3.將洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，燒開后繼續煮5分鐘以上,每只豬蹄都涂上厚厚的醬，就完成了,4.將豬蹄撈出，用流水沖洗干凈,將豬蹄泡軟，洗凈，瀝干水分,提前三個小時把豬蹄泡在水里拔毛,燉豬蹄肥而不膩，色澤青黃，草木清香濃郁，味道純正自然,主要原料有豬手、黃豆、干辣椒等,燉豬蹄的做法如下:1,燉豬蹄是一道菜。
燉豬蹄是一道菜。主要原料有豬手、黃豆、干辣椒等。，既好吃又有營養。豬蹄異常軟爛，肉色紅潤誘人，自然香甜，醬香濃郁。這道菜有助于增進食欲，滋養肌膚。燉豬蹄肥而不膩，色澤青黃，草木清香濃郁，味道純正自然。它可以滋養和幫助恢復體力。
豬蹄四只(剁碎成小塊)，黃豆一碗，白酒兩勺，鹽兩勺，冰糖兩勺，桂皮兩勺，八角一片，黃豆兩顆。提前三個小時把豬蹄泡在水里拔毛。你可以用火把它們燒了，然后把燒過的灰洗掉。冷水煮沸，煮至水沸騰，撇去浮沫，冷水沖洗(冰水更好，這樣一冷一熱的方式讓皮更Q)，煎糖色:小火加入冰糖50g，待慢慢融化，糖油變深時，將煮好的豬蹄倒入鍋中快速煎出糖色，中火翻炒三分鐘。把顏色包厚，加入。把所有的東西都倒進剛剛用糖煎好的鍋里，大火收汁到封面圖片的程度(不是→ _→步驟圖哈)。每只豬蹄都涂上厚厚的醬，就完成了。
3、清燉豬腳的家常做法燉豬蹄的做法如下:1。將豬蹄泡軟，洗凈，瀝干水分，2.黃豆洗凈，用清水浸泡1小時以上。3.將洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，燒開后繼續煮5分鐘以上，4.將豬蹄撈出，用流水沖洗干凈。5.將豬蹄和泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量的蔥和姜，6.砂鍋一次加足水。7.將砂鍋放在爐子上，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火燉1，5-2個小時，8.出鍋前撒適量鹽調味，盛在湯碗里食用。
