瘦肉粥怎么做好吃又營養豐富，瘦肉粥的做法瘦肉粥怎么做好吃瘦肉粥的家常

來源：整理時間：2023-05-16 19:45:37 編輯：好學習手機版

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1，瘦肉粥的做法瘦肉粥怎么做好吃瘦肉粥的家常
2，寶寶瘦肉粥的做法瘦肉粥怎么做最營養
3，瘦肉粥怎么做好吃嬰兒瘦肉粥的家常做法
4，請問瘦肉粥怎么做好吃

1，瘦肉粥的做法瘦肉粥怎么做好吃瘦肉粥的家常

主料瘦肉250g輔料油適量鹽copy適量醬油適量姜2片步驟1.米洗干凈在電飯煲里加入適量的水煮開2.瘦肉切絲3.姜切絲4.瘦肉和姜絲放在一起放鹽油醬油腌一會5.把腌好zhidao的放入煮開的粥里6.待米煮爛就可以咯

簡單做法就是：1.熬粥：（大概半小時）白米入鍋加適量水熬粥2.腌肉：把瘦肉切成絲或沫，用適量鹽、少許水淀粉、適量姜條和蔥段（蔥姜入粥前將其剔出待用）腌制5分鐘左右。3.入料：將剔出待用的蔥姜切沫待粥熬到8成熟時加入肉絲或肉末，3-5分鐘后加入蔥姜末和適量鹽即可。

青菜瘦肉粥步驟1小油菜洗凈過熱水幾秒鐘，立刻浸涼水，之后擠干水份切碎備用步驟2瘦肉切小丁，加蔥熗鍋，加生抽少許，過油滑炒至變色步驟3粥鍋燒開水，加大米煮滾，中小火半小時后煮至米粒粘稠步驟4青菜瘦肉粥的做法大全加炒好的肉繼續煮12分鐘。最后加青菜和鹽，攪拌幾分鐘即可青菜瘦肉粥成品圖

瘦肉粥的做法瘦肉粥怎么做好吃瘦肉粥的家常

2，寶寶瘦肉粥的做法瘦肉粥怎么做最營養

材料：皮蛋2個、瘦肉絲1OO克、油條1根、青蒜絲少許、白粥2碗。調味料：鹽1小匙、鮮雞晶1小匙、淀粉1/2大匙。作法： 1、皮蛋切塊，油條切小段備用。 2、瘦肉絲加淀粉及鹽少許，腌1O分鐘。 3、將瘦肉絲燙一滾撈起。 4、將白粥煮滾后改用小火，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精，略為攪拌均勻即可熄火。 5、食用前撒下青蒜絲及油條段。煮皮蛋瘦肉粥要訣：煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟； 2，煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以并不油膩的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化； 6，粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量。

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寶寶瘦肉粥的做法瘦肉粥怎么做最營養

3，瘦肉粥怎么做好吃嬰兒瘦肉粥的家常做法

主料東北大米100g豬瘦肉50g皮蛋2個輔料蔥30g姜30g步驟1.原料圖：東北大米,豬瘦肉,皮蛋,姜,蔥。2.大米淘洗干凈，瀝干水分，滴少量食用油拌勻，腌制10--30分鐘。3.姜切成絲狀，蔥切蔥花備用。4.瘦肉切成細絲，喜歡的也可以再切成小丁。5.鍋內放冷水，下姜絲略煮。6.下入肉絲，燒開，撇去浮沫。7.在沸水中放入油浸過的大米。8.皮蛋去殼后切成小塊或者小丁，大米燒開后下入一部分的皮蛋，轉中小火煮30分鐘。9.煮至粘稠狀態再把剩下的皮蛋下入鍋中，出鍋前撒蔥花即可。不用再加鹽，如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味的。小貼士1.先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮開，再轉小火慢煮，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。2.在大米中加入幾滴油浸一下，油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，而且米也比較容易“開花”。3.皮蛋要選擇無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大。4.瘦肉最好在頭一天擦上鹽，然后放在冰箱里鹵一夜，讓它入味。5.兩個皮蛋要分次放，與米同下的皮蛋在煮的過程中會軟化，融入粥的味道中，最后放的皮蛋是為了在吃的時候能吃到皮蛋，口感好一些。

