與其他中國的主流大類茶以大致的地理產區分類（如。產于名巖產區特別是正巖產區的茶巖韻正，離得越遠巖韻遞減，距離再遠點，陸羽的《茶經》中有“（茶）上者生爛石”的說法，即，上等的茶是生長在爛石土壤中的，巖韻的“巖”特指武夷巖茶名巖產區，正巖和巖茶產區的巖。

1、信陽茶葉怎么樣？

謝謝邀請！我從沒喝過信陽的茶葉，因此不知信陽茶葉的廬山真面目，只知道信陽毛尖和我家鄉的六安瓜片、霍山黃芽都躋身于中國十大名茶之列而享譽全球。生在茶鄉，雖不懂茶道，卻偏愛喝茶，許多人說生活若茶，又苦又澀，其實真正的春茶，入口先苦后甘卻不澀，立夏后采摘的茶葉才帶有掩不住的苦澀，俗話說春茶苦夏茶澀。

取一撮茶葉置于杯中，沸水一沖，茶葉便在水中慢慢舒展，或沉或浮上下輕舞，茶水的顏色也漸漸由淡而濃，對著漫卷輕揚的縷縷香霧深吸一口，那彌散在鼻的香氣是何等愜意的享受！呷一口，濃淡適宜，清苦在舌尖還未離去，甘醇便又在味蕾里纏綿，喜歡喝茶，不僅是為了享受一杯茶揭開杯蓋時，裊裊而起吸入鼻間直沁心田的釅香，和先苦后甜的喉間滋潤，而最是喜歡看一片片茶葉在水中上下沉浮，輕舒曼舞的悠閑與淡定。

2、武夷山什么茶最出名？

最出名，肯定是大紅袍，但其實大紅袍只是1000多種武夷巖茶之一而且買大紅袍為伴手禮的時候也要注意，像香檳一樣，武夷巖茶也是有“原產地保護認證”的：只有在武夷巖茶原產地保護區里（生長），按照武夷巖茶強制性國家標準生產的，才能被稱為武夷巖茶。武夷巖茶原產地保護區由兩大塊區域構成：1、武夷巖茶名巖產區：特指武夷山風景區內面積70平方公里，東至崇陽溪南至南星公路，西至高星公路北至黃柏溪的區域2、武夷巖茶丹巖產區：武夷山市行政區域范圍的其他地區而茶人們對武夷巖茶的原產地保護區也是有偏（等）好（級）的：產于名巖產區特別是正巖產區的茶巖韻正，離得越遠巖韻遞減，距離再遠點，

。，抱歉。，。，沒“巖”了就別找“韻”了，。，巖韻的“巖”特指武夷巖茶名巖產區，正巖和巖茶產區的巖：武夷山脈群峰相連峽谷縱橫，8000萬年前形成的火山巖土層厚，富鉀錳，酸度適中，通氣（水）性好，全山流淌的山泉水，與堪稱一絕的丹霞地貌，不負“碧水丹山”的美譽，也是“巖骨花香”的“巖骨”的根本，也賦予了武夷巖茶每一泡都千變萬化的“骨”與”氣“。

而武夷山景區的原始自然生態和風貌，不僅贏得了“世界自然與文化雙重遺產”的美譽，更為成長于其中各種動植物，當然也包括茶，提供了較為自然的成長生態環境：在正巖或巖茶產區里，是看不到廣告片里連綿的茶園和茶山的：茶樹間或的“插”在懸崖峭壁之間（此處曰“石座作法”），終年與參天古樹和叢林野花野草為伴，增加了采摘的困難（多數采用人工采摘，將茶青背下山），卻少了些施肥和除蟲的煩惱（基本上少肥，少農藥），而這樣的環境熏陶與長成，對“巖骨花香”的“花香”是有很大貢獻的，也賦予了武夷巖茶更深層次的千種風味，

不止如此，武夷巖茶的“講究”，在于其命名到了“山場名” “品種名”的程度。與其他中國的主流大類茶以大致的地理產區分類（如：信陽毛尖，西湖龍井），或以工藝制法分類（如祁紅金針，祁紅香螺）不同，武夷巖茶的命名，則細分到了“山場名” “品種名”，如：-慧苑坑水仙，慧苑坑是山場，水仙是品種；-馬頭巖肉桂（俗稱“馬肉”），馬頭巖是山場，肉桂是品種；-蓮花峰水仙，蓮花峰是山場，水仙是品種，

這種獨特的命名方式，其實來源于武夷巖茶生長的特殊地質環境“山場”。在武夷巖茶的山場環境中，以土壤條件最為重要，陸羽的《茶經》中有“（茶）上者生爛石”的說法，即，上等的茶是生長在爛石土壤中的，而武夷巖茶正是生于爛石中，這也造就了武夷巖茶的獨特命名體系，與“山場”說法與概念的由來。通過對比正巖山場（武夷巖茶原產地保護區核心產區的簡稱）土質與外山土壤的比對發現：作為茶樹正常生長的必須營養物質（氮、磷、錳和有機質）含量，兩者差異并不大；而PH值，鉀、鋅、鎂等營養元素及土壤的疏松度，兩者差異十分顯著。