就在快打烊的時候，又來了一批，讓老板做幾個又熱又便宜的菜。陳麻婆店里看不到任何食物，只剩下幾盤豆腐和一點牛肉末。現在買菜肯定不行，太晚了。陳麻婆急中生智，把豆瓣剁碎，加入豆豉，在油鍋里翻炒。加點湯，放下切成兩厘米見方的豆腐片，加入其他調料，放入香脆的牛肉末，勾芡汁液，出鍋后再在豆腐上撒一把胡椒面。

除夕快樂菜名而且意思是這樣的:1。蒸香腸，涼菜，寓意很長。每年臘月，大多數家庭都會烹飪或購買一些香腸作為新年的美味食物。這個香腸不僅好吃，而且寓意非常好，方法也很簡單。蒸切什么都是菜，也是肉菜的涼菜。2、66大順(精致六涼菜)。六種蔬菜可以隨意冷拌，比如芹菜丁、胡蘿卜丁、胭脂蓮藕丁、韭菜丁、蘿卜丁、腐竹丁等。如果你想吃，這些豆制品和蔬菜意味著非常好，勤勞和永恒。

它意味著好運。畢竟是過年，雞的諧音是吉祥。年夜飯少不了雞熱菜，這道菜很不錯。4.紅燒牛肉和土豆烤牛肉。意思是繁榮，牛氣。牛肉蛋白質多，煮出來的牛肉不油不膩，特別好吃好吃。5.紅燒魚，清蒸魚，燉魚。意思是不止一年。一般來說，魚是最后一道熱菜。你可以選擇自己的路，意義是一樣的。

蔬菜菜名大全蔬菜菜名大全，蔬菜是我們生活中常見的菜肴，也是我們的必需品。如果我們不吃蔬菜，我們就會缺乏大量的營養和維生素。有些蔬菜很常見，有些則不常見。這里有蔬菜-0。蔬菜菜名1帶葉蔬菜:菠菜、韭菜、菜花、西蘭花、大白菜、甘藍、芹菜、青菜、辣椒、芹菜、木耳、韭菜、蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹菜、菊花、芥菜、油菜、豆芽。

菇類蔬菜:香菇、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、平菇。黃瓜類蔬菜:冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、甜瓜。根莖類蔬菜:大蔥、大蒜、生姜、香蔥、洋蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿卜、白蘿卜。銀耳、玉米、甜椒、小米椒、蘆筍、竹筍、茭白、貢品、茴香、百合、茄子、番茄、菱角羅漢、大頭菜、花菜、辣椒、豌豆苗、柿子椒。

1。酸辣土豆絲食材:土豆、青椒、干辣椒、鹽、花生油、香油、香醋。做法:1。將土豆去皮，切成絲，用清水浸泡洗去淀粉，既能防止變黑，又能保持油炸時的白、嫩、脆。2.油炸前取出，瀝干水分。將青椒和紅椒去籽去蒂，切成細絲，干辣椒切絲。3.炒鍋著火時，放入花生油燒熱，放入蔥絲，放入干辣椒炒香，再放入青紅辣椒絲和土豆絲，炒至八成熟，放入精鹽和味精調味，再倒入香油和香醋，翻炒。

將豌豆的舊筋去掉，洗凈。2.蓮藕去皮，切成薄片；胡蘿卜洗凈切片。3.鍋中加入適量水燒開，加入少許油和鹽；依次加入胡蘿卜、木耳、豌豆、蓮藕、百合，快速焯水，撈出涼水，瀝干。4.鍋里放一點油。油七成熱時，將所有材料放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加入少許鹽，用蘑菇精調味，加入適量水淀粉勾芡。

有哪些家常菜菜名？就魯菜而言，家常菜有很多名字，比如香菇燉雞、糖醋魚、四喜丸子、爆炒腰花、木須肉、西紅柿炒雞蛋、老醋木耳花生米炒生菜、涼拌黃瓜、爆炒絲瓜、炒洋蔥等等，還有很多，就不一一列舉了。家常菜的菜名里有什么？水煮魚片，水煮肉片，肉炒芹菜，肉炒豆角，五花肉燉蕓豆土豆，排骨燉蓮藕，麻婆豆腐，香菜炒豆腐皮，海苔燉西葫蘆，炒土豆絲，炒胡蘿卜，五花肉燉茄子，辣椒炒雞，涼拌黃瓜，肉炒絲瓜片，肉炒茭白，等等。

1、糖醋里脊糖醋里脊是經典的傳統菜肴之一。以豬里脊肉為主料，配以面粉、淀粉、醋等調味品。酸甜可口，讓人有食欲。浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜都有。2.“水煮魚”“水煮魚”又稱江水煮魚、水煮魚片，最早流行于重慶市渝北區翠云鄉。水煮魚通常是用新鮮的草魚、豆芽、辣椒等配料做成的。特點是“油而不膩，辣而不燥，麻而不苦，肉嫩”。

煮熟后色澤金黃，味道酸甜。4.魚香肉絲魚香肉絲主要是用鯽魚腌制的泡椒炒豬里脊肉，使肉絲炒出魚香，故稱魚香肉絲，魚香肉絲的歷史很短，是民國時期一位川菜廚師創制的。據說是受泡椒肉絲的啟發，5.宮保雞丁，宮保雞丁，是國內外著名的傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜都有，原料和做法都不一樣。