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1，怎樣用微波爐做蛋糕

先看看準備的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少許首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不適合做蛋糕！！然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器…… 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P 雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那么細膩，但是也已經不錯了。和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。注意: 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。 3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“濕泡”。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！

蛋糕的微波爐做法 <a target="_blank">http://www.kaohuo.com/caikeshipuleibie/weibolucaipu/zhushi/09235k02009.html</a>   <img src="https://pic.wenwen.soso.com/p/20190109/20190109120921-1461443109_jpeg_483_337_27429.jpg">   <img src="https://pic.wenwen.soso.com/p/20190109/20190109120922-2018507808_jpeg_476_507_39435.jpg"> 微波爐蛋糕的材料： 雞蛋3個，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。 微波爐蛋糕的做法： 1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻后加一半量的糖，和牛奶、色拉油一起攪拌均勻； 2、面粉加泡打粉拌勻，倒入做法1的蛋黃液中，再次充分拌勻； 3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加余下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立； 4、將做法2和3混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬松； 5、找一個能在微波爐加熱的器皿，四壁和底部摸上很少的食用油，倒入做法4的半成品，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。（可以買些漂亮的磨具）

怎樣用微波爐做蛋糕

2，用微波爐可以做蛋糕嗎做法詳細點謝謝

原料：普通面粉（中筋粉plain flour） 48g 玉米淀粉（corn starch) 12g 雞蛋3只泡打粉（baking powder） 2-3g 牛奶50-60ml 白糖50-60g 鹽1-2g 色拉油 20-30ml 香草精數滴，可改善蛋腥味，沒有也可不用。檸檬汁數滴，如沒有檸檬，可用白醋或塔塔粉。要注意：雞蛋和牛奶不能用剛從冰箱里取出的，至少要放到室溫。雞蛋越新鮮，發泡力越強。做法： 1、除雞蛋、塔塔粉、糖外的原料混和； 2、分離雞蛋，蛋黃加塔塔粉、少量糖打發，然后與1混和，混和時要均勻，不要留小疙瘩~~ 、蛋白加塔塔粉，分三次加入白糖，用打蛋器高速打發至干性發泡（將打蛋盆翻過來蛋白泡沫不會流出來）：4、用橡皮刮刀兜勻打發的蛋白和2的蛋黃液內，在微波爐用的塑料盒內底涂上色拉油，注意側壁不能涂油，要讓蛋糕沿側壁膨脹上來。倒入拌勻的蛋糊，倒的時候要高高舉起往模具里倒，可以避免過多的氣泡。再將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。注意拌好的蛋糊要盡快進微波爐加熱，動作太慢會使盒內蛋糊表面失去水分，造成蛋糕頂部開裂。然后加蓋，由于微波爐的轉盤太冷會影響盒底部蛋液的發泡，可以用兩根筷子把塑料盒架空，然后強火力，加熱5分鐘，取出立即倒扣冷卻，然后脫模。這是脫模后的蛋糕切塊：、如果再用微波爐的燒烤檔，或用烤早餐土司面包片的小烤箱，將蛋糕上下面烤焦一些，外觀大為改觀，也有焦香味。我取了一條用微波爐燒烤了3分鐘，然后和前面的對比：做法：將雞蛋打入碗里，把蛋清打開（不用打成泡沫狀）再放入蛋黃打開。再放入一大勺白糖（按個人喜好放多少，最好不要放得太少）攪勻，攪到糖粒化開。再放入三勺面粉和泡打粉，攪到無顆粒狀為止。再倒入牛奶，一小碗就行，攪到成糊狀/水狀。倒入預備好的熟豬油（熟豬油可以自己用肥豬肉煉，就是把肥豬肉{不能有瘦肉}直接放入鍋中煉，一小塊肥肉就行），攪勻（2勺肥豬油就行）。再把小半勺食用堿和一勺清水攪勻，倒入，攪勻最后把攪好的成糊倒入一個放有棉網布的圓碗里（棉網布是為了在蒸好蛋糕后好往外拿。假如沒有棉網布也可以不用）。最后就把它放到開水的蒸鍋里蒸，30分鐘時馬上熄火拿出，這時候，一個黃軟嫩香的蛋糕就做好了。待涼透后就可以從碗中拿出（拿的方法就是各有各的招了，盡其所能把它拿得完美/整一點）就可以吃了。放入冰淇淋，再放入冰箱冰30分鐘后再吃更好吃。注，泡打粉在各大超市均有售，我買的是小包裝，鹽袋那么大的包裝袋，凈含量250克的。這么一袋就可以做幾十個這么大的蛋糕了。祝你有個好胃口！個人用過的方法 ,絕對可以成功!!! 微波爐自制：蒸蛋糕材料：雞蛋2個、蛋黃1個、砂糖 100克、低筋面粉100克、高筋面粉 50克、泡打粉 1小勺、沙拉油半杯、奶油香精 10-15滴、裝飾用干果適量做法： 1、在大的容器里把雞蛋和蛋黃放入，用攪拌器低速攪拌10秒鐘左右，然后加入砂糖，攪拌器改高速，整體都打出氣泡為止，攪拌2-3分鐘。 2、將低筋面粉100克、高筋面粉 50克、泡打粉 1小勺倒入容器，攪拌均勻。 3、分數次，一點點地加入沙拉油，攪拌均勻，滴入奶油香精，再次攪拌均勻。 4、耐熱容器里墊上烤箱紙（或者圖一層沙拉油，然后均勻的撒上一層面粉）將材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。 5、撒上裝飾用的干果，蓋上保鮮膜放入微波爐加熱5分30秒至6分30秒即可。心得：微波爐的功率不同，先加熱5分半，如果還沒有全熟就再加半分鐘，一點點添加時間為好，加熱過度，蛋糕會比較干。

