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1，怎么煮面條好吃
2，怎么樣煮出來的面條最好吃
3，怎樣煮的面條才好吃
4，面條怎么煮好吃

1，怎么煮面條好吃

如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。家庭自制的面條和購買的濕切面應該等鍋中水大開時下面，并用筷子迅速在鍋中將剛下的面條輕輕向上挑幾下，以防面條粘結在一起。然后用旺火煮開，否則會由于水溫不夠而導致面條表面的面糊不易形成一層黏膜，溶化在水里，面湯變混濁，煮出的面條也不易形成一層黏膜。用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋煮干切面或掛面時，不要等水沸騰后再下面，當鍋底有小氣泡往上冒時下掛面或干切面，而后攪動幾下，蓋好鍋。鍋開后，不宜用旺火煮。因為掛面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催開，水溫較高，面條表面馬上形成一層黏膜，使水分不能很好向里浸透，熱量也無法向里傳導。所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，水沸騰了面也快熟了。這樣，熱量慢慢向面條內部滲透，熟得也快，面條柔軟而湯清。如果水沸騰后再下干切面、掛面，面條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，表面的黏膜被沖掉，使面湯糊化，增加了濃度，水的滲透性就更差了，煮出的面條會出現硬心。

怎么煮面條好吃

2，怎么樣煮出來的面條最好吃

煮面要看面，是方便面還是掛面還是鮮面，面不同，煮的方法也不同。首先說方便面，面是否勁道，就要看你的火候掌握的好不好。水開鍋后，下面，保持大火，看見面餅漸漸散開的時候，就可以將其撈入碗內了，讓后澆寬湯。大家可能都會問，這個時候的面還硬呢，怎么吃啊？其實，這個時候的面只煮了7~8成熟，利用碗內多余的湯水的溫度，將面燙軟，同時，不是很飽滿的面條也會吸收掉碗內多余的湯水，這樣，就不會出現吃到半中間只見面條不見湯，或者是濃面條一碗了。掛面相比方便面要稍微費事點，煮的時候要中火到小火，隨時調整，見快要溢鍋的時候，少點點兒涼水，保持水沸但不溢鍋，至于點幾次水，要看面了。耐煮的面，多點幾次。鮮面比較費事，俗話說得好：“頭鍋的餃子二鍋的面”，鮮面煮兩次比較好吃。面經過沸水一次后，水開后撈起，再換新的沸水，下面。這樣，煮出來的面條勁道，湯清，雖然比較費事，但是，好吃最重要。至于湯料嘛，無非就是鹽、味精、香油、醋、醬油和蔥花。老人們做出來的東西，不需要很多的東西，只要簡單的一點東西就能作出美味來，在面下鍋以后，可以燙些新鮮蔬菜，像白菜芯或者是嫩葉、萵筍葉、小油菜。這樣，一碗色香味形俱全的面基本上就出鍋了。

把水燒開，放入適量的面條，待七成熟時放進適量的鹽，八成熟時放近青菜，姜絲，蒜末，，九成熟時放入雞蛋，蔥段，蒜苗，雞精，少量的醋和大勺豬油。如有條件還可以放點蝦米。]這是清淡的做法，老少皆宜，營養豐富。

煮開之后加冷水再煮開。

怎么樣煮出來的面條最好吃

3，怎樣煮的面條才好吃

首先是調面湯，在下面條前，先在碗內放好豬油、鹽、醬油、味精或者雞精，用筷子攪拌好，燒開水淋上去，如要口味重點還可放入辣椒末、辣椒醬或者其它你喜歡吃的熟菜均可。然后就煮面條，煮面條要用大鍋，水要多放，先用大火將水燒開了，再將面條放下去，等夾起的面條中間為透明無白色狀時，即可撈出盛在調好的面湯碗內食用。如果沒大鍋，則一次量放少點，如鍋內泡泡有溢出鍋面的現象，則加一點冷水，再等水開，如此大概三輪，夾起的面條中間為透明無白色狀時，撈出盛在調好的面湯碗內食用即可。希望對樓主有幫助并被采納。

如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。家庭自制的面條和購買的濕切面應該等鍋中水大開時下面，并用筷子迅速在鍋中將剛下的面條輕輕向上挑幾下，以防面條粘結在一起。然后用旺火煮開，否則會由于水溫不夠而導致面條表面的面糊不易形成一層黏膜，溶化在水里，面湯變混濁，煮出的面條也不易形成一層黏膜。用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋　　煮干切面或掛面時，不要等水沸騰后再下面，當鍋底有小氣泡往上冒時下掛面或干切面，而后攪動幾下，蓋好鍋。鍋開后，不宜用旺火煮。因為掛面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催開，水溫較高，面條表面馬上形成一層黏膜，使水分不能很好向里浸透，熱量也無法向里傳導。所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，水沸騰了面也快熟了。這樣，熱量慢慢向面條內部滲透，熟得也快，面條柔軟而湯清。　　如果水沸騰后再下干切面、掛面，面條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，表面的黏膜被沖掉，使面湯糊化，增加了濃度，水的滲透性就更差了，煮出的面條會出現硬心。

