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1，教我怎樣做菜
2，新手如何學做菜
3，怎么教人做菜最快
4，教我做一道好吃的菜
5，教我如何做菜

1，教我怎樣做菜

如果你一生中只吃幾樣菜，可以這樣學，多了，在這里問可能沒有結果

這是個長期過程，先下個豆果美食APP，

教我怎樣做菜

2，新手如何學做菜

新手想要學習做菜，這四道美味的家常菜剛好適合用來練手！干煸豆角相信一說到干煸豆角大家都不陌生，家里，餐廳桌上的常客，他因為做法簡單，口感脆嫩，營養豐富，所以一直深受大家的喜愛，豆角中的纖維有利于降低人體內的膽固醇，適用于高血脂人群，干煸豆角在一般的餐廳都是點菜高頻菜品，他只需加少許油在鍋中煸炒，炒至水分散發，干香油亮即可，再用干辣椒，花椒，蔥姜蒜，拌炒入味，再在最后出鍋前按自己口味加入適當調料，鹽，味精等，這樣一道干爽可口的干煸豆角就完成了，是不是很簡單呢？韭.菜炒雞蛋雞蛋是家家戶戶必備的食材之一，雞蛋的做法有很多，但我相信大家最常見，也是最簡單的一道就是.韭.菜.雞蛋了吧，這道菜簡單易學，熱量較低，營養價值高，非常是個廚房小白，小編也非常喜歡，并且非常推薦這道菜，它只需將.韭.菜.洗凈切成小段備用，再小火將雞蛋炒到六分熟盛出，用鍋里剩余的油（如油不夠可酌情加）快火急炒.韭.菜.，最后再將剛炒好的雞蛋倒回去一起炒，炒勻根據自己口味加鹽等調味即可出鍋，既美味有好看的一道菜就完成了，簡單易學，還不快試試？涼拌黃瓜正值炎炎夏日，說到簡單家常菜，怎么可以少了清爽可口的涼拌黃瓜呢？涼拌黃瓜口感香脆爽口，操作簡單，營養價值豐富，還具有美容養顏的功效呢，這樣一道美味可口的菜肴怎可不學呢？就讓小編帶你一起來學一學吧！首先起鍋倒入火麻油，炒一下花生，將花生炒熟出鍋，接著將黃瓜洗凈拍扁，切好，放入碗中加入準備好的調料，鹽，生抽，糖，醋拌勻，放置10-15分鐘入味，最后當上花生，少許剁椒，即可使用，這真的是一道夏日必備家常菜，也是廚房新手的試手的福利菜品！芹菜炒肉說了那么多素菜，有些小伙伴就要問了，有沒有容易上手的葷菜呢？別說，還真有！芹菜炒肉就很簡單，且美味可口，食材也是平常家里就有的，新手也可學會的色香味俱全的可口葷菜！首先，瘦肉切絲，放入生抽料酒腌制十分鐘，芹菜葉摘去葉子，洗凈，劃成細條切成小段，然后蒜切片，干辣椒切段，熱鍋涼油下肉絲炒散，待肉絲變色后，放入辣椒，蒜片，芹菜段，翻炒均勻加入少許生抽，菜快出鍋時加適量鹽，可加少許醋，翻炒幾下，即可出鍋芹菜炒肉在消化過程中可產生一種抗氧化劑，避免肌膚長生粉刺青春痘等，且芹菜中含大量鐵，可增加胃動力，治療高血壓，貧血等癥狀，真的是廚房新手的不二選擇啊，趕緊行動起來吧，新手學習做菜，從這四道菜練起！

新手如何學做菜

3，怎么教人做菜最快

首先要對做菜感興趣,然后要有一定的理論水平,比如先看看書啊,然后參觀一下廚師做菜,自己就有了直觀的印象了,然后才是嘗試,一般的從簡單的菜學起,但做菜前一定要把主料\輔料\調料準備好,這樣自己就不會慌張了,這樣就大大的提高了自己的成功,也不會失去信心.

怎么教人做菜最快

4，教我做一道好吃的菜

排骨海帶湯：生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精炒豬肝的做法：豬肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌勻，加生粉拌勻，加油拌勻。鍋內油熱，大火快速炒熟，即可。好青椒切絲，油熱，大火炒，變色，給鹽，倒入炒熟的豬肝.

