同時，在熬湯的整個過程中，不添加任何合成調料，在骨頭湯中混合七種秘制醬料，使這種精心熬制的牛肉湯不僅味道濃郁，而且營養豐富,石福祥最有特色的是湯底,做法①牛肉洗凈切丁,牛肉花椒料酒燉肉材料辣椒蔥姜蒜山楂干制作步驟1、牛肉根據個人喜好切塊，冷水洗凈,2.牛肉炒一下水。

石福祥最有特色的是湯底。精選三斤優質牛骨，經過6個小時的慢燉，牛骨髓中的膠原蛋白100%溶入湯汁中。同時，在熬湯的整個過程中，不添加任何合成調料，在骨頭湯中混合七種秘制醬料，使這種精心熬制的牛肉湯不僅味道濃郁，而且營養豐富。用面粉、面條、河粉、粿條拌著吃，一日三餐，深受人們喜愛。這種無添加劑、健康營養的烹飪工藝和方法，完全符合當代消費者“吃原料”的健康飲食理念。所謂好湯，好食材，好味道，牛肉湯里所含的蛋白質和多種微量元素，具有健胃、活血、祛寒、提神、強身健體等滋補作用，既不傷胃，也不上火，正好適合現代人“吃出健康”的健康追求。非常湖南牛肉湯粉崇尚工匠精神，注重形式與內容、選材與加工、口感與營養、口感與商業的融合。只有把這碗湯粉“精雕細刻”上千遍，才能經得起食客的咀嚼口味。

用熱水代替冷水。

牛肉花椒料酒燉肉材料辣椒蔥姜蒜山楂干制作步驟1、牛肉根據個人喜好切塊，冷水洗凈。2.牛肉炒一下水。3.炒水的時候加胡椒粉。4.加入料酒。5.做一個燉肉包，把燉肉的食材放進去。6.用繩子綁起來的支撐點。7.胡椒，大蒜，洋蔥和生姜。8、山楂干，燉肉時放幾片。9、焯水牛肉另起鍋，加水、調料、花椒、蒜、蔥、姜，大火燒開，小火燉30分鐘。10.可以放在冰箱里冷凍，帶著吃非常方便。

材料配料:牛肉 2斤，花椒、大料各5克，并做成調料包，蔥片、姜片各25克，精鹽、味精、香油、黃酒、香菜粉適量。做法① 牛肉洗凈切丁，②鍋中倒入開水，將牛肉放入鍋中，燒開，撇去浮沫，放入花椒包、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，用鹽燜1小時，再放入其他調料燜2.5小時，使其酥爛。挑出蔥、姜、花椒包，加入味精、香油，出鍋，撒上香菜粉。