煮都是那樣煮但要讓面條有味道的才好吃

先放面條。在放涼水。煮好了勁道。

時間千萬別太長，糊掉就難吃死了

怎樣煮的面條才好吃

4，面條怎么煮好吃

面條如何煮更好吃？

生活需要儀式感，即使吃面，也要吃出西餐的感覺！

面條這樣做吧，美味！

面條煮熟后涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將面條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！

作料必須多

xo醬拌銀絲面的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食工藝：拌xo醬拌銀絲面的制作材料：主料：銀絲面250克,銀芽,熟火腿,生菜,黑木耳各適量。調料：xo醬,醬油,鹽,味精,糖化酶,香油各適量。教您xo醬拌銀絲面怎么做，如何做xo醬拌銀絲面才好吃 1.銀絲面淘洗，煮熟。 2.銀芽、熟火腿、生菜焯水，切絲；黑木耳洗凈，擠干剁碎。 3.原料加調料拌勻即可。 xo醬拌銀絲面的制作要訣：面要冷水下鍋，斷生即可，撈出沖涼時也可在水中加入少許鹽，可增加面熟制后的口感。西紅柿雞蛋面的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜精品主食私家菜工藝：煮西紅柿雞蛋面的制作材料：主料：面條,西紅柿,雞蛋調料：鹽,味精,香油,老姜片 ,蔥花,香菜。教您西紅柿雞蛋面怎么做，如何做西紅柿雞蛋面才好吃做法： 1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎； 2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）； 4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊鍋內留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟加適量水煮開，放入掛面面條煮熟后，加鹽，淋入一個打散的雞蛋這也是一碗飽含愛心的面湯羊肉湯面的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食壯腰健腎食譜健脾開胃食譜肢寒畏冷食譜口味：原本味工藝：煮羊肉湯面的制作材料：主料：面條(標準粉)500克,羊肉(瘦)300克輔料：香菜10克,白蘿卜300克調料：大蔥25克,姜5克,鹽6克,味精3克,醬油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克羊肉湯面的特色：此面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美。教您羊肉湯面怎么做，如何做羊肉湯面才好吃 1.將香菜洗凈，切成香菜末；白蘿卜洗凈切成蘿卜絲；蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜一并均切成細絲，備用；將羊肉洗凈，切成細絲，放入碗內，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。2.將鍋內倒入鮮湯，燒熱后放入蘿卜絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸后停火加入味精，即為面湯。3.另取一凈鍋倒入水，燒沸后放入面條，煮熟后分別撈出幾個碗內，加入羊肉絲蘿卜鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。三絲拌面的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食口味：原本味工藝：拌三絲拌面的制作材料：主料：面條(標準粉)600克,豬肉(瘦)250克,雞肉120克,黃瓜180克調料：大蔥50克,姜6克,鹽8克,味精4克,料酒10克,辣醬油15克,醋10克,香油15克三絲拌面的特色：此面色澤美觀，味道鮮美，口感涼爽。教您三絲拌面怎么做，如何做三絲拌面才好吃 1. 將嫩黃瓜洗凈，切成細絲，備用；2. 蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片，備用；3. 將豬肉、雞肉（最好選用雞脯肉）清洗干凈，備用；4. 鍋內倒入適量水，用旺火燒沸，放入豬肉、雞肉、蔥段、姜片、料酒和精鹽，蓋上蓋，煮至斷生時將雞脯肉和豬肉撈出，晾涼，分別切成細絲；5. 將鍋內重新倒入適量水，燒沸后放入面條，用筷子撥散，加上蓋，煮熟后撈出，放入涼開水中過涼，撈出瀝水，備用；6. 將瀝干水的面條放入干凈的盆內，加入麻油和味精，拌勻后盛入盤內，均勻地撒上肉絲，雞絲和黃瓜絲，與辣醬油，米醋同時上桌供拌食。三絲拌面的制作要訣：麻油即為香油。翡翠蝦仁湯面的做法詳細介紹菜系及功效：骨質疏松食譜口味：咸鮮味工藝：煮翡翠蝦仁湯面的制作材料：主料：面條(標準粉)200克輔料：蝦仁150克,火腿25克,冬筍25克調料：花生油50克,鹽3克,味精2克,料酒10克教您翡翠蝦仁湯面怎么做，如何做翡翠蝦仁湯面才好吃 1. 將蝦仁洗凈，大的切小；2. 火腿洗凈后切成3厘米長、0.3厘米寬的絲；3. 冬筍去殼后洗凈，并切成細絲；4. 將鹽、味精分別放入碗中，均勻地挑入現煮熟的翡翠面條，再添加適量制好的鮮湯；5. 將炒鍋置于旺火上，加入花生油燒至七成熱，放入筍、火腿絲煸炒2～3分鐘；6. 再放入蝦仁炒勻，烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調好口味，湯汁燒沸后出鍋；7. 烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調好口味；8. 湯汁燒沸后出鍋，分別盛在面條碗中即可。翡翠蝦仁湯面的制作要訣：用料：菠菜、面粉、植物油、蔥花、姜絲、胡蘿卜絲做法：用開水將波材料一下，使水變成綠色，然后將水晾溫，然后用此水將面粉和好，制成手搟面，再用作料炸鍋，加雞湯，開鍋后下面。益處：色澤鮮艷，營養豐富。小帖士-健康提示：本品具有補腎益精、強筋壯骨之功效，適于骨質疏松質癥患者食用。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。