雞蛋做菜，雞蛋能怎么做菜方法越多越好要詳細點啊

來源：整理時間：2023-04-25 12:17:56 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，雞蛋能怎么做菜方法越多越好要詳細點啊

番茄炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋，青椒炒雞蛋，蒜苗炒雞蛋，雞蛋湯，雞蛋餃子，番茄雞蛋湯，絲瓜雞蛋湯，燉雞蛋，鹵雞蛋，醬雞蛋我只知道這些。

雞蛋能怎么做菜方法越多越好要詳細點啊

2，用雞蛋可以做什么菜

只有青菜和雞蛋的話，可以這樣： 1.煎雞蛋和炒青菜； 2.煮雞蛋，煮好之后把皮磕碎粘鹽放1~2小時，之后切成4瓣擺盤，青菜可以炒，也可以撩水后涼拌； 3.可以做雞蛋湯，水開后把洗凈的青菜葉子切細放進去，再次開過后加雞蛋，加調(diào)料； 4.可以做青菜粥，配水煮蛋，青菜粥要記得放鹽哦~

炒蛋系：西紅柿炒雞蛋，青椒炒雞蛋，大蒜炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋，銀魚炒雞蛋等等。燉蛋類：小蔥燉蛋，蘿卜燉蛋。

多了。但沒必要這么麻煩，營養(yǎng)最好是煮雞蛋！！

雞蛋炒筍

西紅柿炒雞蛋

荷包蛋，里面加紅糖熬甜湯，味道很甜美！

用雞蛋可以做什么菜

3，雞蛋可以做什么菜

1。油煎荷包蛋用料：雞蛋1粒，醬油少許做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。 2。水煮蛋。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。3。水煮菏包蛋用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡校诎训暗闹車拚R，再放入水中三分鐘撈起就行了。 4。生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_始凝結(jié)時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水?dāng)D干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。 6。菜豆蛋用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。做法：長豆洗凈切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了檢舉8。蝦仁煎蛋用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。 9。大蔥煎蛋用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，灑些醬油就行了 10。臘腸煎蛋用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多余的油，灑些醬油就行了。炒臘腸是小心別炒焦，當(dāng)炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。

雞蛋可以做什么菜

4，雞蛋可以做成什么菜

茶葉蛋,燉魚,蒸蛋 ,黃瓜炒雞蛋,雞蛋湯.荷包蛋....

茶葉蛋,燉魚,蒸蛋 ,黃瓜炒雞蛋,雞蛋湯,還有好多拉,

雞蛋羹木須肉西紅柿炒雞蛋

辣子雞蛋 1）鍋要燒辣，油溫較高；蛋要打得均勻，打蛋時先放些鹽，加幾滴水；先放入蛋，炸好后起鍋；再放一點油，炒辣椒，辣椒快熟后把蛋放進去炒幾下，起鍋即食。（2）把辣椒切成碎丁，放入一只碗中，然后把雞蛋打在這只碗里，和著辣椒碎丁一起打散，之后倒入油鍋直接炒就行了。（3）或者辣椒切成碎丁備用，打一只雞蛋入碗中，加些水＼鹽＼味精＼，在把辣椒丁倒進碗里，放入微波爐2分鐘（或隔水蒸10分鐘），出鍋可以看喜好加入少量麻油．一碗好吃的蒸蛋羹就好了

