熟了就起鍋，要不然加一點(diǎn)開水接著煮山粉圓子的做法,山粉圓子怎么做,所屬地區(qū)：安徽小吃工藝：烙焙法山粉圓子的制作材料：山粉（葛根粉）350克，豬肥膘肉200克，白糖150克，青紅絲10克，桂花5克,教您山粉圓子怎么做，如何做山粉圓子將山粉碾碎，過(guò)羅篩成細(xì)粉，放入大盤內(nèi)。
所屬地區(qū)：安徽小吃工藝：烙焙法山粉圓子的制作材料：山粉（葛根粉）350克，豬肥膘肉200克，白糖150克，青紅絲10克，桂花5克。山粉圓子的特色：色黑香甜，柔韌筋道，是六安地區(qū)風(fēng)味小吃。教您山粉圓子怎么做，如何做山粉圓子將山粉碾碎，過(guò)羅篩成細(xì)粉，放入大盤內(nèi)。豬肥膘肉剁碎，青紅絲切碎與白糖、桂花一起放入碗內(nèi)拌勻，做成每個(gè)重25克的圓子。滾上山粉，放入漏勺內(nèi)，連勺一起下入開水鍋內(nèi)略燙提起，再放到山粉上滾一次，再送到開水鍋中略燙，如此滾動(dòng)，略燙三四次，放入盤內(nèi)，入籠用旺火蒸熟，取出即成。山粉圓子的制作要領(lǐng)：入籠蒸時(shí)要用旺火沸水速蒸，蒸至黑色、外表有小泡時(shí)為宜
2、山粉圓子怎么做山芋粉一碗，五花肉一小碗，沸騰的水，適量鹽和老抽。2、用切好的肥肉熬油，熬出油后，加入瘦肉，翻炒，再加入鹽、老抽，上色后加水沒(méi)過(guò)肉，馬上和粉，用沸騰的水和粉，一次加一點(diǎn)開水。3、準(zhǔn)備一碗冷水，待和過(guò)的粉稍微冷一點(diǎn)，雙手沾水，先將粉子揉成球狀，然后壓幾下，壓扁后放在肉上面，盡量不要放邊上貼鍋，4、接著煮，水干了，用鍋鏟將圓子弄開判斷是否熟了。熟了就起鍋，要不然加一點(diǎn)開水接著煮，山芋粉圓子怎么做山芋粉一碗，五花肉一小碗，沸騰的水，適量鹽和老抽。2、用切好的肥肉熬油，熬出油后，加入瘦肉，翻炒，再加入鹽、老抽，上色后加水沒(méi)過(guò)肉，馬上和粉，用沸騰的水和粉，一次加一點(diǎn)開水。3、準(zhǔn)備一碗冷水，待和過(guò)的粉稍微冷一點(diǎn)，雙手沾水，先將粉子揉成球狀，然后壓幾下，壓扁后放在肉上面，盡量不要放邊上貼鍋，4、接著煮，水干了，用鍋鏟將圓子弄開判斷是否熟了。熟了就起鍋，要不然加一點(diǎn)開水接著。
