云吞是廣東小吃的一種，與中國北方地區(qū)的“小餛飩”及其四川人叫的“老麻抄手”相相近，但是用材、外觀設(shè)計略有不同。歷經(jīng)長時間的發(fā)展趨勢，云吞也擁有自身與眾不同的設(shè)計風(fēng)格，表皮及其里面的包餡都跟小餛飩不一樣，通過幾天的旅游參觀、吃飯、住宿，我覺得落陽既有悠久的文化歷史，又有美麗可觀的旅游景點，還有膾炙人口的美食，熱情溫馨的文明服務(wù)，對于我來說落陽是河南最出名的城市。

1、對于你來說，河南最出名的城市是哪個？

要說河南最出名的城市還是落陽，記得2018年四4月，我?guī)еO女去落陽看牡丹，由于是自行旅游不免乘車時人多會出現(xiàn)擁擠，帶著小孩上車不便，但是乘車的人都很和藹熱情，幫我把小孩扶上車并且還給我讓坐，我雖然人處異地，但是我感到周圍氣氛是很溫馨的。落陽不但是牡丹之鄉(xiāng)，還有悠久的歷史文化，一代女皇武則天曾在落陽生活了四十年，可見落陽也曾經(jīng)是勝唐時期的文化政治中心，女皇武則天喜歡牡丹，稱牡丹為富貴花，為此落陽牡丹甲天下而馳名中外，并吸引了全國各地游客來此觀賞，

落陽不盡是牡丹馳名，還有堪稱一絕的龍門石窟、威武霸氣的天子駕六、高貴華麗的天堂明堂、還有老城懷舊的麗景門熱鬧非凡，古老的白馬寺輝煌依舊。落陽街上飯店小吃花樣多也放便，特別是混沌餡兒鮮嫩味道可口，這是我在落陽吃的最可心的一頓陜西飯，通過幾天的旅游參觀、吃飯、住宿，我覺得落陽既有悠久的文化歷史，又有美麗可觀的旅游景點，還有膾炙人口的美食，熱情溫馨的文明服務(wù)，對于我來說落陽是河南最出名的城市。

2、你覺得哪的餛飩最好吃？

你好！我是楚香村，一個愛生活愛做美食的寶媽！餛飩是由餃子演變而來的一種面食，各個地方叫法不一，四川叫抄手，廣東叫云吞，福建叫扁食，還有些地方叫清湯，做法上南北大不相同，相同的是薄皮包餡，湯鮮味美。吃過最好吃的餛飩在哪里？那就是我自己親手包的餛飩了，餛飩的做法所需食材：豬肉，餛飩皮、小蔥、生姜、紫菜、蝦皮、香油步驟一：將豬肉洗干凈然后剁成肉泥，或者放入攪碎機中打成肉泥，要比包餃子的肉末更細(xì)膩一些。

步驟二：香蔥洗凈切段，生姜去皮切片，將蔥白、生姜和花椒放入碗中，加入適量的水浸泡一下，步驟三：向豬肉中加少許鹽、料酒、胡椒粉攪拌均勻再加入泡過的蔥姜花椒水，攪打上勁。步驟四：取一張餛飩皮，放入適量的餡料，然后將面皮前后對折，對折的地方稍加按壓，無名指拖住按壓過的地方向上，兩個大拇指捏住兩個邊角向中間收攏，把一個角沾點水，兩個角重疊后捏住即可，

步驟五：餛飩包好了開水燒水，鍋中加清水燒開，水壺加清水燒開，取一個面碗，加紫菜、蝦皮、鹽、生抽、黑胡椒粉、香油備用。步驟六：鍋中水開放入餛飩，煮開后加少許冷水，等再次煮開后再加一次冷水，再次煮開餛飩就熟了，先把水壺中的開水沖入碗中，在把鍋中的餛飩用漏勺盛出倒入碗中，撒上蔥花即可，小貼士：餛飩餡中加入蔥姜花椒水能去腥提鮮，家里有高湯的可以替代白開水，不過調(diào)料也要適當(dāng)減少，這就是我家的餛飩，比較偏南方的一種做法。

3、吃過最好吃的云吞（餛飩）是在哪吃的？

廣東省經(jīng)常可以看到的街頭小店都很好吃的，云吞是廣東小吃的一種,與中國北方地區(qū)的“小餛飩”及其四川人叫的“老麻抄手”相相近,但是用材、外觀設(shè)計略有不同。往往叫云吞，是由于廣東話中小餛飩的音標(biāo)發(fā)音類似云吞，歷經(jīng)長時間的發(fā)展趨勢，云吞也擁有自身與眾不同的設(shè)計風(fēng)格，表皮及其里面的包餡都跟小餛飩不一樣。尺寸一般以“一口吞”為規(guī)范，依照老廣記的規(guī)范，一碗規(guī)范碗云吞總數(shù)為6顆到8顆，

云吞與蛋面一起熬成的艇仔粥是正宗的廣東小吃之一。云吞面的制作方法是以云吞皮包囊著切碎的包餡，廣東省云吞面的云吞皮以生雞蛋及小麥面粉做成,切成約8cm乘8cm的方形，包餡則以肥、豬瘦肉、鮮鮮蝦,添加大地魚碎及雞蛋黃、調(diào)料混到，廣東省云吞的包法一般注重迅速,不一定要逐漸齊整折算起來。尺寸則以能一口吞掉一顆為規(guī)范。