火鍋怎么做2，做火鍋的方法3，火鍋的做法1，火鍋怎么做火鍋的做法：1菜籽油1斤,自制豆辦半斤，泡椒、泡姜各二兩，生姜、大蒜各三兩，花椒一兩，干辣椒一兩，三奈、八角、杜仲、桂皮、茴香等香料少許，鹽、胡椒少許，燉的骨頭湯。2、先將菜籽油放在炒鍋里加熱至翻滾，然后將豆辦，泡椒、泡姜，生姜、大蒜，花椒，干辣椒倒進鍋內(nèi)爆炒三分鐘，再將各香料倒下，加少許醋（兩三滴），加一兩味極鮮豆油，再炒約三分鐘后，將骨頭湯倒如鍋內(nèi)，用大火燒開后，將火關(guān)小，用文火燉至半小時內(nèi)即可，這樣一鍋地道，麻辣的重慶火鍋底料就OK了。想在鍋...

火鍋最正宗的做法◆食材:干辣椒50g、花椒40g、姜30g、蒜30g、酒醅80g、郫縣豆瓣醬20g、香辛料適量、黃油500g、鹽適量、冰糖適量◆方法一,正宗重慶火鍋一定要用黃油~小貼士:1,3.將火鍋調(diào)料放入水中，等待沸騰,7.鍋中加水，放入姜、蒜、花椒和火鍋調(diào)料，煮20分鐘,8.將煮好的豬蹄和雞爪加入火鍋湯中一起煮,家常菜火鍋準備好了,重慶火鍋一定要用蘸了油的盤子端上來。1、火鍋的做法家常做法火鍋怎么做1。食材:火鍋1包、豬蹄半只、雞爪、腐竹、豆腐泡、豆腐片、海帶、金針菇、菠菜、香菜、姜、辣椒、蒜、蘿卜...

取一個湯鍋，將洗凈的雞骨、蔥、姜片、月桂葉、米酒放入其中，加水至鍋內(nèi)8分滿左右,因為蒸火鍋只是用蒸汽蒸的，為了不至于完全沒有味道，所以用雞湯來蒸,正宗重慶火鍋一定要用黃油~小貼士:1,關(guān)火后，洗去雞骨頭上的雜質(zhì)和血塊,蓋上鍋蓋，中火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右,重慶火鍋一定要用蘸了油的盤子端上來。1、蒸火鍋的做法?因為蒸火鍋只是用蒸汽蒸的，為了不至于完全沒有味道，所以用雞湯來蒸。首先，煮雞湯。將雞骨放入冷水中，開小火加熱至微沸。關(guān)火后，洗去雞骨頭上的雜質(zhì)和血塊。取一個湯鍋，將洗凈的雞骨、蔥、姜片、月桂葉...

7.鍋中加水，放入姜、蒜、辣椒、火鍋基料，煮20分鐘,關(guān)火后，洗去雞骨頭上的雜質(zhì)和血塊,8.將煮好的豬蹄、雞爪放入火鍋湯中，煮至入味,蓋上鍋蓋，中火煮沸，轉(zhuǎn)小火約一小時,家常菜火鍋準備好了,重慶百佳匯培訓(xùn)于著名大型火鍋城市實際店內(nèi)特色火鍋技術(shù)，培訓(xùn)于火鍋城市2000平米以上營業(yè)。1、蒸火鍋的做法?因為蒸火鍋只用蒸汽蒸，為了不至于完全無味，就用雞湯蒸。首先，把雞湯煮開。將雞骨放入冷水中，開小火加熱至微沸。關(guān)火后，洗去雞骨頭上的雜質(zhì)和血塊。取一個湯鍋，將洗凈的雞骨、蔥、姜片、月桂葉、米酒放入其中，加水至鍋內(nèi)8...