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1，松餅的做法 大全

食材用料：面粉兩勺雞蛋一個(gè)奶粉一勺糖一勺相克食物蜂蜜一勺菜譜做法：1.加入雞蛋面粉，糖還有奶粉，一點(diǎn)燕麥，攪拌。2.要攪拌均勻后涂一個(gè)8字會(huì)浮在上面3.下鍋直接烘烤一下下就可以了。4.出爐啦，完成。5.撒上奶粉。6.淋上蜂蜜即可。

首先需要準(zhǔn)備材料啦！下麵...材料：雞蛋1個(gè)，牛奶5大匙，面粉100克，發(fā)酵粉1小匙，奶油1大匙。調(diào)料：植物油，砂糖好了，做法來了： 1、將雞蛋加砂糖用打蛋器攪拌均勻，加入牛奶拌勻。 2、將面粉、發(fā)酵粉和鹽一起混合倒入蛋液中拌勻。 3、在雞蛋液中加入融化的奶油，攪拌均勻成面糊。 4、在平底鍋中途上少許油，以中火燒熱，用湯匙將面糊舀到平底鍋內(nèi)煎至兩面都成金黃色即可。個(gè)人認(rèn)爲(wèi)煎好的松餅香甜松軟，可以直接吃，搭配蜂蜜、巧克力醬、果醬一起吃的話，也會(huì)別有風(fēng)味。我嘗試了蜂蜜，又試了用果醬包裹在里面吃，味道都很不錯(cuò)哦。你也快嘗嘗吧！！！

松餅的做法大全

2，松餅的做法

原料：雞蛋1個(gè)、白糖30克、黃油30克、自發(fā)粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml　　做法：　　1.黃油切成小塊放入鍋中隔水溶化，然后加入白糖攪拌均勻，取出晾涼；　　2.面粉中緩緩倒入牛奶，用打蛋器打勻，面糊變得均勻沒有疙瘩即可；　　3.在面糊中加入雞蛋打勻，然后倒入晾涼的黃油攪打半分鐘；　　4.平底鍋中加入少許油燒到4成熱，轉(zhuǎn)成小火，舀起一勺面糊倒入鍋中，將鍋端離火源利用余溫將松餅煎至定型，然后再移至火上，繼續(xù)用中小火煎至兩面金黃即可，適合前可以趁熱淋上蜂蜜。　　ps：　　松餅屬于西式的早餐，但是和我們常吃的雞蛋餅有點(diǎn)類似，不僅僅是早餐，其實(shí)作為午后的小點(diǎn)心一樣可口；　　松餅煎好后淋上蜂蜜是一種吃法，其實(shí)加入果醬、巧克力醬等等也很好吃。還有一種厚厚的，顏色較深的松餅，經(jīng)過幾次試驗(yàn)，我還是覺得這種稍微薄些的松餅好吃，一口咬下去外皮有層脆脆的皮，里面軟嫩可口。要是喜歡可以加上幾片西式火腿、西紅柿、沙拉醬等等，卷著吃也很不錯(cuò)啊；　　黃油可以使松餅的口感更加蓬松、香味也更加濃郁，盡量不要省略。自發(fā)粉就是我們做饅頭、包子用的面粉，一般超市都能買到。自發(fā)粉和好后放置一段時(shí)間會(huì)比較蓬松，實(shí)在沒有可以用低筋面粉代替，加入5克左右的泡打粉即可。