微波爐蛋糕材料: 雞蛋3個，面粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2-3滴做法: 1.將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；2.面粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；3.蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加余下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；4.將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬松；5.取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。小訣竅: 泡打粉可不加。材料: 一個雞蛋，40克面粉，1勺蜂蜜，1小勺泡打粉，3勺白糖，1勺食用油，少許黃油做法: 雞蛋、泡打粉和白糖在攪拌器里打碎加入面粉、食用油和蜂蜜繼續攪拌在瓷碗中抹一層食用油，把2的混合液倒入把碗放入微波爐，高火，一分鐘即好。小訣竅: 根據自己的愛好，可以在混合液里任意加葡萄干、花生仁、核桃仁等做巧克力口味的時候，提前在碗里把巧克力化開，加在混合液里做紅棗蛋糕，把紅棗洗凈直接和混合液一起打碎取出后，可在蛋糕上抹果醬、煉乳等關鍵是攪拌器，手工無法使蛋糕蓬松。材料: 面粉白醋糖雞蛋牛奶做法: 1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著。 2、加入黃油打勻。 3、用篩子過濾面粉，加入牛奶倒進蛋黃里。 4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀。 5、倒入面粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完后是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來。 6、放進微波爐加熱3分鐘。小訣竅: 呵呵，打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家里沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少材料: 奶油奶酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g做法: 現將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。將一湯匙魔芋粉（減肥中的mm常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。奶油奶酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌。將蛋清打直干性發泡，并將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至干性發泡。）干性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發泡了。將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道，很q。微波蜂蜜小蛋糕材料: 牛奶（全脂的最好），雞蛋（新鮮的最好），蛋糕粉（低筋面粉最好），白砂糖（細砂糖最好，（蜜棗、杏仁、葡糖干等可隨意），香甜泡打粉（普通的泡打粉就可以），吉利粉（這次沒有用上）做法: 1.蛋清和蛋黃分離，我沒有分離器，就在打蛋的時候用蛋殼擋著，先把蛋清濾出來，剩下的就是蛋黃~呵呵，分別放入兩個容器內。2.先用打蛋器打發蛋黃，器皿要求無水無油~3.加入一大勺蜂蜜，繼續攪打均勻，這時候你會發現，淡黃很快就有厚重感了，這個時候就可以了。4.這是打好的蛋黃。（蛋黃攪拌成這個樣子以后就可以停工了）5.接下來該打發蛋白了，這是很艱難的一關~首先要找一個無水無油而且大一些的器皿，在器皿內加入一勺鹽（圖中大小的勺子），這樣有助于蛋白的打發。6.開始啦，這是一個技術活，也是個力氣活~打蛋器要從下向上攪打~不能劃圈圈。7.打發到有很多氣泡的時候（約1分鐘左右），加入一勺白砂糖，繼續攪打~8.打成這樣略稠的狀態時，再加入一勺白砂糖，繼續努力~9.終于打發好了~~累啊~~但是時間并不長~10.插根筷子都不倒哦~像奶油一樣~11.把打發的蛋白和蛋黃混合在一起，面粉內加入一勺泡打粉，混合均勻后也倒入蛋液中，加少許牛奶攪拌均勻~12.這是混合好的蛋糕液~~13.把蛋糕液倒入紙杯或者涂過油的微波器皿中，不可倒太滿，因為蛋糕液會膨脹，留出讓它們發胖的空間~14.把蛋糕小心的放入微波爐內~我沒有微波烤盤，就直接放進去了~15.家里是最普通的微波爐，沒有燒烤檔。高火1分鐘后，在蛋糕上加入蜜棗、葡萄干和杏仁，繼續高火1分鐘，拿牙簽戳一下，沒有液體就ok啦~~啦啦啦~美麗的小蛋糕出爐啦~~

用微波爐可以做蛋糕嗎做法詳細點謝謝

3，怎么用微波爐做蛋糕

主料面粉150克，細砂糖150克，雞蛋5個，奶油150克調料特點松軟香甜種類點心甜食類制作過程 1、雞蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫時，再慢慢加人面粉，邊加邊攪拌。攪拌均勻后，先將奶油用打蛋器打成蓬松乳霜狀，再慢慢倒入蛋糊中進一步攪拌均勻。 2、將糕盆內壁涂一層奶油，慢慢倒入奶油蛋糊，再用一條干凈布蓋住糕盆，以強波火力加 8分鐘即可。

你先要看你家微波爐有烤箱功能!才可以做!

