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做法步驟 1. 材料準(zhǔn)備好，提前一夜浸泡?！ ?. 糯米和黑豆，紅豆上鍋蒸熟，豆類多蒸一下?！ ?. 黑糯米和小米上鍋蒸熟?！ ?. 蒸熟的糯米趁熱放豬油，白糖，鹽拌勻?！ ?. 黑糯米放豬油，白糖，鹽拌勻?！ ?. 小米放豬油，白糖，鹽拌勻?！ ?. 甜腸切片，紅棗對(duì)半切開，去核。 8. 把配料放在碗里擺好?！ ?. 一層白糯米，一層黑糯米鋪平?！ ?0. 再一層小米，一層白糯米鋪平。 11. 上鍋蒸30分鐘左右。八寶飯?jiān)⒁庵槿缫?，做法?jiǎn)單，吃起來香甜軟糯，深受大家的喜愛，所以逢年過節(jié)，聚會(huì)的時(shí)候豐盛的餐桌上總是能見到八寶飯的身影！ 過年了，我也奉上一碗八寶飯，祝愿大家幸福美滿，馬年吉祥！主料糯米250g黑糯米50g糯小米50g輔料豬油適量 鹽適量糖適量 甜腸適量枸杞適量 紅棗適量黑豆適量 紅豆適量步驟1.材料準(zhǔn)備好，提前一夜浸泡。2.糯米和黑豆，紅豆上鍋蒸熟，豆類多蒸一下。3.黑糯米和小米上鍋蒸熟。4.蒸熟的糯米趁熱放豬油，白糖，鹽拌勻。5.黑糯米放豬油，白糖，鹽拌勻。6.小米放豬油，白糖，鹽拌勻。7.甜腸切片，紅棗對(duì)半切開，去核。8.把配料放在碗里擺好。9.一層白糯米，一層黑糯米鋪平。10.再一層小米，一層白糯米鋪平。11.上鍋蒸30分鐘左右。小貼士擺盤時(shí)可以按自己喜歡的造型，要反著擺，個(gè)人覺得放豬油好吃一點(diǎn)，介意的也可以不放。 多放水
3，八寶飯如何能做的好吃
材料圓糯米半斤，二砂半斤，脆梅2大匙，綠豆2大匙，紅豆2大匙，白果2大匙，薏仁2大匙，花生仁2大匙，花豆2大匙
做法1.)將圓糯米洗凈瀝干，燒半鍋水煮開后，置入煮約3分鐘隨即撈起瀝干。配料可購買已煮熟調(diào)味好的成品，或自行將材料3分別煮熟調(diào)味。
2.)將瀝干的糯米置于蒸籠內(nèi)，以大火蒸約15分鐘后取出。
3.)趁熱將糯米加入二號(hào)砂糖拌勻備用。
4.)將已煮熟的配料分別排在空心模底部，再將糯米飯?zhí)钊肽Ｐ椭心ㄆ?，再入蒸籠以大火蒸約5分鐘。
5.)取出放涼后再倒扣脫模，即可食用
材料圓糯米2.5杯，蓮子1杯，蜜大紅豆1杯，萄葡干0.25杯，蜜棗干0.25杯，水蜜桃汁1罐，白芝麻1.5小匙，太白粉1大匙，水1大匙，模型1個(gè)，白砂糖0.5杯，豬油1大匙，沙拉油0.3大匙
做法 1.)糯米洗凈，浸泡2小時(shí)后煮熟，趁熱時(shí)拌上白砂糖和豬油。
2.)將蒸模涂抹1/3大匙的沙拉油后，依序?qū)⒅笫斓纳徸?、蜜大紅豆、萄葡干、蜜棗干環(huán)狀鋪在模型底部(也可以依個(gè)人喜好用不同的蜜賤或水果罐頭的材料，最后再將煮熟的糯米飯倒入模型中，大火蒸約1小時(shí)后倒扣在盤內(nèi)。
3.)將水蜜桃汁1罐打開倒入小鍋中加熱至沸騰改小火，另外用一個(gè)小碗，放入1大匙太白粉和1大匙水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蟮谷霟狎v騰的水蜜桃之中芶芡，最后加入白芝麻即可熄火盛起淋在八寶飯上。
過年少不了的甜點(diǎn)（附紅豆沙制作方法）
材料：
紅豆 340克
白糖 0.75杯
油 80毫升
做法：
紅豆洗凈先用冷水浸泡過夜，然后放入鍋內(nèi)加水淹過，大火燒開后改小火慢慢將紅豆煮至軟爛，如果水太少了中途可以加入一兩次冷水，冷水擊過的紅豆更容易煮爛一些。
將煮好的紅豆瀝干水分，瀝出來的水不要倒掉，留用。
將瀝干水的紅豆放入打汁機(jī)或食物料理機(jī)內(nèi)，根據(jù)情況慢慢加入瀝出來的水打至紅豆成泥，水加得過多，最后炒制的時(shí)間就比較長(zhǎng)一些，所以一定要根據(jù)個(gè)人機(jī)器的特點(diǎn)慢慢加入。
鍋內(nèi)倒入油，燒熱后倒入紅豆泥，慢慢翻炒。炒至紅豆水分收干后，加入白糖，繼續(xù)翻炒至白糖融化為止。加蓋密封放冰箱可以保存一個(gè)月。
八寶飯材料：
糯米 1.5杯
紅豆沙 適量
油 1大勺
鹽 一小撮
各色果脯 適量（如果有紅櫻桃顏色更漂亮更喜慶一些。我是將就家里有的用。）
做糖漿的材料：
白糖 1大勺（糖的多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)整）
蜂蜜 1大勺
水 半杯
水淀粉 （0.5茶匙的淀粉加1大勺的水調(diào)制）
做法糯米用水泡至少4小時(shí)，如果時(shí)間緊張最少也要2小時(shí)。
泡好的糯米瀝干水份，倒入燒開的蒸鍋里隔水蒸15-20分鐘左右。
蒸好的糯米趁熱加入一大勺油和一小撮鹽拌勻。
準(zhǔn)備好各色果脯，在一個(gè)大碗里先抹上一層油，將果脯按個(gè)人喜歡的圖案擺放在碗底，然后放入糯米，再在糯米上鋪上一些紅豆沙，如果你想把紅豆沙作為夾心就只把紅豆沙放在中間，四周可以再擺放一些果脯，最后把剩下的糯米擺滿整個(gè)碗，用勺子壓一壓緊。然后再上鍋蒸30分鐘左右。
在蒸八寶飯的時(shí)候開始做糖漿。白糖，蜂蜜，水一起放在小鍋里熬制白糖融化，然后加入水淀粉攪拌均勻，使溶液比較粘稠，燒開后關(guān)火備用。
蒸好的八寶飯端出來用一個(gè)盤子蓋住翻轉(zhuǎn)過來，稍冷以后揭開碗，澆上做好的糖漿，就可以食用了。
糯米、 豆沙、蜜棗、桂圓肉、冰糖、瓜子、葡萄干、山芋。沒有豆沙放點(diǎn)蓮子也可以的么。。先把材料拿水泡泡，讓他們充分吸收水分。完了就和蒸米飯一樣開蒸。記得水比平時(shí)多放點(diǎn)就OK了。如果有豆沙，就把他們弄好形狀，完了把豆沙埋到中間
