羅非、鯪魚、清道夫確實(shí)是廣東的特產(chǎn)，廣東是很多，清道夫是垃圾魚一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，羅非和鯪魚還是可以的，麥鯪不好吃，土鯪還是可以的，比較好吃。平時(shí)釣的羅非都是送人，自己很少做的吃，感覺(jué)這個(gè)魚不好吃，自從那次以后，對(duì)羅非是從新認(rèn)識(shí)了，水質(zhì)好的長(zhǎng)的羅非做的好是很好吃的。1、廣東人怎樣吃魚鰾？廣東人一般用來(lái)曬干來(lái)吃啦，曬干后一般叫花膠。還要看是海里魚還是淡水魚，的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)。有研究對(duì)幾種魚的魚鰾進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量在75%-80%之間，除了蛋白質(zhì)，魚鰾里還含有20%左右的水分，魚鰾的蛋白質(zhì)以親水性良好的氨...