打開煎鍋，煎一些炸堆油角，這樣來年就像那個煎鍋一樣——油油的，豐富的,油角食用油角的餡料是甜的，混合椰絲、炒花生、芝麻、紅豆等香果，包在餃子里,在廣東過年，油角不可或缺,在廣東過年，油角不可或缺,油角含油量高，容易上火發熱的人要少吃,油角是什么做的,把火轉到熱油，再次炸角2分鐘，把油從角里逼出來，撈起角把油弄干。
油角煎4-5分鐘左右，煎至金黃色即可。上菜前記得擦干濾網。先把煎炸油加熱，然后轉小火，再把花生慢慢煎。當所有的角都浮起時，轉中火煎至角變成金黃色。拿起槽，放油。待槽冷卻后，回鍋再炒。把火轉到熱油，再次炸角2分鐘，把油從角里逼出來，撈起角把油弄干。將插槽放在吸油紙上冷卻，并將其密封。油角食用油角的餡料是甜的，混合椰絲、炒花生、芝麻、紅豆等香果，包在餃子里。與包餃子不同，油角不是揉皺，而是鎖邊，對折，粘在一起，用指甲沿著邊緣輕輕揉成麻繩，然后適度煎熟即可食用。每家的油角都不一樣，有的咬起來硬硬的像撥浪鼓，有的脆脆爽口，味道鮮香。前者不在面團里放雞蛋，后者不僅放雞蛋還放了適量的豬油。油角含油量高，容易上火發熱的人要少吃。可以喝茶吃。
2、怎么做 油角?油角又叫椒仔，是廣東廣州的一種特色小吃，屬于粵菜。油角不同的地方，口味不一樣，用的原料也不一樣，有些是甜的，有些是蔬菜。方法基本一樣，就是用的餡不一樣，甜的包糖，咸的換成蔬菜，在廣東過年，油角不可或缺。以前離春節還有10天20天，家家戶戶都會燒鍋炒菜油角，打開煎鍋，煎一些炸堆油角，這樣接下來一年的日子就像那個煎鍋一樣——油油的，豐富的。油角是什么做的？油角也叫椒仔，是廣東廣州的一種特色小吃，屬于粵菜，油角不同的地方，口味不一樣，用的原料也不一樣。有些是甜的，有些是蔬菜，方法基本一樣，就是用的餡不一樣，甜的包糖，咸的換成蔬菜。在廣東過年，油角不可或缺，以前離春節還有10天20天，家家戶戶都會燒鍋炒菜油角。打開煎鍋，煎一些炸堆油角，這樣來年就像那個煎鍋一樣——油油的，豐富的。
