嘉寶果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，嘉寶果皮皮有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-10 14:51:20 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，嘉寶果皮皮有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2，嘉寶果有哪些功效
3，嘉寶果樹(shù)葉有什么醫(yī)效
4，嘉寶果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5，嘉寶果開(kāi)花末結(jié)果怎么回事
6，嘉寶果真的有營(yíng)養(yǎng)嗎
7，開(kāi)發(fā)大面積嘉寶果有沒(méi)有意義
8，水晶梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
9，嘉寶果主要分布在哪里
10，嘉寶果可以釀酒嗎

1，嘉寶果皮皮有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

同問(wèn)。。。

有的

嘉寶果皮皮有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2，嘉寶果有哪些功效

嘉寶果花青素的含量很高，主要在其果皮中，這類物質(zhì)被稱為人類第七大營(yíng)養(yǎng)素，有很強(qiáng)的抗氧化作用，食用可減少機(jī)體的損傷，延緩細(xì)胞的衰老。嘉寶果是水果中鈣質(zhì)含量較高的一類，并且比較好吸收，適合中老年人和青少年食用，可補(bǔ)鈣健骨；嘉寶果中含有一份脂肪，屬于不飽和脂肪酸，也有一定的氧化性，能氧化血管內(nèi)的低密度脂蛋白，促進(jìn)其分解代謝，可起到減低血液粘度，減少血栓形成的作用，從而保護(hù)心血管系統(tǒng)。擴(kuò)展資料：嘉寶果喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，一般生長(zhǎng)在海拔1000米以上、年降水量1200毫米的地區(qū)，適宜溫度22-25℃，具有一定的耐低溫特性。嘉寶果不耐鹽堿和水澇，適宜于微酸性和排水性良好的土壤。嘉寶果富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，果肉富含水分、維他命C、高鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B、酸、卡路里、核黃素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白質(zhì)等15種以上之高營(yíng)養(yǎng)成分。參考資料來(lái)源：百度百科-嘉寶果

嘉寶果有哪些功效

3，嘉寶果樹(shù)葉有什么醫(yī)效

弱弱說(shuō)一句，貌似沒(méi)什么醫(yī)效，只不過(guò)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，，，，補(bǔ)鈣算么

嘉寶果樹(shù)葉有什么醫(yī)效

4，嘉寶果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

嘉寶果的果肉是一種半透明的狀態(tài)，而且它的果汁是非常多的，可以幫助人們補(bǔ)充碳水化合物以及其他的營(yíng)養(yǎng)元素等等，如果熟透了，人們就會(huì)感覺(jué)到非常的香甜。嘉寶果可以做成果凍，蜜餞，果醬等等，經(jīng)常吃嘉寶果可以提高我們自身的免疫力以及抵抗力，對(duì)女性朋友們來(lái)說(shuō)還可以起到幫助皮膚更佳靚麗的作用。嘉寶果的成熟的果實(shí)圓潤(rùn)，表皮結(jié)實(shí)光滑，果肉呈多汁半透明，甘甜無(wú)比，口味特殊；其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)統(tǒng)計(jì)其富含水分、維他命C、鈣等15種營(yíng)養(yǎng)成分。因果形和風(fēng)味又似葡萄，因此享有美味“熱帶葡萄”之稱。嘉寶果的食用如果嘉寶果已經(jīng)完全成熟了的話，我們可以洗干凈直接吃，而且口感是非常獨(dú)特的，除此之外因?yàn)楝F(xiàn)代科技的發(fā)展，人們?yōu)榱藵M足自己的口感，已經(jīng)創(chuàng)作了很多實(shí)用的方法，嘉寶果也一樣，比如嘉寶果酒，嘉寶果醋等等，都是人們借助各項(xiàng)器具以及自身的知識(shí)來(lái)制作的。嘉寶果是不能夠和黃瓜胡蘿卜等食物一起吃的，因?yàn)榧螌毠芯S生素c的含量是非常豐富的，而黃瓜和胡蘿卜中的一些物質(zhì)就能夠分解維生素c所以甲包裹如果和這兩種食物在一起吃的話，就會(huì)降低人們對(duì)維生素c的吸收，從而影響到嘉寶果自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。嘉寶果的吃法和吃葡萄差不多的家包裹里面也有小種子和葡萄一樣，小種子是不能夠吃的，影響口感，但是如果人們真的一不小心將種子吃下去了之后，也不要過(guò)于緊張害怕，因?yàn)檫@些種子也是可以被人們的消化系統(tǒng)所消化的。要吃的時(shí)候也要將嘉寶果洗干凈，雖然嘉寶果施加農(nóng)藥的情況很少，但是我們也要多多注意，而且嘉寶果在吃的時(shí)候一定要多看一看是否已經(jīng)有破損或者被蟲(chóng)子叮咬如果破損了的話，果實(shí)會(huì)很容易感染細(xì)菌，所以我們最好還是不要吃破損的嘉寶果。以上內(nèi)容參考：百度百科-嘉寶果

