小時(shí)候喜歡看成人油炸芋頭片，總會(huì)吃到一兩片外脆內(nèi)糯的芋頭片,首先我們把荔浦芋頭洗干凈，然后用刀把它切成一塊一塊的,煮豬肉的時(shí)候，去皮荔浦芋頭，中間切開(kāi)，然后用斜刀切厚片,3.然后把荔浦芋頭放在碗里用保鮮膜封好，這樣可以防止水蒸氣打濕荔浦芋頭，直接影響口感,說(shuō)到經(jīng)典吃法，荔浦芋頭扣肉應(yīng)該排在第一位。
Lipu 芋頭水煮美味1。首先我們把荔浦 芋頭洗干凈，然后用刀把它切成一塊一塊的。2.然后往鍋里放適量的水，千萬(wàn)不要太多，以免溢出來(lái)。3.然后把荔浦 芋頭放在碗里用保鮮膜封好，這樣可以防止水蒸氣打濕荔浦 芋頭，直接影響口感。4.然后蓋上鍋蓋，開(kāi)大火煮。水開(kāi)后，開(kāi)小火，等半小時(shí)左右。5.最后用筷子戳一下。能戳就能吃。
2、 荔浦 芋頭最簡(jiǎn)單的吃法說(shuō)到經(jīng)典吃法，荔浦芋頭扣肉應(yīng)該排在第一位。做法是先把五花肉切成手掌大小的塊，也有專(zhuān)業(yè)的切成半米長(zhǎng)的塊，經(jīng)過(guò)熱燙、煮軟豬皮、扎孔、抹鹽等步驟后，最后將豬皮油炸制成荔枝花。煮豬肉的時(shí)候，去皮荔浦 芋頭，中間切開(kāi)，然后用斜刀切厚片，五花肉出鍋后倒入芋頭切片炸至變色變硬后撈出備用。小時(shí)候喜歡看成人油炸芋頭片，總會(huì)吃到一兩片外脆內(nèi)糯的芋頭片，炸好的五花肉泡好后切片，就可以調(diào)味了。加入鹽山樹(shù)皮、糖、醬油、腐乳、蔥、姜汁、料酒，拌勻，腌制2小時(shí)，有的地方還會(huì)加胡椒面，八角粉，辣椒粉，大蒜等等，看你的口味了。然后，把一塊肉(皮朝下)和一塊芋頭放在一起，放在大碗里，籠蒸至軟糯，倒出原汁，蓋在盤(pán)子上，鍋燒熱，倒入原汁，加入少量高湯、醬油，用濕粉勾芡，澆上扣肉。
