做法:剝一層10個(gè)整的蒜皮備用,我的蜜餞蒜用蜂蜜和醋腌制，用醋和白糖腌制，加醬油，看個(gè)人口味,將蒜和冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌制,腌蒜材料蒜、蜂蜜、醋做法1,糖蒜腌制最簡(jiǎn)單的方法材料:10個(gè)蒜調(diào)料:鹽、紅糖、白醋、醬油做法:1,酸辣蒜腌制方法酸辣蒜腌制做法1。
食材:蒜10根、鹽1/2湯匙、紅糖1.5杯、白醋3杯、水1杯水、鹽1湯匙、醬油1湯匙。做法:剝一層10個(gè)整的蒜皮備用。燒開一鍋水，加入少許鹽溶解，然后關(guān)火，再用大蒜浸泡20分鐘，瀝干水分，放涼備用。將所有調(diào)味材料放入鍋中，混合加熱，煮沸，離火冷卻，就是糖醋汁。將蒜和冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌制。糖醋汁要蓋好蒜，蓋好放冰箱浸泡2周以上，可保存1 ~ 2個(gè)月左右。
糖蒜腌制最簡(jiǎn)單的方法材料:10個(gè)蒜調(diào)料:鹽、紅糖、白醋、醬油做法:1。剝下大蒜最外層待用。2.鍋置火上，加適量水燒開，加鹽溶解，關(guān)火，放入大蒜浸泡20分鐘，撈出瀝干，放涼備用。3.將所有調(diào)料放入原鍋中，燒開后關(guān)火，再放涼成糖醋汁。4.把糖醋汁和大蒜放在同一個(gè)容器里，蓋好房間，放冰箱里泡幾天再吃。
腌蒜材料蒜、蜂蜜、醋做法1。兩捆新蒜。剛開始賣兩元一捆，后來5元賣三捆。現(xiàn)在是51捆，一捆大概有20個(gè)新蒜。2.把大蒜切好，放在一邊。3.不要浪費(fèi)切好的綠桿。總有一群老太太聚集在賣蒜的車旁，采摘蒜梗里的嫩芯。據(jù)說炒著吃很好吃。4.將大蒜切去根部，去皮洗凈，放入水中浸泡一夜，去除大蒜的辣味。這期間可以換幾次水。5.準(zhǔn)備醋和鹽。我的蜜餞蒜用蜂蜜和醋腌制，用醋和白糖腌制，加醬油，看個(gè)人口味。6.拿一個(gè)干凈的罐子把蒜瀝干放入罐子里。倒入醋、鹽和蜂蜜。沒有大蒜就夠了。7.蓋上壇口，腌制24小時(shí)后食用。其實(shí)這個(gè)時(shí)候大蒜還是辣的。最好是多腌幾天，直到大蒜呈半透明狀，但往往大蒜一腌好，我們吃大蒜的熱情就開始過頭了。
4、酸辣蒜頭的 腌制方法酸辣蒜腌制方法酸辣蒜腌制做法1。材料:鮮蒜10斤，糖4斤，水10斤，鹽7兩，醋1兩，2.泡蒜:選擇新鮮大蒜，切去尾部，只留少許，冷水浸泡3-7天。浸泡時(shí)間可根據(jù)溫度縮短或延長(zhǎng)，一天換一次水，把蒜的嫩味泡透，然后拿出來放在干凈的罐子里。3.腌制大蒜:將泡好的大蒜放入缸中，撒上一層鹽，第二天攪拌一次，然后每天攪拌一次，取出3-4天，鋪在簾子上，曬一天，取出浮皮，放入缸中，再用糖水腌制，糖水加10斤水，糖4斤，醋1兩，煮沸。糖水涼到不燙手的時(shí)候，倒入蒜罐，注意糖水比蒜高2寸左右。在糖水表面撒上3塊碎糖，然后將壇蓋密封嚴(yán)密，放在陰涼處腌制2-3個(gè)月，就成了白嫩如玉、晶瑩剔透、味道鮮美的白糖蒜，4、調(diào)味:成熟前6 ~ 7天，可以加點(diǎn)桂花提味。