5，嘉寶果開(kāi)花末結(jié)果怎么回事

合理施肥。二季開(kāi)花。嘉寶果直徑約一英寸，多汁的果肉內(nèi)含一至四顆小種子，果皮含單寧酸另有輕微的樹(shù)脂味道。果實(shí)生長(zhǎng)在樹(shù)干及主枝上，在臺(tái)灣春、秋兩季一年約可結(jié)果兩次，原產(chǎn)地巴西可高達(dá)五次之多。新鮮水果除了可以生吃外，也可以做成蜜餞、果醬和風(fēng)味極佳的嘉寶果酒。花落后，小幼果三五成群地探出腦袋，從青變紅再變紫，最后成紫黑色，一年可多次開(kāi)花結(jié)果，在同一株樹(shù)上果中有花，花中有果，熟果中有青果，這種奇特的熟果、青果、花夾雜生長(zhǎng)的景觀頗為讓人驚奇。在原產(chǎn)地和臺(tái)灣，嘉寶果可謂勞苦功高，每年可多次開(kāi)花結(jié)果，最多可達(dá)6次，平均每?jī)蓚€(gè)月就有果嘗鮮。成熟的果實(shí)圓潤(rùn)，表皮結(jié)實(shí)光滑，果肉呈多汁半透明，甘甜無(wú)比，口味特殊；其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)統(tǒng)計(jì)其富含水分、維他命C、鈣等15種營(yíng)養(yǎng)成分。因果形和風(fēng)味又似葡萄，因此享有美味“熱帶葡萄”之稱。