主料材料：小米、大米各3/4杯（我這是三個人吃的量）、姜、火腿腸1根、香菇3朵、瘦肉（我也不知道多重，就是我買5。5元分成兩次用）、香菜（芫荽）調料：鹽、味精小米瘦肉粥的做法步驟1. 我是用高壓鍋煮粥的。平常煮白米粥，我通常是聽到蒸汽聲再壓6分鐘。但這次我只壓4分鐘，因為開鍋后還要再放材料繼續煮。1。先把小米、大米洗凈用高壓鍋煮（水量就是比常煮白米粥多一點2. 2。準備材料，把姜、瘦肉、香菇、火腿腸全部切末。如果想多點嚼感，香菇可以切丁。香菇要用水泡開3. 3。等到高壓鍋蒸汽響4分鐘時，離火。4. 4。把平底鍋置火上加熱，放入食用油。先把瘦肉倒入爆香再加入姜末，聞到姜的香氣再加入香菇（要控干水）、火腿腸5. 5。這時高壓鍋的蒸汽也放完了，開鍋把平鍋里爆炒好的東西全部倒入粥中。6. 6。把火關小，把高壓鍋里的粥和剛倒進的那些東西燒開。并攪拌均勻放入調料，完成。

胡蘿卜瘦肉粥是非常適合嬰幼兒的營養輔食，但很多媽媽的做法并不正確，以至于營養流失了很多，寶寶也不喜歡吃。今天就給大家說說給寶寶吃的胡蘿卜瘦肉粥怎么做最營養，而且寶寶愛吃。　　常見的錯誤做法：　　由于擔心寶寶被胡蘿卜卡住，媽媽們一般都會把胡蘿卜切成小塊，然后煮得軟爛軟爛再喂給寶寶。但是，煮的時間太久，胡蘿卜中的營養素會損失很多，吃起來也不再清甜可口了。　　正確做法：　　給嬰幼兒吃的胡蘿卜瘦肉粥最正確的做法是把胡蘿卜用小鐵勺刮成茸再用來煮粥，如果感覺還不夠細碎，還可以用刀再剁幾下。這種做法既較全面的保留了它的維生素等營養，還保留了它原先所具有的清甜味道，寶寶們很是喜歡。　　材料：白粥一碗，胡蘿卜適量，瘦肉80克，鹽少許。　　準備：胡蘿卜洗凈去皮，用小鐵勺刮成茸，再剁的細碎些。瘦肉剁成細細的肉末。　　做法：白粥煮開后放進胡蘿卜末和瘦肉末，燒開以后再繼續煮8分鐘，稍微放一點鹽就好了。

瘦肉粥怎么做好吃嬰兒瘦肉粥的家常做法

4，請問瘦肉粥怎么做好吃

以下是兩種制作方法制作：（1）松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁備用；豬瘦肉切成肉丁拌以少量黃酒和姜粉備用；大米洗凈備用。（2）米用清水煮開，加入肉茉、少量鹽、雞精攪勻，再開后煮5分鐘改小火微制。20分鐘左右加入松花蛋丁，再小火煮10分鐘撒上味精、香蔥茉即成。很多人都很喜歡吃皮蛋瘦肉粥,既美味又有營養,很多人自己做過,但是做法是不是正確呢,不正確的做法會影響口感也會使營養打折扣哦! 原料：大米少許，瘦豬肉適量，皮蛋一個，生菜適量，香蔥適量(不要問我適量是什么量) 制作方法：大米用水洗凈，入鍋。鍋內加大量清水熬,熬粥的方法比較重要，后面我會詳細講。瘦豬肉切薄片，用淀粉抓一下。(因為如果直接將生豬肉下粥著的話，最后豬肉會很老，沒口感。所以要先用淀粉抓一下)，再下油鍋炒一下。(不要問我一下是幾下)炒到變色即可，8成熟左右，備用(備用明白吧)。皮蛋最好要實心的，這樣做出來的好。切塊備用。生菜切絲備用。香蔥切成蔥花備用。現在來具體講講如何熬好粥底。要想將米粒熬爛熬出味道比較麻煩，開始要用大火，將米熬熟。所以開始時一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟時鍋里的水也熬的只剩下不到一半了。這期間一定要多注意，不要將火變小，即便會浦鍋也不要將火變小。等米粒熬熟后，再將火調成小火，慢慢的熬。這個過程大概需要兩個小時左右，其間要適當的往鍋里加水，因為粥會越來越稠。熬到最后，米粒基本都已經熬爛，看不見完整的米粒時，粥底基本就算好了。此時粥底如果很稠，可以適量加些開水再熬一下，讓它變稀些。這是后可以下料了。先將切好的皮蛋放進粥里，熬少許時間，等鍋開時再將炒好的肉片放進去，不停翻滾。最后將蔥花和生菜絲放入鍋中，再放少許食鹽，關火即可。注意的是肉不要熬太久，因為已經基本熟了，如粥后翻滾一下變會完全熟透，如果熬的時間太長，也會變老，失去口感。生菜和香蔥更不能久熬，久熬就沒有味道了。一定要下鍋攪拌一下便關火。鹽要適量，不要太咸，有點味道就可以了。最后倒入碗里，一碗營養豐富，味道鮮美的皮蛋瘦肉粥便做好了。如果你也有興趣，不妨自己試一下嘍！不要辜負我了哦

