鴨煲的做法正宗鴨煲的做法如下：用料：嫩鴨1只、香菇少許、竹筍適量、臘肉1小塊、青菜適量、枸杞適量、鹽適量、味精適量、料酒適量。步驟1竹筍切段，小青菜、香菇洗凈，生姜、臘肉切片。嫩鴨洗凈，用鑷子把毛拔干凈備用。步驟2嫩鴨冷水下鍋，加入適量生姜片、料酒焯水3分鐘后用冷水把浮沫沖洗干凈。步驟3砂鍋中加入焯好水的鴨子、竹筍、生姜片，料酒，2勺鹽以及適量的水，開大火煮沸后轉中火燉大約一個半小時。步驟4用筷子戳鴨子，戳的動的時候放入香菇、臘肉繼續燉15分鐘。步驟5加入枸杞、味精繼續燉3分鐘，嘗下味道，不夠咸的話可...

鴨煲的正宗做法鴨煲怎樣做才好吃的做法步驟1.茶樹菇和蘑菇用溫水泡發后，撈出洗凈，過濾泡發的水備用。2.春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。3.將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。4.將泡發過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時。5.3小時后，放入筍塊，繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。2，鴨煲怎...

老鴨湯各有其招，沒有最好食，只有喜歡食，也根據各地方各季節適合。廣東的天氣到了夏天比較炎熱，最適合燉個...

廣東的天氣到了夏天比較炎熱，最適合燉個...