下雨天氣不好，我的也一樣

6，嘉寶果真的有營(yíng)養(yǎng)嗎

嘉寶果真的有營(yíng)養(yǎng)嗎　　嘉寶果真的有營(yíng)養(yǎng)嗎，嘉寶果樹(shù)生長(zhǎng)緩慢、四季常青，正常養(yǎng)護(hù)從幼苗至首次掛果不低于七年。嘉寶果成熟果其果肉呈多汁半透明，氣味芬芳，那么，以下分享嘉寶果真的有營(yíng)養(yǎng)嗎　　嘉寶果真的有營(yíng)養(yǎng)嗎1 　　嘉寶果的營(yíng)養(yǎng)成分　　果肉富含水分、維他命C、高鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、酸、卡路里、核黃素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白質(zhì)等15種以上之高營(yíng)養(yǎng)成份。　　而且嘉寶果的綜合營(yíng)養(yǎng)還包括各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如花青素、黃酮、維他命C、高鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、酸、卡路里、核黃素、色氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)等等，長(zhǎng)期食用有利于預(yù)防心血管疾病，增強(qiáng)抵抗力，尤其對(duì)女性的活力年輕、皮膚亮麗有著顯著促進(jìn)作用。　　嘉寶果的功能和作用　　嘉寶果當(dāng)中的各種營(yíng)養(yǎng)素均衡，比如膳食纖維有促進(jìn)消化的功能，維生素可以提高免疫力，維生素C可以提高身體機(jī)能，蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充人體蛋白等何種優(yōu)點(diǎn)，在此不做一一贅述，但是關(guān)于嘉寶果，有三個(gè)功能卻最被人們追捧，分別是：　　 1、延緩衰老　　嘉寶果最大的特點(diǎn)是富含花青素。花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”、抗輻射、清除自由基的功效、改善睡眠、預(yù)防心腦血管疾病。而嘉寶果的花青素含量，遠(yuǎn)高于富含花青素的葡萄和藍(lán)莓等水果，因此他的抗衰老功能也被女性親睞。　　 2、補(bǔ)鈣健骨　　嘉寶果是水果中鈣質(zhì)含量較高的一類，并且比較好吸收，適合中老年人和青少年食用，可補(bǔ)鈣健骨。　　 3、保護(hù)心血管　　嘉寶果中含有一份脂肪，屬于不飽和脂肪酸，具有清理血管中的垃圾（膽固醇和甘油三酯）的功能，俗稱血管清道夫。具有軟化血管、健腦益智、改善視力的功效，俗稱腦黃金。　　嘉寶果的吃法錦集　　如此昂貴的嘉寶果確實(shí)怎么容易保存，比較容易變質(zhì)，因此嘉寶果的吃法除了生吃，其他易于長(zhǎng)久保存的眾多吃法，也變的極其重要。　　 1、果醬　　由于嘉寶果不易保存，因此一般市面上的嘉寶果一般都會(huì)制成果醬售賣，早餐刷一些在吐司上也是非常適合的。　　材料：嘉寶果1200g、檸檬1/2顆、蘋果1顆、二號(hào)砂糖450g 　　1、嘉寶果洗凈，每顆都用牙簽隨意輕輕刺幾下。砂糖拌勻，冷藏靜置4小時(shí)，檸檬榨汁; 　　2、鍋中放入嘉寶果、砂糖和檸檬汁，蓋上鍋蓋小火慢煮。偶爾攪拌一下，以免燒焦; 　　3、熱10分鐘，糖融化，嘉寶果出水。過(guò)了20分鐘，水分變多，煮的時(shí)候會(huì)有些微泡泡是正常的.; 　　4、過(guò)了20分鐘，水分變多，煮的時(shí)候會(huì)有些微泡泡是正常的喲待湯汁略濃稠，加入蘋果泥輕輕攪拌，小火續(xù)煮10分鐘即可; 　　5、保留一些湯汁，因?yàn)楣u冷藏后會(huì)收水更加濃稠。玻璃罐冷水煮滾晾干，果醬趁熱，盛裝倒扣放涼，冰箱冷藏保存。　　 2、釀酒　　嘉寶果其外觀和葡萄非常相似，而且其口感層次豐富，用來(lái)釀造果酒也是非常好的選擇，嘉寶果最佳釀造品嘗時(shí)間為一年以上。　　材料：嘉寶果500g、干酵母適量　　1、嘉寶果先進(jìn)行挑選，選擇成熟度高，外皮沒(méi)有損傷的果子; 　　2、用清水浸泡30分鐘，再一個(gè)個(gè)的清洗干凈，瀝干。