松餅粉加雞蛋和白糖調(diào)均勻！爐熱后刷牛油。要刷得均勻，然后把調(diào)均勻的松餅料倒下去蓋好！

松餅的做法

3，松餅制作 方法至少2種

松餅粉制作方法　　｛1｝、將一包松餅粉放入盆中，加雞蛋8個(gè)，加500cc，以上材料充分?jǐn)嚢杈鶆颉?　　2、預(yù)烤時(shí)，先將松餅機(jī)預(yù)熱，涂上少許色拉油于烤盤。　　3、在酌量注入好之松餅漿，烤至金黃色（三分鐘左右）即可，將剩余之松餅漿加蓋冷藏。　　｛2.｝松餅材料：　　大米6杯、精鹽 2勺、艾草 300克（沒有也沒關(guān)系）、香油和松樹葉少許、炒熟的芝麻 1杯、砂糖半杯、白面少許。　　制作過程：　　1. 大米洗凈之后充分地浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，然后將水分空掉之后把米磨成粉。注意，在磨米的時(shí)候不要忘記加上一勺左右的精鹽。因?yàn)槠ひ邢涛恫藕贸浴！　?. 磨成粉的大米用適量的熱水來合成面團(tuán)，注意：面既不能太稀，也不能太干。和好的面上面蓋上一塊濕的紗布，起到醒面的效果。　　3. 面醒上30分鐘左右就可以開始做了。　　4. 下面要準(zhǔn)備餡兒了。餡兒是芝麻砂糖餡兒的。因此把炒熟的芝麻用錘子把它錘碎，然后按照自己的愛好，加上適量的砂糖，一起拌好，注意要加上一勺左右的白面，以免砂糖遇熱之后成液體破皮流出來。　　5. 就像做餃子皮的時(shí)候那樣，拿下拳頭大小的一塊兒面，把它拉成條，然后再取下像元宵大小的一塊兒，把它揉圓了之后，再用大拇指壓扁，做成松餅皮，模樣就像餃子皮，當(dāng)然要比餃子皮厚的多。　　6. 把準(zhǔn)備好的餡兒用小勺子裝在做好的松餅皮里面，然后就像捏餃子一樣把皮的周圍對著沾在一起就好了。　　7. 下面就是蒸了。先把蒸鍋的下面鋪上松樹葉子，然后在上面把做好的松餅一個(gè)一個(gè)擺好，最后用中等火候蒸。大概蒸上20分鐘左右就可以拿下來了。　　8. 拿下來的松餅雖然很燙手，但是需要馬上從鍋里拿出來，否則就會(huì)粘住很難拿下來吃。因此韓國人一般都準(zhǔn)備好一杯涼水在一邊，以不至于燙手。

我們知道面粉的面筋是由面粉加水和攪拌所產(chǎn)生的物質(zhì)具有良好的伸展性和彈性它有像汽球一樣的特性、可以保存空氣并隨著空氣的脹力而膨大，不致破裂，做松餅時(shí)面粉為主要材料，面粉加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)所形成的濕面筋進(jìn)爐烘烤受熱後會(huì)產(chǎn)生水蒸汽、烤焙濕度愈高、水蒸汽壓力也愈大，而濕面筋所受的膨脹力亦愈大，這樣一層一層的面層不斷受熱而膨脹，等到面肋內(nèi)的水份完成被烤乾為止、這樣產(chǎn)品的體積亦較原來脹大了八至十倍。第二點(diǎn)膨大的因素，是有產(chǎn)生層次能力的結(jié)構(gòu)材料，所謂有層次的結(jié)構(gòu)材料是指松餅面團(tuán)在操作時(shí)須先在攪伴好的面團(tuán)中里進(jìn)很多很多有規(guī)則層次的油脂、此層層的油脂和層層的面皮互相隔絕，形成有規(guī)則的面皮和油脂的層次在進(jìn)爐烘烤受熱後會(huì)產(chǎn)生相輔作用、首先濕面筋內(nèi)的水份受熱而產(chǎn)水汽脹力、下層面皮所產(chǎn)的水汽壓力脹起上層的面皮、依此一層一層逐漸長大，最後與層內(nèi)的油脂受熱而溶化、滲入了面友之內(nèi)取代原先水的分子、使每一層的面友變成了又松又酥皮、最後成為一個(gè)可口而膨松的松餅

1）先將烤盤擦凈，并將少許食用油或奶油涂于烤盤上；2）先預(yù)熱3-4分鐘，待電源指示燈熄滅表示烤盤溫度已經(jīng)可以烹調(diào)；3）將松餅面糊徐徐涂倒入烤盤中心點(diǎn)上；4）待面糊擴(kuò)散到整個(gè)烤盤8-9分滿時(shí)（此時(shí)電源指示燈再次亮起），蓋上上蓋，但不要蓋嚴(yán)，以便留出空間讓松餅膨脹；5）等待3-4分鐘，電源指示燈熄滅，表示烘烤的松餅已經(jīng)完成（也可觀察松餅狀態(tài)，當(dāng)松餅不再冒出蒸汽也表示烘烤完成）注意：松餅烘烤過程中不要頻繁打開上蓋。烘烤過程中，本體溫度很高，請不要接觸，以免燙傷。不要用尖銳，粗糙的金屬器具接觸烤盤。不要煎烤水分過多的食物。6）如需再次烘烤，等待電源指示燈熄滅后再重復(fù)以上步驟。

1、將一包松餅粉放入盆中，加雞蛋8個(gè)，加500cc，以上材料充分?jǐn)嚢杈鶆颉?2、預(yù)烤時(shí)，先將松餅機(jī)預(yù)熱，涂上少許色拉油于烤盤。 3、在酌量注入好之松餅漿，烤至金黃色（三分鐘左右）即可，將剩余之松餅漿加蓋冷藏。

松餅制作方法至少2種