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1，西蘭花和花菜能一起吃嗎

西蘭花和花菜能一起吃的，沒什么事的，營養價值很不錯

西蘭花和花菜能一起吃嗎

2，花菜和西蘭花區別

西蘭花和花菜的區別如下：1、形態的區別西蘭花和花菜最大的區別就是在顏色上了，花菜是是乳白色的，而西蘭花是綠色的。而且西蘭花的表面小花蕾比花菜明顯一些，沒有花菜那么密集。2、營養價值的區別西蘭花對比花菜最顯著的是胡蘿卜素和維生素A的含量，西蘭花中的胡蘿卜素和維生素A的含量基本是花菜的兩百倍。花菜相對于西蘭花來說，整體的熱量要低一些，維生素B群和C群含量要比西蘭花稍微高一些。花菜中也含有蘿卜硫素，不過含量要比西蘭花低一些。3、吃法的區別西蘭花適合涼拌和清炒，要注意炒西蘭花的時候不要炒過頭，不然會帶有強烈的硫磺味而且損傷營養。菜花則更適合炒食，還可制泡菜。4、進入國內時間的區別花菜在中國所種植的時間比較久遠，而西蘭花則是從19世紀末傳入中國的，所以它們的種植時間在國內是不一樣的。西藍花簡介西藍花是十字花科蕓薹屬植物，主根基部粗大，根系發達。主要根系分布在30厘米的耕層內。營養生長期，株高40-90厘。子葉對生，2枚，倒心臟形。真葉綠色，倒卵形，表面有白粉。花莖高可達1.3米，花莖表面光滑。莖生葉通常較小，綠色。種子較小，褐色。原產于意大利。在意大利、英國、法國、荷蘭栽培廣泛。19世紀初西藍花傳入美國，后傳入日本。

花菜和西蘭花區別

3，西蘭花和花菜可以一起炒嗎

西蘭花和花菜能一起吃，以“西蘭花炒花菜”為例。做法如下：　　主料：西蘭花200g，白花菜200g　　輔料：油適量，鹽半勺，蠔油2勺，五花肉100g　　步驟：　　1.把西蘭花和花菜切塊五花肉也切塊，備用。　　2.油熱后先把五花肉入鍋煸油。　　3.之后再把西蘭花和花菜一起入鍋炒即可。　　4.最后是加入調料即可出鍋。

可以，

可以，易熟時間幾乎一樣

分開煮吧！我很喜歡吃花菜，喜歡燒干鍋花菜吃

西蘭花和花菜可以一起炒嗎

4，西蘭花和花菜除了顏色不同之外營養價值有何區別

西蘭花和花菜，老百姓習慣稱之為綠菜花和白菜花。這兩種菜花都是十字花科的蔬菜，屬于十字花科蕓薹屬甘藍種。可以說兩者是近親屬的關系。兩者所含有的營養素既有相同的地方，也有一些差異的地方。維生素C對于維生素C，很多人一點也不陌生，畢竟維生素C與我們的健康息息相關。維生素C的主要食物來源是新鮮的蔬菜和水果。作為蔬菜中的明星，西蘭花和菜花中都含有一定的維生素C，只不過西蘭花中所含有的維生素C更勝一籌。100克的西蘭花中維生素C的含量為148.2毫克，而菜花中維生素的含量則是32.0毫克/100克。吃上2兩的西蘭花，所獲得的維生素C差不多是菜花的五倍。膳食纖維膳食纖維是人體不能缺少的七大營養素之一，對于健康、控制血糖、預防便秘和結腸癌具有積極的作用。而膳食纖維的主要食物來源之一就是蔬菜，菜花和西蘭花中都含有膳食纖維。如果要分個高低，那就是西蘭花用實力打敗了菜花。畢竟，100克菜花中膳食纖維的含量只有2.1克，而100克西蘭花中膳食纖維的含量則為4.6克。胡蘿卜素胡蘿卜素并不僅僅是存在于胡蘿卜中，很多蔬菜和水果中也含有胡蘿卜素，尤其是深色的蔬菜中胡蘿卜素的含量也更高。菜花和西蘭花雖然是近親屬關系，但是菜花的顏色太淺，沒有西蘭花那般靚麗，因此菜花中胡蘿卜的含量很低，就是那么一點點。而西蘭花占據了天然的優勢，所含有的胡蘿卜不是一般高，甚至比胡蘿卜中所含有的胡蘿卜素還要高。這些胡蘿卜素在進入人體后會轉變為維生素A被人體所利用，西蘭花的食用價值就高于菜花。在各種營養素的比拼中，西蘭花更勝一籌。總體而言，西蘭花的營養價值要高于普通的菜花。即便如此，有些人還是不怎么愛吃西蘭花。價格倒是其次，重要的是西蘭花的口感。而想要提高西蘭花的口感，您還要這樣來操作。西蘭花中含有抗癌成分蘿卜硫素、維生素、礦物質以及多酚類物質，如果是采用焯水的方式會造成這些水溶性維生素和多酚類物質很容易流失掉。實驗研究表明，加熱后這兩種物質才能很好的釋放出來，被人體吸收，成分不僅不會減少，反而會有所增加。西蘭花的最佳吃法就是隔著水蒸，并不是我們經常吃的炒西蘭花、煮西藍花或者是油淋西藍花，美國伊利諾伊大學的專家們也提出食用建議，將其隔水蒸5分鐘，當西蘭花變成亮綠色時，其抗癌作用最強。

