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上海特色小吃有:蟹殼黃、棗泥酥餅、生煎饅頭、清蒸冷面、陽春面、百果蒸餃、上海梨糖、排骨年糕、楓涇頂蹄、蝦仁、人參、南翔小籠包。上海小吃的特點是種類繁多，南北風味皆有，選料嚴謹，制作精細，季節變換，供應方便靈活。上海特色小吃蟹殼黃是一種用面點和餡料發酵面條制成的酥餅。這個蛋糕看起來像一個煮熟的蟹殼，顏色和形狀都一樣。蟹殼黃呈棕黃色，松脆，風味十足。棗泥酥餅是一種以脆面為皮，以黑棗泥為餡，然后油炸而成的面食。棗泥酥餅色澤金黃，小巧玲瓏，皮脆餡甜可口，深受港澳同胞和日本游客的喜愛。
2、 上海特色美食有哪些?上海邵萬生特食在上海有一個壞品。敢拍著胸脯說自己的爛醉品第一的，大概非邵萬生莫屬，邵萬生制作爛醉的技術始于清代。醉蟹、醉香雞、爛鯡魚，尤其是金字招牌“爛黃泥螺”，味道溫和香甜，唇齒留香，有句老話:“春滿銀蟲味，夏熱吃泥螺。”夏天，邵萬生家門前的壞集裝箱柜臺里三層外三層，大部分都是沖著“壞黃泥螺”來的！老正興的土菜是“正宗上海菜，老正興首推”，一句話就說明了老正興在這家土菜館的地位，老正興不僅品味好，還獲得了很多榮譽。“炒河蝦”曾獲國家金獎，八寶全鴨、大蝦籽大黑參、正興酥鱔、醬面曾獲2004年首屆餐飲博覽會金獎，經過幾代人味蕾檢驗的老正興，是吃正宗土菜的絕佳選擇。德興飯店土菜上海著名的土菜飯店，德興飯店要占最后一個位子，德興閣，建于1878年，被譽為“上海地方美食的發源地”，不僅有名，而且好吃。梅蘭芳和杜都喜歡這里的地方菜。
