2將蒜洗凈變黃，切成1.5cm左右的塊，雞蛋并打散,4.炒蒜炒到微微軟崩潰,熱鍋放食用油，翻炒雞蛋待用,3.另起鍋熱油，油熱后倒入蒜黃，快速翻炒，然后加入適量食用鹽，翻炒均勻，倒入雞蛋，翻炒至蒜黃碎，然后裝盤,蒜黃不宜炒太久，否則容易出水,加入炒好的雞蛋鹽翻炒幾下出鍋,7翻炒幾下，讓雞蛋件與蒜混合。/image-主料大蒜1/400g-輔料0/3:植物油適量，鹽一勺，香醋少許，醬油幾滴。第一步準備原料。2將蒜洗凈變黃，切成1.5cm左右的塊，雞蛋并打散。加入幾滴香醋，攪拌至沒有蛋筋。3將兩勺植物油倒入炒鍋中...