酵母用溫水發(fā)好; 　　3、準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的大罐子，先用開(kāi)水進(jìn)行殺菌消毒處理，再晾干，戴上干凈的一次性手套，放入嘉寶果，并一一捏碎; 　　4、放入發(fā)好的酵母，再密封3個(gè)月即可。　　 3、果汁　　嘉寶果甘甜多汁，用來(lái)搭配其它水果榨成果汁口感也是極佳的，口感獨(dú)特似山竹、釋迦、芭樂(lè)。　　材料：嘉寶果、蜂蜜　　1、嘉寶果洗凈，瀝干，放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁處理，瀝出果汁，去掉果渣; 　　2、果汁中加適量蜂蜜調(diào)味即可食用。　　 4、果醋　　除了可以制成果汁、果酒之外，嘉寶果還可以制成果醋服用，在臺(tái)灣嘉寶果紅酒、嘉寶果露、嘉寶果醋等都是風(fēng)味極佳的嘉寶果制品。　　材料：嘉寶果300g、高粱醋300g、冰糖200g 　　做法：　　1、嘉寶果洗凈晾干水分或用干凈紙巾擦干凈; 　　2、醋和嘉寶果先放入容器先泡約一小時(shí)，讓醋萃取水果的營(yíng)養(yǎng)素，再加入冰糖，放置三個(gè)月以上可稀釋飲用。　　嘉寶果真的有營(yíng)養(yǎng)嗎2 　　嘉寶果的食用處理方法　　嘉寶果很容易破損，為了避免污染，清洗時(shí)動(dòng)作要輕，可以加點(diǎn)面粉，用手指攪勻，靜止兩分鐘左右撈起嘉寶果再用清水沖洗干凈即可。　　嘉寶果的吃法（做法）大全　　 1、直接吃　　 2、制成蜜餞　　水果一大吃法絕對(duì)非制成蜜餞莫屬，甘甜可口的嘉寶果更是適合制成蜜餞，在心情不好的時(shí)候來(lái)一顆，什么煩惱都煙消云散了，這就是“甜”帶給我們最好的禮物。　　 3、制成果汁　　嘉寶果這種甘甜多汁的水果最適合制成果汁了，飲用風(fēng)味更佳。　　 4、制成果醬　　喜歡吃果醬的人怎么能錯(cuò)過(guò)嘉寶果果醬呢，早餐刷一些在吐司上，帶著美好的心情開(kāi)始新的一天。　　 5、制成果酒　　說(shuō)到嘉寶果酒就不得不提臺(tái)灣，現(xiàn)在臺(tái)灣的嘉寶果制品可是很豐富了，嘉寶果紅酒、嘉寶果露、嘉寶果醋等都是風(fēng)味極佳的嘉寶果制品，甚至臺(tái)灣還有嘉寶果香皂，有機(jī)會(huì)去臺(tái)灣的朋友可以試試哦。　　 6、制成餅干　　嘉寶果在制成果酒之后，會(huì)有不少果實(shí)殘?jiān)盟鼇?lái)制成粗纖維餅干，既營(yíng)養(yǎng)又好吃，很受顧客歡迎。　　哪些人不能吃嘉寶果、嘉寶果的注意事項(xiàng) 　　一、哪些人不能吃嘉寶果？　　無(wú)特殊禁忌人群。　　二、嘉寶果的適用人群　　一般人都可以吃，尤其適宜中老年人，不孕不育患者，風(fēng)濕病患者食用。　　三、嘉寶果的食用禁忌　　吃時(shí)要注意洗干凈，看看是否有破損或者蟲(chóng)子叮咬，如果破損的話，果實(shí)容易感染細(xì)菌而導(dǎo)致變質(zhì)，所以破損的嘉寶果最好也不要食用。　　嘉寶果真的有營(yíng)養(yǎng)嗎3 　　一、嘉寶果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　1、嘉寶果每百克果實(shí)可食用部分含熱量45.7Ka。水87.1g，蛋白質(zhì)0.1lg，脂肪0.01g，碳水化合物12.58g，纖維0.08g，灰分0.20g，鈣6.3mg，磷9.2mg，鐵0.49rag，硫胺素0.2mg，維生素Bz0.02rag，煙酸0.21rrg，維生素C22.7mg，色氨酸lmg，賴氨酸7mg。　　2、嘉寶果最大的特點(diǎn)是富含花青素。　　二、吃嘉寶果的功效　　1、嘉寶果能幫助我們預(yù)防心血管疾病，改善身體的活力，還有著非常好的預(yù)防衰老的作用，多吃一些嘉寶果可以讓我們保持年輕哦。　　2、嘉寶果豐富的維生素還能增強(qiáng)身體的抵抗力，對(duì)于很多的病癥都是有著一定的免疫作用的。這樣可以減少疾病對(duì)身體的傷害。　　3、嘉寶果能讓你的皮膚更加光鮮亮麗，吃出嫩滑的好膚質(zhì)。　　4、嘉寶果在治療陽(yáng)痿早泄和不孕不育方面也是有一定功效的，正在備孕期的人群吃一些嘉寶果是很有益處的。　　5、嘉寶果中所含的B族維生素是我們身體十分重要的營(yíng)養(yǎng)素，能夠維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，對(duì)于風(fēng)濕及類風(fēng)濕等疾病是有好處的，適合患有風(fēng)濕病的患者食用。

