”鳳凰茶：即鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發酵茶，是全國六大茶類之一,鳳凰茶是潮州名產喝茶：將茶當飲料解渴,,鳳凰茶屬烏龍茶，產于廣東省潮州市鳳凰山區,鳳凰茶中以鳳凰單叢為最佳,綠茶、紅茶是不適用于沖工夫茶的鳳凰茶是什么茶,鳳凰茶的品質特征、茶史,鳳凰茶中以鳳凰單叢為最佳。

鳳凰茶中以鳳凰單叢為最佳。鳳凰茶曾在首屆中國名茶博覽會上“露臉”,奪得兩枚金杯獎。鳳凰單樅茶運用傳統的工藝制作而成,具有天然的黃梔花香、芝蘭香、玉蘭香、等香型的單樅茶。鳳凰茶和鐵觀音以及水仙、色種都是屬于“烏龍”類的茶種。鳳凰茶半發酵，綠底金邊，可惜產量少，所以沖工夫茶用的茶葉仍然是用“鐵觀音”一類的烏龍茶。

鳳凰茶屬烏龍茶，產于廣東省潮州市鳳凰山區。鳳凰山是中國烏龍名茶之鄉，位于潮州市區北部，主峰海拔1497米，終日云霧繚繞，特別適宜種茶。目前山內有茶園面積4．5萬畝，生產名品高山云霧茶，品種有鳳凰水仙、石古坪烏龍、名花、奇蘭、黃旦、肉桂等，其中以鳳凰單樅最為出名，在國內外市場享有盛譽。茶葉邊緣呈銀米色，葉片綠色帶黃，茶湯澄黃，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特點。鳳凰茶中以鳳凰單叢為最佳。鳳凰茶曾在首屆中國名茶博覽會上“露臉”,奪得兩枚金杯獎。鳳凰單樅茶運用傳統的工藝制作而成,具有天然的黃梔花香、芝蘭香、玉蘭香、等香型的單樅茶。鳳凰茶和鐵觀音以及水仙、色種都是屬于“烏龍”類的茶種。半發酵，綠底金邊，可借產量少，所以沖工夫茶用的茶葉仍然是用“鐵觀音”一類的烏龍茶。綠茶、紅茶是不適用于沖工夫茶的

百度一下，你要的資料都有~~~~~~~~~~~所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法，之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫，功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞，”鳳凰茶：即鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發酵茶，是全國六大茶類之一。鳳凰茶是潮州名產喝茶：將茶當飲料解渴，品茶：注重茶的色香味，講究水質茶具，喝的時候又能細細品味。茶藝：講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關系等，最高境界——茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茶來修身養性、品味人生，達到精神上的享。