烹制方法：　　1、將皮蛋去殼切成小塊，瘦肉，蔥、姜、分別切碎　2、將米洗凈后放入鍋中加適量水，將瘦肉加淀粉鹽腌10分鐘 3、將白粥煮滾后改用小火，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精，略為攪拌均勻即可熄火。 4將皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入鍋中攪拌均勻，食用時放蔥花即可。

皮蛋瘦肉粥做法要訣 1）挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟； 2）煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以并不油膩的 3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味。 4）煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。　　5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化　　6）粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。米中加入幾滴油浸一下，油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，而且米也比較容易“開花”。食譜相克　　粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。　　豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。　　牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。　　松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。基本材料　　主料：皮蛋2個、豬瘦肉餡(切成絲或攪成肉碎)300克　輔料：米50-100克、姜絲、蔥、油菜　調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油、做法一　　材料：　　大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵，　　調料：　　食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙，　做法：　　1.皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用，　　2.大米洗凈拌入少量油，　　3.生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末，　　4.豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片，　　5.將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油，　　6.將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘，　　7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調味料一起煮開后，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花即可。　　特點：　　肉質軟爛，鮮香味美。　　廚師一點通：　　一定要先用鹽把瘦肉腌制一會。做法二　　不同的場合有不同的制法。在大排檔或粥面專門店，通常店主都會在店內煮好一大鍋粥，稱為粥底。烹調時只要把主料準備好放入碗內，再倒上滾熱的熱粥便可上桌。但在家里制作的話，則建議把主料和調料調好味以后，再倒入煮好了的粥里一起煮，這樣吃起來的粥才會好味道。　　1.米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘后，放滿鍋水煮；　　2.皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用；　　3.粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末姜絲枸杞；　　4.小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋；　　5.吃的時候根據各人口味，加香菜、白胡椒粉調味。做法三　　材料：　　瘦肉一塊、皮蛋兩個、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。　　做法：　　1.豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘　　2.把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開后轉中火熬制　　3.在這10分鐘內，將皮蛋剝殼后切至碎粒，青菜洗好后切成碎條　　4.味精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟　　5.待米粒煮至較茸稠的時候放入姜片和腌制好的豬肉，隨后再放入切碎的皮蛋　　6.當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻做法四　　原料：粳米100克、皮蛋2個、瘦肉80克、鹽一勺、生粉10克、生抽一勺、雞精白胡椒粉少許、清水1000克、小蔥適量。　　做法： 1、粳米淘洗干凈后，以清水浸泡2小時以上；　　2、將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥；　　3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻；　　4、轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。盛入碗中，撒上蔥花，一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！

把白米粥煮熟至稠…把肉切碎小放下去煮十五分鐘就可以啦最后放蔥姜攪一攪

紫菜瘦肉粥主料：粳米100克，輔料：干紫菜20克，瘦豬肉50克，調料：鹽2克做法1.　將紫菜洗凈，放入冷水中浸泡，去除腥味； 2.　豬肉切末備用； 3.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 4.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸； 5.　攪拌幾下，然后加入紫菜、豬肉末，再改用小火熬煮至粥將成； 6.　下入鹽調好味，再繼續煮至粥成，即可盛起食用。香菇小白菜瘦肉粥材料大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小塊，淀粉鹽料酒適量做法1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。香菇、小白菜洗凈。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。 2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入電飯鍋中，按下“粥/湯”鍵。煮至米粒開花。把腌好的瘦肉丁用開水燙一下。瀝出水分放入粥里。加入肉丁后攪勻，加入切好的香菇丁。蓋上蓋接著煮。待粥再次煮開后煮二分鐘。加入小白菜碎加少量鹽調味，攪拌均勻即可切斷電源魷魚瘦肉粥材料米半小杯，魷魚半個，瘦肉1小塊，姜2片，蔥半根做法1.準備材料：干魷魚泡發后切成小粒，瘦肉切片鹽油拌好，姜蔥香菜切好！ 2.魷魚粒姜片倒放白粥中煮20分鐘，放入瘦肉煮熟即可，放香菜蔥調味。小訣竅因為用的是干品魷魚，所以要比其它材料先煮10-20分鐘，才能達到口感的要求白木耳蘋果瘦肉粥材料干白木耳1/2兩，紅蘋果1顆，瘦豬肉6兩，水6杯，白飯3杯，枸杞12粒，太白粉少許，鹽少許，雞粉少許做法1. 白木耳洗凈，剝成小片；紅蘋果洗凈，去籽，切成16瓣；瘦豬肉洗凈，切成約1公分的厚片，再用少許太白粉拌勻備用。 2. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯，以小火慢慢煮開，放入作法1的白木耳及紅蘋果續煮15分鐘，再加作法1的瘦豬肉及枸杞繼續煮10分鐘后，加入調味料拌勻即可。