。1、自家做魚頭怎么做好吃主料魚頭半輔料:白酒、鹽、蔥、姜、干辣椒、醬油、胡椒粉、水淀粉、香菜、料酒、香油等。第一步。先把洗干凈的魚頭切好，把魚頭放在盤子里，加1勺鹽。2.將蔥切成蔥花，姜切成姜米，香菜葉切成段，干辣椒切碎。3.鍋中倒入油，...