大蒜的營養成分辛、溫、苦，具有通陽散結、行氣導滯的功效，可用于胃氣郁結、腹瀉等癥,另外，大蒜有食療作用，辛、苦、溫；具有通陽散結、行氣導滯的功效；可用于治療胃氣郁結、腹瀉等疾病,小蒜也叫野蒜或野蔥(南方)，屬于百合科全草小根大蒜,小蒜的功效辛、苦、溫；具有通陽散結、行氣導滯的功效；用于治療胃氣郁結、腹瀉等疾病。
可以吃，可以入藥。別名:野蒜、小根蔬菜、小根油菜、薤白、薤白(東北)、薤白(遼寧)、薤白、薤白等。小根蔬菜為多年生草本植物，味辛，鱗莖地下，可入藥，可食用，學名薤白；具有溫陽降氣、散結安神、預防感冒、痢疾等功效。
小蒜也叫野蒜或野蔥(南方)，屬于百合科全草小根大蒜。大蒜不僅營養豐富，還有以下功效:解熱祛痰:洋蔥揮發油等有效成分能刺激汗腺，達到發汗散熱；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰容易咳出。促進消化吸收:洋蔥還刺激消化液的分泌，可以健脾開胃。抗菌抗病毒:洋蔥中所含的大蒜素具有明顯的抗菌抗病毒作用，對痢疾桿菌和皮膚真菌尤其有效。防癌抗癌:小蔥中含有的果膠能明顯減少結腸癌的發生，具有抗癌作用。蔥中的大蒜素還能抑制癌細胞的生長。另外，大蒜有食療作用，辛、苦、溫；具有通陽散結、行氣導滯的功效；可用于治療胃氣郁結、腹瀉等疾病。大蒜的營養成分辛、溫、苦，具有通陽散結、行氣導滯的功效，可用于胃氣郁結、腹瀉等癥。小蒜的功效辛、苦、溫；具有通陽散結、行氣導滯的功效；用于治療胃氣郁結、腹瀉等疾病。
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