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烏醋，指的是四大名醋里的永春老醋。是福建省傳統名特調味佳品烏醋是屬于黑醋，但是黑醋不是光指烏醋。可以提升人體的新陳代謝，達到瘦身的功效，有人甚至治療了便秘的毛病，烏醋是很好的食療方法-刺激此穴有集中精力、增強記憶力之功效

黑醋面膜的效果是：排毒去黃，美白淡斑。原理：面膜融合了更有效的促進皮膚吸收的天然植物成分，敷面之后給肌膚產生活血功效，皮膚內循環加速，繃緊力加強，皮膚分泌的皮脂和水分反滲透于角質層，是皮膚柔軟舒展毛孔張開，而面膜內的有效草本成分迅速滲透到皮膚內，醋療和美白成分在表皮層起到抑制酶和分解黑色素的作用，使分解后的一部分黑色素轉移到角質蛋白中，隨皮膚角質的更新而脫落。從而更有效的促進肌膚的排毒去黃，美白淡斑

黑醋是高粱發酵釀造而成的，富含多種礦物質和多種氨基酸。經常適量地飲用有降低血脂，降低血液粘度，降低膽固醇，推遲和消除疲勞，調解血液的酸堿平衡，幫助消化，利于吸收等功效。能幫助人有效的攝入鈣質。預防衰老。增強腸胃道的殺菌能力。增強肝臟機能。擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生。增強腎功能。白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。無色，味道單純。用于烹調，腌制酸辣菜、酸蘿卜等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢

黑醋是用優秀稻米釀造而成的。現有一種黑醋膠丸采用中國兩大名醋產地-鎮江和山西的陳年老醋，經過25倍的濃縮，制成容易被人體吸收的軟膠囊，本品富含多種礦物質及多種氨基酸，有利于肌膚美容、肌體健康，中國歷代古醫書都記有下列功效：*降低膽固醇，軟化血管，降低血液粘度。*降血脂，減肥增肌，常年吃醋，可減少肥胖癥的發生，*解除疲勞，適應高強度體力勞動者或是腦力勞動者服用。*舒緩神經，睡前服用可提高睡眼質量，減少失眠的發生青海的名特產之一，至少已有200多年歷史，湟源陳醋，又叫黑醋，酸味純正，清香甜潤，質地濃稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解。