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1，粉絲蝦米節瓜煲怎么做

材料:蝦米100克，節瓜400克，粉絲75克，紅籮卜50克，姜2小片，鮮冬菇20克，鹽、雞粉適量，油適量做法:1.將蝦米用清水洗干凈后放碗里用清水泡著。節瓜紅籮卜去皮切成絲，鮮冬菇去菇蒂切成絲，粉絲用清水泡開。2.用姜片下油起鑊，放節瓜爆炒至有點焦黃后，將節瓜蝦米鮮冬菇連水一同倒進鍋里煮，最后把粉絲紅籮卜加進去煮軟，加鹽和雞粉調味即可。

粉絲蝦米節瓜煲怎么做

2，粵菜特色菜蝦米節瓜粉絲煲怎么做

用料：節瓜一只，龍口粉絲一小把，蝦米干隨意，蔥姜適量，廣合腐乳（或其他白色腐乳）做法：1、沙煲燒熱后叨少許油，熗入蔥姜，蝦干。 2、然后放入節瓜絲，加水至剛好沒過節瓜即可。 3、加腐乳3-4塊，攪碎溶解在湯中。 4、大火加蓋燒開后，轉小火，節瓜易熟，不用煮太久。 5、最后加入泡軟的粉絲，加鹽即可出鍋。 6、沙煲自身溫度較高并且散熱慢，放入粉絲后不易久煮，否則粉絲煮爛，并且吸收掉湯汁。該答案來自中華美食網官方網站

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3，節瓜粉絲煲怎樣做

　　潤肺、利尿、消脂、補鈣　　節瓜又叫毛瓜，是南方特有的蔬菜。有的北方人可能還沒吃過，這種菜是冬瓜的一個變種，味道介于冬瓜與絲瓜之間，滑嫩，適于清炒和煮湯。節瓜蝦米粉絲煲，算得上廣東的家常菜，非常貼胃，其湯汁拌飯吃非常好。相傳周星馳最愛吃他媽做的這個菜，只要他一回家，星媽就上街買節瓜。　　原料：節瓜、蝦米、瘦肉、粉絲、香菇　　調料：鹽、濃湯寶　　做法：　　1、節瓜洗凈刮皮，切成段；蝦米和香菇用熱水燙發；粉絲用清水泡開；　　2、鍋里下一點油，把瘦肉炒一下加清水燒開，加入節瓜、香菇和蝦米，蓋鍋煮10分鐘；　　3、加入粉絲和一粒濃湯寶，調味，撒點胡椒粉。　　技術要點：　　1、泡蝦米和香菇的水不要用，倒掉，其中可能含有防腐材料；2、粉絲最好是先焯一遍，這樣一來不吸水，二來節省時間；3、節瓜的瓤不要切掉，可食；4、這道菜不要放醬油。　　題外話：節瓜的性質與冬瓜接近，都是潤肺、利尿、消脂和降糖，多吃對肥胖者有益。如果沒有蝦米的話，可以換成瑤柱或者海貝干，香菇也是可有可無。本案先炒肉是為了湯更濃一點，也可以不炒，直接用水煮，像做湯一樣。不過要鄭重提醒：所有干貨如菇類、海產品類、普通的藥材最好都要清洗干凈，泡發時所用的水堅決倒掉，因為大部分干貨都是經過防腐處理的，可能含有化學成分。

節瓜粉絲煲怎樣做

4，節瓜粉絲雜菜煲怎么做

節瓜粉絲雜菜煲簡介:色彩繽紛、口味鮮美是這道菜的最大特色，在食欲不佳的時候給自己做這么一道熱乎乎的煲仔菜，馬上讓人胃口大開。材料:食材：節瓜 1個，西蘭花 100g，菜心 100g，草菇 150g，蝦干 25g，粉絲 100g，調料：高湯 500ml，鹽 1茶匙，油 1/2湯匙（10ml）做法:1、蝦干放入碗中，注入適量溫水浸沒所有蝦干，浸泡20分鐘至回軟。粉絲用冷水浸泡20分鐘至回軟。2、節瓜洗凈，削掉外皮，縱向剖成4瓣，將中心的籽切去，然后切成小塊。西蘭花洗凈，切成小塊。菜心擇洗干凈，切成寸段。草菇洗凈，從中間剖成兩半。3、中火加熱砂煲中的油至5成熱，放入浸泡好的蝦干翻炒2分鐘，然后注入高湯煮沸。4、湯中放入節瓜，煮10分鐘后放入西蘭花和草菇繼續煮3分鐘，然后放入菜心再煮3分鐘。5、將已經浸泡回軟的粉絲放入湯中，繼續用中火煮3分鐘，粉絲成熟后調入鹽即可上桌。粉絲營養分析：1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；3. 但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。小訣竅: 節瓜: 節瓜是冬瓜的一個變種產品，外形酷似迷你冬瓜，表皮碧綠有少許硬毛，瓜肉煮熟后呈半透明狀，味道清新可口。節瓜在華南地區很常見，在北方的大型農貿市場也可以購得，如果無法買到節瓜，也可以用冬瓜或西葫蘆來代替。用西葫蘆代替節瓜時需要縮短烹調時間。