材料：蛋糕自發粉60g (我家用的電飯煲帶的飯勺一平勺20g) 雞蛋：3只泡打粉：3g 牛奶：50ML 白糖：60g 鹽：2g 色拉油：15－20ml 香草精：數滴（我用的是香草粉一小勺，香草精是改善蛋腥味，沒有也可以不用檸檬汁數滴，沒有可以用白醋，（我用的白醋）雞蛋和牛奶不能用剛從冰箱里取出來的，至少要放到室溫，雞蛋越新鮮，發泡力越強。如果沒有蛋糕自發粉，可以用一般的中筋粉（就是我們平常用的面粉，做包子。面包的是高筋粉）48g加12g玉米淀粉代替，并適當提高泡打粉的比例到4g. 1、將雞蛋分離，蛋青,蛋黃分別放在不用的盆里，（注意放蛋青的盆里一定不能由蛋黃、水、油，否則不易打發。） 2、蛋黃先打發，加幾滴檸檬汁（白醋），再分次加入白糖30g,這樣打發的蛋黃成白色，在加入色拉油打勻，再慢慢加入牛奶拌勻，邊打邊慢慢加入面粉和泡打粉過篩后的混合物，（面粉最好過篩，可以打散結塊的面粉，使面粉和泡打粉充混合，也使面粉充分混入空氣而松散有利于發炮，泡打粉中結塊失效的顆粒可以篩除，）直至加完拌勻。注意：千萬不要順著一個方向攪拌面粉糊，要盡量避免面粉出筋，總順著一個方向攪拌會出筋。 3、在蛋白里加入鹽、幾滴檸檬汁（白醋），再將蛋白打至干性發泡，手工大約 15分鐘，分2－3次加剩下的30g白糖，繼續大勻。直至插一根筷子可以直立不倒，（最好用打蛋器來打，沒有電動的打蛋器就用手動的打蛋器來打，如果沒有打蛋器，就用四五根筷子，頭上用橡皮筋綁住來打）蛋白必須打發至干性發泡，干性發泡就是蛋白打到白白軟軟柔柔的像白云一樣，插上一根筷子能直立不到就可以）。 4、將1/3的蛋白泡沫先加到蛋黃糊內用橡皮刮刀（或用電飯鍋用的直板的飯鏟）兜勻，（兜勻，就是從盆底往上撈起翻起）再加到蛋白液里兜勻。蛋白液比蛋黃液輕，這樣兜起可以讓蛋黃自己沉到蛋青液里，這樣比較均勻 5、在微波爐用的塑料盒（大約20X20X15CM)大小的盒，如果盒小可以按比例減少材料，在盒內底涂上色拉油，注意側壁不能涂油），倒入拌勻的漿料，并將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。 6、加蓋，強火加熱5分鐘。取出倒扣冷卻脫模

用微波爐做海綿蛋糕所需材料：低筋面粉 ... 150g 細白糖 ... 100g 雞蛋 ... 3個發粉 ... 1大匙鮮奶 ... 1/3杯沙拉油 ... 4大匙作法步驟：取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒面粉備用。將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。面粉過篩后，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。備注： 1.海綿蛋糕烘烤好后，應立即取出，并以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。 2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。大理石蛋糕 4個份低筋面粉 20g 砂糖 2大匙蛋 1個香草精少許可可粉、水各1大匙 1.面粉、砂糖和可可粉分別過篩。 2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫后用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白后即可移開熱水，繼續以下的步驟。 3.面粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。 4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。 5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。 6.將雙色面糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。 7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然后蓋上烤盤紙加熱1分鐘。過30秒后再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴 1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把面粉和干酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。注意蛋糕熟了以后體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。可以在面糊中加上葡萄干或者棗泥等等。用微波爐做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴 1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了也許不如烤箱烤出來的那樣松不過也柔軟可口但是夠方便如果用鮮奶油和水果裝飾了應該過得去啦！最重要是心意微波爐做蛋糕5分鐘搞定！先看看準備的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少許首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不適合做蛋糕！！然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器…… 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P 雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那么細膩，但是也已經不錯了。和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。注意: 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。 3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“濕泡”。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔

怎么用微波爐做蛋糕