7，開(kāi)發(fā)大面積嘉寶果有沒(méi)有意義

開(kāi)發(fā)大面積嘉寶果有意義。1. 嘉寶果富含各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、核黃素、色氨基酸等等，長(zhǎng)期食用有利于預(yù)防心血管疾病，增強(qiáng)抵抗力，還可以美膚養(yǎng)顏。2. 嘉寶果可以制成紅酒、果露、果醋、料理、果汁、香皂、果醬、面膜等養(yǎng)生及保養(yǎng)產(chǎn)品。3. 嘉寶果很少有蟲(chóng)害，不需噴灑農(nóng)藥，可生產(chǎn)無(wú)公害水果。4. 嘉寶果奇特的結(jié)果方式，可作為園林觀賞樹(shù)從而會(huì)有大量需求。嘉寶果屬陽(yáng)生樹(shù)種。需要全日照。或耐少許蔭蔽，要求濕潤(rùn)的土壤，但忌積水，能耐短期干旱。對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，但以土層深厚、肥沃、排水良好的微酸性（pH5.5～6.5）砂質(zhì)壤土最佳，在石灰質(zhì)土壤上生長(zhǎng)差。不耐鹽堿。

夢(mèng)見(jiàn)嘉寶果，工作與個(gè)人休閑調(diào)配得宜身心都很充實(shí)的一天。而這兩天的計(jì)劃就在這兩天敲定吧。較遠(yuǎn)距離的旅行中不僅旅程愉快還能學(xué)到不少東西。懷孕的人夢(mèng)見(jiàn)嘉寶果，預(yù)示生男，秋占生女，母子平安。做生意的人夢(mèng)見(jiàn)嘉寶果，代表付之一炬，損失多，收獲少。宜退守為佳。戀愛(ài)中的人夢(mèng)見(jiàn)嘉寶果，說(shuō)明互相誠(chéng)實(shí)對(duì)待，婚姻可成。本命年的人夢(mèng)見(jiàn)嘉寶果，意味著如意順利，有喜慶臨門。

8，水晶梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

水晶梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.黃金梨含有大量的水份，同時(shí)吃起來(lái)有一種香甜味，最重要的是黃金梨含有大量的礦物質(zhì)微量元素，如果你想要瘦身可以多吃水晶梨。2.水晶梨含有大量的膳食纖維和一定的糖分，可是水晶梨的糖并不多，有很好的利尿作用，所以說(shuō)用來(lái)瘦身是很不錯(cuò)的。同時(shí)還可以很好地預(yù)防關(guān)節(jié)炎，對(duì)于風(fēng)濕是有好處。3.水晶梨有很好的潤(rùn)肺化痰的作用，同時(shí)水晶梨含有鞣酸，有很好的潤(rùn)肺化痰的作用，同時(shí)水晶梨還含有多糖物質(zhì)，水晶梨對(duì)肝是有好處的。4.同時(shí)水晶梨還含有大量的維生素A，有保肝護(hù)目的作用，但是在吃水晶梨的時(shí)候是不適合和牛奶一起吃的。水晶梨還含有大量的維生素B和鎂元素，對(duì)心臟有很好的保護(hù)作用，可以很好地預(yù)防血管硬化。5.水晶梨還含有豐富的糖分，有些人低血糖的時(shí)候，就可以多吃一些水晶梨了，特別是對(duì)于貧血和饑餓所引起的低血糖是有好處的。來(lái)源： 39中藥網(wǎng) http://www.39zhongyao.com/

含有大量的水分，富含大量礦物質(zhì)微量元素，可以減肥，潤(rùn)肺化痰，保護(hù)肝，保肝護(hù)目，富含維生素B和鎂元素，保護(hù)心臟，預(yù)防血管硬化，對(duì)低血糖也有好處。

功效作用1、水晶梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。[1] 2、水晶梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。3、水晶梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。4、水晶梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。5、水晶梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。6、水晶梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。7、煮熟的水晶梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎。天成醫(yī)療網(wǎng)望采納

