西餐燴菜擺盤2，西餐中牛排擺盤技巧有哪些3，西餐擺盤有什么講究或技巧4，詳解西餐的裝盤與裝飾5，西餐餐具擺法服務員學的6，求西式擺盤技巧1，西餐燴菜擺盤看你做那一種了傳統(tǒng)的如果是主菜的話主食比如說面是燴菜的澆頭（或者說SAUCE）傳統(tǒng)的是淋在面的的真上方如果說是土豆泥的話可以另外放在旁邊建議LZ去搜索西餐照片也許會在照片中找到你想要靈感和答案哦~~本人是JeanGeorges的廚師2，西餐中牛排擺盤技巧有哪些西餐牛排無非就是吃出逼格，擺盤可以學一學西方貴族的方式，電影里很多。但是中國要會變通，中式牛排...

配菜的挑選配菜是西餐菜肴裝盤中十分重要的東西之一,不僅能增進外觀同時也能提升菜肴味道的層次感關于西餐擺盤文化你知道多少,先說一下以前法餐宴會和自助餐的擺盤和出品,4、西餐中餐巾放在盤子里，如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某些物品，餐巾就放在盤子旁邊西餐盤頭有哪些。1、西餐擺盤有知識?我們現在說的西餐菜品的擺盤，通常指的是Hautecuisine，翻譯過來就是高級菜品的擺盤。Hautecuisine，在西餐歷史中，是指從1968年開始的高級西餐菜品，通常以法餐為代表。歷史可以追溯到17世紀時開始發(fā)展。即歐...