5，西蘭花跟花菜有什么區別

西蘭花又名綠菜花、青花菜，屬十字花科蕓苔屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。白花菜屬十字花科，甘藍屬，生物學名稱花柳菜，亦稱花菜或菜花。其食用部分粗纖維少，細嫩可口，營養價值高，每100g鮮食部分含抗壞血酸88毫克，含磷82毫克，此外還有分解亞銷基胺的作用，是抗癌的作物之一。

西蘭花知識介紹：Broccoli;Varitalica;Brassica oleracea;西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產意大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。此菜易栽易種，分期栽培，長年供食。西蘭花介于甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩莖供食用。西蘭花起源于歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花的品質要求：色澤深綠，質地脆嫩，葉球松散，無腐爛、無蟲傷者為佳。

區別就是西蘭花顏色是綠的，花菜是白的。西蘭花的營養比花菜多，味道也比花菜要好吃的多。

6，西蘭花與花菜有什么區別

西藍花，西蘭花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。

西蘭花和花菜（或菜花）沒有本質上的區別。西蘭花和菜花都屬于十字花科甘藍類蔬菜。要說不同主要是這幾點：1、顏色可以很直觀看到，它們顏色是不一樣的。花椰菜有白、綠兩種，是由甘藍演化而來。綠色的通稱西蘭花；而白色的則通稱菜花、花菜。人們說起花菜，指的都是白色的那種。而綠的會直接說西蘭花。2、營養價值它們的營養成分及價值存在不同，西蘭花在某些營養成分上要高于菜花，最為突出的是胡蘿卜素和維生素A。每百克西蘭花中所含的胡蘿卜素及維生素A，均是菜花的200多倍。3、價格正因為西蘭花在某些營養成分上要高于菜花，所以西蘭花也更貴，一般要5、6元一斤。而菜花相對便宜些，只要2、3元一斤。4、功效從中醫角度而言，菜花性平，味甘，可強腎壯骨、健脾養胃，適用于久病虛損、腰膝酸軟和脾胃虛弱者,在臨床用于食療食譜中，西蘭花和花菜都是每周必不可少的菜肴。

菜花通常指我們平時所吃的那種白色的菜花，這種蔬菜微量元素含量高，比如鉀鐵鈣等，但基本不含維生素a。你說的西蘭花又名綠菜花、青花菜，屬十字花科蕓苔屬甘藍變種。和平常所說的菜花是有區別的！西蘭花營養價值很高，每100克中含維生素a有1202毫克之多~同時納、胡蘿卜素的含量也非常高，這種蔬菜長期食用有抗癌功效

7，花菜和西蘭花一樣嗎

西蘭花又叫綠菜花、青花菜;白菜花又名花椰菜、花菜等。西蘭花(綠菜花)和白菜花都是十字花科甘藍類蔬菜。一個潔白如玉，一個碧綠如翠，是甘藍家族的一雙“姊妹花”。兩種菜花的營養都很豐富，富含礦物質、蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素C等。但西蘭花在某些營養成分上又高于白菜花。最為突出的是維生素C、胡蘿卜素及葉酸。西蘭花的維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。西蘭花含有較豐富的胡蘿卜素，是白菜花的30多倍。西蘭花中的葉酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西蘭花所含的水分略少于白菜花，蛋白質、碳水化合物的含量都略高于白菜花。中醫認為，菜花味甘性平，有清熱潤肺的功效。高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。菜花中含有豐富的維生素K，可以預防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。研究表明，菜花中所含的一種叫蘿卜硫素的物質，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。西蘭花中此種物質含量更高。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用于癌癥的預防和輔助治療。另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養來說，還是西蘭花更好一些。

菜花不建議生吃。菜花因為易生蟲，所以農藥打得多，最好用鹽水浸泡幾分鐘，用開水焯熟再涼拌，不要生吃。食物生著吃，不僅其中的淀粉等營養物質不容易被人體消化，還會讓人產生腹脹等不適感。西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。哪些食物不能生吃菠菜、空心菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再涼拌。因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。扁豆等各種豆角生吃易中毒。大多數豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因為扁豆外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都對胃腸道刺激強烈。皂素又稱皂甙，本身就是一種毒蛋白，豆角兩端、莢絲和老扁豆毒素最多。烹調豆角時，需加熱熟透才能破壞其毒素，即使涼拌，也要至少用沸水煮10 分鐘。胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，β-胡蘿卜素才能最大程度被人體吸收。而生吃則會浪費營養，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。山藥、西蘭花生吃不易消化。含淀粉較多的蔬菜，如土豆、山藥、紅薯、芋頭不要生吃。這些食物生著吃，不僅其中的淀粉等營養物質不容易被人體消化，還會讓人產生腹脹等不適感。

營養差不多，外面說西蘭花什么什么的基本是炒作