Ingredients:韭苔兩小把，兩個雞蛋,采摘韭菜:1,腌制韭苔:韭苔500g輔助黃瓜1根精鹽2勺雞精1勺Step1韭苔剁碎Step2黃瓜切塊韭苔Step3加鹽和雞精拌勻Step4和Step5/10,韭苔洗凈，切成4cm的塊,倒入韭苔快速翻炒,韭苔炒雞蛋:1。
Ingredients:韭苔兩小把，兩個雞蛋。配料:油、鹽、胡椒粉、醬油。韭苔炒雞蛋:1。韭苔洗凈，切成4cm的塊。2.鍋燒熱，倒入油，將雞蛋打散，倒入鍋中炸至熟，備用。雞蛋要明顯大一點才能膨化，而且火候輕，等會兒還要在鍋里煎。3.鍋里加點油，加一點花椒粉(雞蛋加香味除異味，就一點點，多了容易上火)。倒入韭苔快速翻炒。4.差不多熟了，倒入炒雞蛋，翻炒均勻，加入少許醬油和適量鹽翻炒均勻。
2、怎樣腌制韭花,韭菜苔?采摘韭菜:1。挑選細香蔥嫩的部分，去掉梗，2.準備辣椒，最好是晨椒或者普通辣椒。3.準備洋蔥和大蒜，4.然后將洋蔥、大蒜和胡椒搗碎，加入鹽。5.把所有東西都放在壇子里，放上香蔥，裝好，上面澆上一層細麻油，密封、覆蓋并按壓。大約需要一個星期，腌制韭菜花≮美食原料≯韭菜花10000克，鹽400克，姜200克，花椒50克，料酒50克，胡椒粉20克。≮美食做法≯將韭菜花用姜、花椒切碎，加鹽、胡椒粉、料酒，封壇，需要30天。≮美食特色≯咸、香、鮮、辣，韭菜花醬一直是北方人民自制的一種醬，現在北方調味品廠也經常生產，或瓶裝或袋裝。腌制韭苔:韭苔500g輔助黃瓜1根精鹽2勺雞精1勺Step 1 韭苔剁碎Step 2黃瓜切塊韭苔Step 3加鹽和雞精拌勻Step 4和Step 5/10。