糖醋荷包蛋：將醬油、白糖、醋放入小碗，對成鹵汁備用。炒鍋放油燒熱，將雞蛋打入，煎熟后撒上蔥、姜末，倒入對好的鹵汁，輕翻兩次。特點是甜酸味美。菠蘿蛋卷：雞蛋4個、菠蘿一兩、奶粉一匙、細鹽微量、植物油一兩、水淀粉二錢、番茄沙司少許。把菠蘿瀝干切成綠豆大小的小丁，把奶粉用水調(diào)勻，雞蛋打散，然后加入菠蘿、奶液、鹽水、淀粉，攪勻。將鍋烘熱，用油晃勻，倒入雞蛋混合液，煎至凝結(jié)，翻身，在一面涂勻番茄沙司，再將這雞蛋“餅”卷攏起來，煎至金黃色，再用刀切成小卷。菠蘿蛋卷紅黃相卷，果香撲鼻，軟嫩滑潤。煎封荷包蛋：將煎好的荷包蛋盛出，鍋內(nèi)放入蔥段、洋蔥絲、青紅椒絲熗鍋，加料酒、醬油、糖，放入少許水，再放入煎好的荷包蛋燒開，即成一道風(fēng)味獨特的菜肴。蘿卜干炒雞蛋：將超市買來的蘿卜干切成丁，用水沖去咸味，下油鍋煸至金黃色撈出，將雞蛋炒熟放入蘿卜干，炒勻撒少許蔥花即可。荷包蛋豆腐白菜湯：煎3至4只荷包蛋。鍋里留少許油放蔥段、姜片爆炒，加少許黃酒，放入開水，將荷包蛋和切成片狀的老豆腐放入湯內(nèi)，大火燉至豆腐空心、湯汁乳白再放入大白菜即成平菇蛋湯雞蛋3個，鮮平菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽、醬油、雞粉適量。做法：1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗凈切成段。腐乳炒蛋取腐乳，加一點點腐乳汁，用筷子碾碎，把雞蛋打入，切蔥花，加一點點干紅或干白，如果腐乳放的少，還要再加一點點鹽，充分打均后炒熟就可以了。個人認為，黃金的比例是一塊腐乳兩只雞蛋，這樣就不用放鹽了，而且顏色也會很漂亮。最好要放些干紅或干白，酒香加酒的清甜會讓炒蛋更可口。虎皮鹵蛋料：煮雞蛋4個，桂皮一小塊，八角3個，香葉2片，干辣椒2個，老抽30克，糖5克，鹽5克，蠔油15克，料酒15克，姜兩片，蔥1段，油500克（實用20克），香菜一根。作法：把煮好的雞蛋用油炸至表面金黃，取出備用，然后，在鍋中留少許油，放入干辣椒，蔥，姜爆香。再放入香葉，八角，桂皮。老抽，蠔油，料酒，鹽，糖和適量熱水，再把雞蛋放回鍋中，小火煮20分鐘后即可。醉蛋用料雞蛋 6枚花椒 1茶匙（5g）小干紅辣椒 2個廣東米酒 2湯匙（30ml）（或其他白酒）鹽 2茶匙（10g）做法 1. 雞蛋放入煮鍋中，加入冷水（水量以沒過雞蛋為宜）大火燒開，繼續(xù)煮三四分鐘，然后將雞蛋撈出。 2. 另取800ml開水倒入一個較大的容器（玻璃缸或大碗均可）中，水量以沒過雞蛋為宜，加入鹽攪拌均勻，再放入花椒、辣椒。待水冷卻后，倒入米酒，制成醉鹵。 3. 將煮好的雞蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ湃胱睇u里，蓋上蓋子（或封上保鮮膜），放在陰涼干燥處，兩三天后即可食用。蛋煮的程度是做醉蛋的關(guān)鍵，若雞蛋煮得太老了，蛋黃似木渣，不好吃，雞蛋煮得太嫩，蛋黃還未凝固，也醉不好。要使蛋黃外層凝固，而心呈粥樣狀，成為糖心為宜。【雞蛋蒸辣椒】很好吃的下飯菜，簡單好吃。材料：雞蛋（3個）、青椒（5個）、袋裝大醬、色拉油（一匙）步驟：1、把準(zhǔn)備好的材料拌勻，（注：不要放水，醬的多少根據(jù)個人口味） 2、然后放入鍋內(nèi)放水，開蒸。（和蒸普通的雞蛋糕是一樣的）3、由于我為了節(jié)省時間，用微波爐蒸的，用5分鐘，到3分鐘的時候暫停看一下，翻一翻，再蒸，到時間可以吃了。小小提示：1、最好是鍋內(nèi)放水蒸，比微波爐蒸出來的嫩，不過，味道還是一樣的。2、材料多少根據(jù)個人要求放入。醋煮雞蛋的做法≮美食原料≯雞蛋2-3個，米醋100-200克。≮美食做法≯在鍋內(nèi)加入醋，用文火先燒片刻，然后把雞蛋打入鍋中，待雞蛋煮熟后即可與醋一并食用。≮美食特色≯止痛、止瀉。對急性腸炎及腹痛、腹瀉有一定療效。煎雞蛋的做法原料：雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙（1克）做法： 1.平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。 2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。蛋松的做法原料：雞蛋5只，精鹽1.5克，黃酒5克，味精1.5克。做法：1、雞蛋中加入鹽、黃酒、味精，打勻。2、鍋中加油燒至4成熱（油多些），手握細眼篩子對準(zhǔn)油鍋，四面均勻的淋入打勻的蛋液，使之逐漸淋入油中受熱成絲并浮起時，用筷把它翻過來，略松一下?lián)瞥觯旁谛』j中盡量壓干油份。[美食杰] 3、用干凈的包裝紙放入壓干的蛋絲，卷起，輕輕的推搓，紙潮即換紙，反復(fù)3-4次，使蛋絲成為干而膨松的蛋松即可。特色：營養(yǎng)豐富，適合做兒童食品。