我以前就是我媽的小幫手，的確晚上是關門沒賣豆漿油條的，我媽一到中午十二點如果有少量沒賣完的話，她都會用喇叭減價處理的如賣豆漿送油條，賣二根油條送一根。我媽開了幾十年的早餐店，賣的就是豆漿油條之類，豆漿，油條，對于吃早餐的人來每一家的口味差別不是很大，除非你的油條比別人好吃5倍，10倍，豆漿比別人好喝5倍10倍，就算是永和豆漿油條，也不一定比個人賣的好吃多少，可能是他們的環境，衛生，標準化，健康，能吸引一部份人，從你的生意可以看出，你們的味道差別不大，起碼是客戶沒有吃出太大區別，自己認為好是不算的。

1、為什么晚餐沒有賣豆漿油條？

我媽開了幾十年的早餐店，賣的就是豆漿油條之類。所以我以前就是我媽的小幫手，的確晚上是關門沒賣豆漿油條的，我媽一到中午十二點如果有少量沒賣完的話，她都會用喇叭減價處理的如賣豆漿送油條，賣二根油條送一根，當然這很少出現，一般十一點前就收攤的。為什么晚上不賣豆漿油條呢？因為早上好多人起床不想自己做早餐，又要趕時間上班，所以買豆漿油條很方便，在路上能吃也可趕時間，有的就帶到單位吃，這樣不耽擱時間，很受大家的歡迎，

2、綿陽米粉在北方為何感覺不好賣？

綿陽米粉有著1800多年歷史。相傳三國時，蜀主劉璋與剛入川的劉備相會于涪城（今四川綿陽）東山，劉備早就聽說四川人擅長烹飪，就提出品嘗當地美食，劉璋就說：“聞此山中一人家，其婦善烹飪，祖傳以大米磨漿，制成絲，輔以雞魚肉等自制作料，開水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛。”于是，命令手下將這名主婦叫上山來做了一道菜，

還沒上桌，劉備及眾將就聞到一股妙香的味道。一會兒工夫就吃了個精光，吃完飯，劉備頓時來了精神，手下眾將也一個個笑逐顏開。再看上下，水肥稻豐、牧笛聲聲，劉備禁不住撫掌感慨：“富哉，之樂乎，美味也！”后來，四川民間爭相仿制。在綿陽，無論是清晨，還是深夜，在大街小巷，街道兩旁米粉店都是清香撲鼻，在綿陽街頭，隨處可以看到米粉店，每天早晨排著長龍吃米粉也成為綿陽城市一道獨特的風景線。

綿陽米粉緣以一偉人，他文有諸葛遺風，武俱姜維之勇——蔣公琰，綿陽歷史上駐留最久丞相，蔣公不僅是軍事政治家還是美食家，一日他微服私訪于綿州街頭，品嘗綿陽華龍文化旗下諸葛后裔店家連鎖米粉后，提出建議原料由粗變細，方更入味，也就現流行語味更勁道！一改形成全國獨有細米粉特色，流傳省內外地區細米粉視綿陽米粉為鼻祖。

淵源流長綿陽米粉歷史，諸君品嘗米粉美味后，若去綿陽西山景區雅游時須帶崇敬之心瞻仰蔣公琰雕塑與其寢陵，方能領悟博大精深綿陽全國最具影響力響亮獨特傳統飲食文化，綿陽米粉分為不同的口味：牛肉米粉；肥腸米粉；元子米粉；雞湯米粉；筍子米粉等.綿陽本地最有名的有老開元米粉、德華開元米粉、通安巷胖米粉、高水楊米粉、永華米粉五大品牌連鎖米粉店，綿陽地區有約8000家及全國各地綿陽米粉有一萬多家米粉店，行業從業人員20多萬，行業年收入100多億元，行業目前正在迅速壯大。

3、有個早餐店，可能位置不好，生意很是慘淡，有什么好的辦法嗎？主要油條豆漿一類的？

做生意沒什么方法可以讓一個店起死回生，任何方法，建議都有它相對應的環境，老板，執行的員工，相應的競爭對手，1.聽你說，位置不是太差，人流量也是不錯，否則另外兩家的生意不可能做好幾年，重點在你們三家經營的東西一樣，其他兩家積累了很多老客戶，而你剛開始還沒有，這是你生意慘淡的一個原因。2.豆漿，油條，對于吃早餐的人來說，每一家的口味差別不是很大，除非你的油條比別人好吃5倍，10倍，豆漿比別人好喝5倍10倍，就算是永和豆漿油條，也不一定比個人賣的好吃多少，可能是他們的環境，衛生，標準化，健康，能吸引一部份人，從你的生意可以看出，你們的味道差別不大，起碼是客戶沒有吃出太大區別，自己認為好是不算的，

3.用餐環境，小的店，或者沒有店面，主要效率要高，不用怎么排隊，油條不太熱，豆漿溫度剛好，服務熱情，如果是能坐下來的地方，客戶有時間坐下來吃，誰家的環境好，衛生好，服務好。誰家的生意就會高很多，綜上所述，1.如果味道都差不多，看你能不能提高產品的口味和品質，而且是客戶能吃出來的區別，能感知到你家的不一樣，如果產品差不多，或者一般，不如換成雜糧煎餅，手抓餅之類的和另外兩家錯位競爭。