9，嘉寶果主要分布在哪里

原產(chǎn)于南美洲的巴西、玻利維亞、巴拉圭和阿根廷東部地區(qū)。中國(guó)臺(tái)灣在20世紀(jì)60年代引進(jìn)種植，福建、浙江、廣東、四川、湖北、廣西、江蘇和云南等地均有種植。喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，一般生長(zhǎng)在海拔1000米以上、年降水量1200毫米的地區(qū)，適宜溫度22-25℃，具有一定的耐低溫特性。嘉寶果不耐鹽堿和水澇，適宜于微酸性和排水性良好的土壤。擴(kuò)展資料：食用價(jià)值嘉寶果在完全成熟條件下，其果實(shí)一般呈現(xiàn)為半透晶狀態(tài)，非常軟綿，富有甜甜汁水，使用口感極佳，甜味程度大約在11-15度范圍內(nèi)。而且大量的報(bào)道表明，嘉寶果自身含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素、大量礦質(zhì)元素和一些微量元素，對(duì)人體健康有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且其蛋白質(zhì)、糖以及纖維含量分布均勻， VB和鋅元素的含量十分豐富，一般條件下都可以滿足人們生活中對(duì)水果成分低糖、低脂的要求。同時(shí)，嘉寶果的營(yíng)養(yǎng)成分和平時(shí)食用的葡萄極為相同，經(jīng)常進(jìn)食非常有利于預(yù)防心腦血管疾病、提高自身免疫力，對(duì)廣大女性的皮膚也有一定美容的療效。參考資料來(lái)源：搜狗百科-嘉寶果

嘉寶果（jaboticaba; Myrciaria cauliflora）(俗稱)『樹(shù)葡萄』又名擬愛(ài)神木、美味熱帶葡萄，俗稱『樹(shù)葡萄』屬桃金娘科形態(tài)特征：是一種常綠灌木，成長(zhǎng)緩慢，樹(shù)高約12-45呎，米色薄樹(shù)皮隨著樹(shù)干增大而脫落，很像巴樂(lè)，該樹(shù)種在原產(chǎn)地巴西或亞馬遜河（海拔高度從海平面至3000尺）都有，最大低溫耐寒約零下10度左右，但不同種類的嘉寶果各有差異。果實(shí)球狀，狀似『巨峰葡萄』，因有名叫『樹(shù)仔葡萄』，嘉寶果在其花謝后7-10天形成果實(shí)，果實(shí)歷經(jīng)淡綠色、紫色、深暗紫色而成熟果，果實(shí)呈圓型，果實(shí)碩大圓潤(rùn)，果皮外表結(jié)實(shí)光滑。果實(shí)生長(zhǎng)在樹(shù)干及主枝上，在臺(tái)灣春、秋兩季一年約可結(jié)果3-4次，原產(chǎn)地巴西可高達(dá)五次之多。新鮮水果除了可以生吃外，也可以做成果凍、蜜餞、果醬和風(fēng)味極佳的嘉寶果酒。

10，嘉寶果可以釀酒嗎

嘉寶果是一種很像葡萄的水果，因此又被稱之為樹(shù)葡萄，是一種巴西常見(jiàn)的熱帶水果，口感甜膩，口感類似山竹、鳳梨等多種水果的口感，比葡萄的味道有過(guò)之而無(wú)不及。并且嘉寶果的汁液特別豐富，因此絕對(duì)是一種味覺(jué)享受。嘉寶果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比很多水果都更營(yíng)養(yǎng)。含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有碳水化合物，纖維素，鈣鐵磷、維生素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)元素。常吃可以預(yù)防心血管疾病，還可以令人更年輕，并且還可以減少疾病對(duì)身體的傷害，抵抗免疫力和抵抗力。嘉寶果還是一種特別適宜女性吃的水果，可以美容養(yǎng)顏，令肌膚更光鮮亮麗，吃嘉寶果絕對(duì)能令你擁有嫩滑的好皮膚。嘉寶果也是屬于水果，可跟葡萄、蘋果、桔子等等其他水果一樣釀酒。制作方法：選擇新鮮無(wú)腐爛嘉寶果清洗干凈搗爛加曲裝缸密封發(fā)酵15天以上過(guò)濾成品酒發(fā)酵好后可放設(shè)備蒸餾，得出嘉寶果白酒（或者過(guò)濾出來(lái)的渣放設(shè)備蒸餾，可得出嘉寶果白蘭地）

