2.綠茶含有咖啡因、茶堿、膽堿等植物生物堿，所以綠茶食用時呈化學堿性；從營養學的角度來看，綠茶含有大量的礦物質，經過腸胃消化后最終產物呈弱堿性，所以綠茶屬于堿性茶,其干茶色澤、沖泡茶湯、葉底以綠色為主，故名綠茶,(1)炒綠茶:全部綠茶用鍋炒的叫炒綠茶,1和綠茶都是堿性茶,1.綠茶是中國六大基本茶之一:綠茶，紅茶、白茶、黃茶、紅茶、綠茶,綠茶屬于非發酵茶，性寒,綠茶是什么茶。

綠茶最基本的特點是“綠葉清湯”，即外觀顏色都是綠色的，茶湯也是綠色的。綠茶屬于非發酵茶，性寒。也是中國六大茶之一，工藝和性質與紅茶相反。其基本生產工藝如下:1 .鮮葉處理-2。滅活(利用高溫蒸發茶葉中的部分水分，破壞酶的活性，濃縮茶葉內部的細胞質，防止茶葉變紅)-3。塑形。如果不夠詳細，可以再問。我愿意和你分享茶的知識。

綠茶是什么茶？1.綠茶是中國六大基本茶之一:綠茶，紅茶、白茶、黃茶、紅茶、綠茶。

疾病分析:你好綠茶的品種很多，但是基本都是一樣的，營養保健方面也沒有太大區別。導讀:喝茶有很多好處，如增強思維和記憶能力、補充微量元素、防癌、預防動脈硬化和高血壓、抑制衰老、防齲齒、防輻射等。

1和綠茶都是堿性茶。2.綠茶含有咖啡因、茶堿、膽堿等植物生物堿，所以綠茶食用時呈化學堿性；從營養學的角度來看，綠茶含有大量的礦物質，經過腸胃消化后最終產物呈弱堿性，所以綠茶屬于堿性茶。3.綠茶是以適宜的茶樹新梢為原料，經過殺青、揉捻、烘干等典型工藝流程制成的一種茶葉。其干茶色澤、沖泡茶湯、葉底以綠色為主，故名綠茶。綠茶由鮮葉經高溫殺青，殺死各種氧化酶，保持茶葉的綠色，再經揉捻干燥而成。清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。綠茶在我國的生產范圍極其廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是綠茶在我國的主要生產省份。

綠茶指所有經高溫殺青、揉捻、干燥(不經發酵)而成的鮮葉，品質具有干茶色綠、湯色綠、葉底綠的特點，稱為綠茶。根據不同的方法:炒，烤，蒸和曬干，質量特點是不同的，(1)炒綠茶:全部綠茶用鍋炒的叫炒綠茶。(如龍井、碧螺春、雨花茶等，)(2)烘青綠茶:全部綠茶在烘干籠或烘干機中烘干的稱為烘青綠茶。(如黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等，)(3)曬青綠茶:各種曬青或烘前曬青、炒前曬青綠茶都稱為曬青綠茶。(滇慶、晴川、山青等，)(4)蒸青:任何綠茶蒸汽滅活工藝制作的蒸青。