火腿炒白菜先把火腿砌好放點水慢慢的在加的調料就可以

酸黃瓜炒火腿酸黃瓜切條火腿切條炒

芹菜炒肉主料：芹菜1~2棵（切斜段），豬肉（肉片）半斤配料：姜末，蒜末少許，蔥段少許，蠔油5克，醬油5克，醋5克，雞精2克，精鹽依個人口味適量做法：1.鍋內放適量的油，待油熱后將準備好的蔥姜蒜末放入鍋內，放適量的精鹽煸炒至微黃 2.放入肉片，炒至8分熟放入芹菜段，翻炒1分鐘放入蠔油，雞精繼續翻炒2分鐘即可裝盤

焦溜肉段  主料：豬瘦肉四兩。配料：黃瓜二錢、冬筍片二錢。 調料：香油一錢、淀粉二兩、味素五分、醬油五錢、醋三分、白糖二錢、紹酒一錢、精鹽、蔥、姜、蒜各少許。 做法：（1）先把肉切成而分后的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽喂一會兒，再用淀粉加香油調糊漿好。（2）用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、淀粉對好汁鹵備用。（3）勺內汁鹵加寬油，燒至七層熱時，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。（4）大勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁鹵潑入勺內，顛翻幾個個，滴香油出勺裝盤。

黃瓜的幾種家常菜做法 www.yzdsb.com.cn/20050713/ca504926.htm 幾種家常菜的做法: www.mjhy.cn/bbs/ftopic592.html 一些家常菜的做法 www.84218.com/Article_Print.asp?ArticleID=796 大河論壇-食在中原-幾種家常菜做法 http://vcom.hnby.com.cn/dhbbs/dispbbs.asp?boardid=194&id=190379 茶陵論壇-[討論]茶陵家常菜做法 http://www.chaling168.com/clbbs/printpage.asp?BoardID=18&ID=1079 幾道家常菜做法 http://www.auchinese.com/cgi-bin/topic.cgi?forum=6&topic=31 3種湖南家常菜的做法 http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/02/content_2285369.htm 幾種東北家常菜的做法 http://66.98.194.105/china/chat/food/messages/823.html

5，教我如何做菜

、酸辣土豆絲：制作工藝 1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。 2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。 3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 2、紅燒茄子： 1 把茄子洗凈去掉頭尾，切成滾刀狀，泡在清水中，撈起瀝干水后灑少許淀粉拌勻。蔥去頭尾洗凈，切成段。 2 豬肉洗凈切片，剁成泥后，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉、1/2湯匙油和1/3湯匙雞粉拌勻，腌制10分鐘入味 3 倒3湯匙油進鍋燒熱，倒入肉末炒散，直至肉色變白后撈起待用。 4 繼續加10湯匙油，爆香蔥段，放入茄子開大火快速翻炒，加5湯匙水炒至茄子出水變軟，約5～6分鐘。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分鐘后，灑1/3湯匙鹽、1/5湯匙雞粉和1/2湯匙醬油調味，就可起鍋啦! 3、魚香茄子：原料：茄子 2條, 肉絲少許. 姜, 蒜, 蔥, 辣豆瓣醬, 醋, 糖. 制法： 1. 將茄子洗凈瀝干，切成小圓段備用。大蒜洗凈切末、蔥洗凈切成蔥花, 姜切末備用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水備用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一樣平. 2. 將油加熱后，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝干。 3. 將姜, 蒜, 蔥爆香后，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調料拌炒, 即可盛入盤中。 4、青椒炒雞蛋：做法：1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。 2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。 5、地三鮮材料：土豆 1 個 ,茄子 2 個 ,青椒 1 個調料：烹調油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯各適量做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊。 2、鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用.。3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起.。 4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可 6、干煸豆角用料：扁豆400克，肉末150克調料：干辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量做法： 1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗凈，控干。 2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油。 3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。 7、雞肉炒菜花用料：雞胸肉、菜花調料：蔥絲、姜末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、粉芡做法： 1、雞胸肉洗凈，切成片用鹽料酒食用油腌一會，再用粉芡抓勻。 2、菜花洗凈劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。蔥切絲，姜切末，蒜切片。 3、另取炒菜鍋，放油，油溫熱了把大料放入，再放姜末，把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然后再把蔥絲姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。 4、放料酒、雞精、蠔油，把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤。 8、粉蒸肉用料：五花肉一塊調料：八角一顆，蔥少許，姜若干片，料酒少許,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬做法： 1、五花肉切片。 2、把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上。 3、腌上肉以后，準備辣椒，花椒，大米，紫米。 4、把準備好的3放鍋里炒。 5、把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃。 6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。 7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。 8、最后加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤。 9、蔥花炒雞蛋：烹制方法(兩人份) 材料：雞蛋(4只)、蔥(3根) 調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙) 1 .蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里 2 .打入四只雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。 3 .把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然后改成小火，再澆入蛋液。 4 .順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。廚神貼士 1、炒蛋時，鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來蛋會嫩滑點，鍋不熱炒蛋容易失敗。 2、進過冰箱的雞蛋，要先拿出來放一小時，再拿來烹調。 3、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫后味精會掩蓋雞蛋本身的鮮味。 4、如果食用過多雞蛋，會導致代謝產物增多和增加腎臟負擔，每天吃1～2個雞蛋就行了