一、果酒的原料選擇原料品種是保證果酒產(chǎn)品質(zhì)量的因素之一，它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等較為理想。選取時(shí)要求成熟度達(dá)到全熟透、果汁糖分含量高且無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)病蟲(chóng)害。二、果酒釀制工藝果酒（1）果酒釀造的工藝流程鮮果→分選→破碎、除梗→果漿→分離取汁→澄清→清汁→ 發(fā)酵→倒桶→貯酒→過(guò)濾→冷處理→調(diào)配→過(guò)濾→成品（2）工藝簡(jiǎn)述 1、發(fā)酵前的處理：前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內(nèi)的油酯、糖苷類物質(zhì)及果梗內(nèi)的一些物質(zhì)會(huì)增加酒的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離，防止果梗中的青草味和苦澀物質(zhì)溶出。破碎機(jī)有雙輥壓破機(jī)、鼓形刮板式破碎機(jī)、離心式破碎機(jī)、錘片式破碎機(jī)等。 2、渣汁的分離：破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓后流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質(zhì)量好，宜單獨(dú)發(fā)酵制取優(yōu)質(zhì)酒。壓榨分兩次進(jìn)行，第一次逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁，質(zhì)量稍差，應(yīng)分別釀造，也可與自流汁合并。將殘?jiān)杷桑铀虿患樱鞯诙螇赫ィ瑝赫ブs味重，質(zhì)量低，宜作蒸餾酒或其他用途。設(shè)備一般為連續(xù)螺旋壓榨機(jī)。 3、果汁的澄清：壓榨汁中的一些不溶性物質(zhì)在發(fā)酵中會(huì)產(chǎn)生不良效果，給酒帶來(lái)雜味，而且，用澄清汁制取的果酒膠體穩(wěn)定性高，對(duì)氧的作用不敏感，酒色淡，鐵含量低，芳香穩(wěn)定，酒質(zhì)爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。 4、二氧化硫處理：二氧化硫在果酒中的作用有殺菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和單寧物質(zhì)溶出、還原作用、使酒的風(fēng)味變好等。使用二氧化硫有氣體二氧化硫及亞硫酸鹽，前者可用管道直接通入，后者則需溶于水后加入。發(fā)酵基質(zhì)中二氧化硫濃度為60-100mg/l。此外，尚需考慮下述因素：原料含糖高時(shí)，二氧化硫結(jié)合機(jī)會(huì)增加，用量略增；原料含酸量高時(shí)，活性二氧化硫含量高，用量略減；溫度高，易被結(jié)合且易揮發(fā)，用量略減；微生物含量和活性越高、越雜，用量越高；霉變嚴(yán)重，用量增加。 5、果汁的調(diào)整： ①糖的調(diào)整：釀造酒精含量為10%-12%的酒，果汁的糖度需 17-20°bx。如果糖度達(dá)不到要求則需加糖，實(shí)際加工中常用蔗糖或濃縮汁。 ②酸的調(diào)整：酸可抑制細(xì)菌繁殖，使發(fā)酵順利進(jìn)行；使紅葡萄酒顏色鮮明；使酒味清爽，并具有柔軟感；與醇生成酯，增加酒的芳香；增加酒的貯藏性和穩(wěn)定性。干酒易在0.6%-0.8%，甜酒0.8%-1%一般ph大于3.6或可滴定酸低于0.65%時(shí)應(yīng)該對(duì)果汁加酸。 6、酒精發(fā)酵： ①酒母的制備：酒母即擴(kuò)大培養(yǎng)后加入發(fā)酵醪的酵母菌，生產(chǎn)上需經(jīng)三次擴(kuò)大后才可加入，分別稱一級(jí)培養(yǎng)（試管或三角瓶培養(yǎng)）、二級(jí)培養(yǎng)、三級(jí)培養(yǎng)，最后用酒母桶培養(yǎng)。方法如下：一級(jí)培養(yǎng)：于生產(chǎn)前10天左右，選成熟無(wú)變質(zhì)的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過(guò)的試管或三角瓶?jī)?nèi)。試管內(nèi)裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水殺菌1小時(shí)或58kpa下30分鐘。冷卻后接入培養(yǎng)菌種，搖動(dòng)果汁使之分散。進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)酵旺盛時(shí)即可供下級(jí)培養(yǎng)。二級(jí)培養(yǎng)：在潔凈、干熱滅菌的三角瓶?jī)?nèi)裝1/2果汁，接入上述培養(yǎng)液，進(jìn)行培養(yǎng)。三級(jí)培養(yǎng)：選潔凈、消毒的10l左右大玻璃瓶，裝入發(fā)酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱殺菌或用亞硫酸殺菌，后者每升果汁應(yīng)含so2 150mg，但需放置一天。瓶口用70%酒精進(jìn)行消毒，接入二級(jí)菌種，用量為2%，在保溫箱內(nèi)培養(yǎng)，繁殖旺盛后，共擴(kuò)大用。酒母桶培養(yǎng)：將酒母桶用so2消毒后，裝入12-14obx的果汁，在28-30℃下培養(yǎng)1～2天即可作為生產(chǎn)酒母。培養(yǎng)后的酒母即可直接加入發(fā)酵液中，用量為2%～10%。 ②發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵設(shè)備要求應(yīng)能控溫，易于洗滌、排污，通風(fēng)換氣良好等。使用前應(yīng)進(jìn)行清洗，用so2或甲醛熏蒸消毒處理。發(fā)酵容器也可制成發(fā)酵貯酒兩用，要求不滲漏，能密閉，不與酒液起化學(xué)作用。有發(fā)酵桶、發(fā)酵池，也有專門發(fā)酵設(shè)備，如旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐、自動(dòng)連續(xù)循環(huán)發(fā)酵罐等。果汁發(fā)酵：發(fā)酵分主（前）發(fā)酵和后發(fā)酵，主發(fā)酵時(shí)，將果汁到入容器內(nèi)，裝入量為容器容積的4/5，然后加入 3%-5%的酵母，攪拌均勻，溫度控制在20-28℃，發(fā)酵時(shí)間隨酵母的活性果酒和發(fā)酵溫度而變化，一般約為3～12天。殘?zhí)墙禐?.4%以下時(shí)主發(fā)酵結(jié)束。然后應(yīng)進(jìn)行后發(fā)酵，即將酒容器密閉并移至酒窯，在12～28℃下放置 1個(gè)月左右。發(fā)酵結(jié)束后要進(jìn)行澄清，澄清的方法和果汁相同。成品調(diào)配：果酒的調(diào)配主要有勾兌和調(diào)整。勾兌即原酒的選擇與適當(dāng)比例的混合；調(diào)整即根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)勾兌酒的某些成分進(jìn)行調(diào)整。勾兌，一般先選一種質(zhì)量接近標(biāo)準(zhǔn)的原酒作基礎(chǔ)原酒，據(jù)其缺點(diǎn)選一種或幾種另外的酒作勾兌酒，加入一定的比例后進(jìn)行感官和化學(xué)分析，從而確定比例。調(diào)整，主要有酒精含量、糖、酸等指標(biāo)。酒精含量的調(diào)整最好用同品種酒精含量高的酒進(jìn)行調(diào)配，也可加蒸餾酒或酒精；甜酒若含糖不足，用同品種的濃縮汁效果最好，也可用砂糖，視產(chǎn)品的質(zhì)量而定；酸分不足可用檸檬酸。 7、過(guò)濾、殺菌、裝瓶：過(guò)濾有硅藻土過(guò)濾、薄板過(guò)濾、微孔薄膜過(guò)濾等。果酒常用玻璃瓶包裝。裝瓶時(shí)，空瓶用2-4%的堿液在50℃以上溫度浸泡后，清洗干凈，瀝干水后殺菌。果酒可先經(jīng)巴氏殺菌再進(jìn)行熱裝瓶或冷裝瓶，含酒精低的果酒，裝瓶后還應(yīng)進(jìn)行殺菌。