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1，豬爪黃豆湯怎么做
2，黃豆燉豬蹄湯的功效
3，豬蹄黃豆湯怎么做
4，黃豆豬蹄湯怎么做

1，豬爪黃豆湯怎么做

原料：帶筋豬爪（豬蹄）一個，黃豆一小把調料：酒，鹽，味精，姜片三片，五六粒小茴香準備：1、豬爪洗凈，仔細撥除上面的毛，再次洗凈。放入鍋中加水燒開，當泡沫涌起時開火，倒凈水，撈出豬爪洗凈待用 2、黃豆隔夜加水浸泡待用，需要時用水沖一下瀝干水做法：1、豬爪放入湯鍋中，加滿水燒開，撇浮沫，加酒，加入姜片、小茴香 2、倒入黃豆，再次煮開，轉小火（如果嫌一環火還有些大的話，可以將煤氣閥門開小一些） 3、小火燜煮約三小時，等豬爪和黃豆都酥爛了,加適量鹽、味精調味即成

豬爪黃豆湯怎么做

2，黃豆燉豬蹄湯的功效

黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富，美容養顏抗衰老，適合多種人群食用。豬蹄富含膠原蛋白，可以增加皮膚彈性，所以可以美容。它還具有催乳效果，尤其是和黃豆燉在一起，可以使產婦下奶。所以對于女性朋友來說，都非常有食物價值材料：豬蹄兩只（約800克），黃豆100克，青、紅辣椒各50克，蔥段、姜片各適量。調料：醬油、料酒、大料、鹽、鮮湯各適量做法：1、將豬蹄去盡絨毛，洗凈后放在砧板上，用刀順著豬蹄直劈成兩片，再剁去趾尖，剁成8塊，放入沸水中汆燙片刻，撈出待用；黃豆用水侵泡10小時。2、煲置于火上，倒入油、蔥段、姜片、大料炸香，加豬蹄塊、黃豆、青椒、紅辣椒、料酒、醬油、鮮湯、燒開，用大火煮沸后，撇去浮沫，再蓋上蓋，轉小火燜50分鐘后，加入鹽調味，揀去蔥段姜片即成。

小貼士：豬蹄中的膠原蛋白，經過高溫長時間熬煮，可以轉化成明膠，這是一種可以融合很多水分的物質，可以大大的改善人體的儲水功能，從能給人帶來好的氣色。另外，豬蹄對于一些人經常感到四肢乏力、麻木等癥狀，都有明顯效果，還能促進青少年骨骼發展。黃豆，經過醫學研究專家確認，黃豆這種豆類不僅自身不包含膽固醇，相反，還能降低人體的膽固醇，減少患三高的風險。黃豆屬于豆類，屬于五谷雜糧，經常食用，可以改善腸道問題，粗食還能清宿便，對于缺鐵性貧血也有一定治療效果，這兩種營養豐富的食材放在一起進行烹調，對人體的好處溢于言表。黃豆豬蹄湯的功效花生黃豆豬蹄湯功效黃豆燉豬蹄湯的做法http://www.yangxianwang.com/w/ys/shipu/2016/0415/1504.html

黃豆燉豬蹄湯的功效

3，豬蹄黃豆湯怎么做

　　豬蹄黃豆湯的做法步驟：　　1. 黃豆用溫水泡開 , 洗好?！　?. 豬蹄洗好，用自來泡上，泡出血水 ?！　?. 下鍋放豬蹄，黃豆到上青水大火煮開，煮開后用細網瀝出血泡，專小火慢燉—個半小時左右即可。

花生黃豆豬蹄湯主料花生米60克，黃豆50克，豬蹄2只。做法先煮豬蹄30分鐘。棄去污沫，下花生和黃豆，煮至蹄爛為止。佐膳食用，每日2次。藥用價值主要治療產后缺乳氣血虛弱型：產后乳少、甚或全無、乳汁清稀、乳房柔軟、無脹感，面白無華、神疲食少，舌質淡，苔少，脈虛細。

豬蹄燉黃豆【調料】料酒、生抽、蔥姜、胡椒粉【制作方法】 1）清水泡黃豆 2）豬爪洗凈，放入水鍋，加料酒、蔥姜煮40分鐘后（此時，湯已變成乳白色），切塊 3）起油鍋，加2的豬爪煸炒，烹料酒，蓋蓋稍悶，然后加入黃豆、生抽、胡椒粉，再加一些過程2煮豬爪的濃湯，中火15分鐘后改小火直至豬爪酥軟 4）撒蔥花，上桌【功效】豬爪：富含膠原蛋白質，有美容作用，而且還能補血、去寒熱、解藥毒。民間一直有“冬食豬蹄勝補藥”之說。

黃豆燉豬蹄做法一　　調料：　　食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，　做法：　　1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段，　　2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，　　3.鍋內下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。　　特點：　　美顏養膚，湯濃味香。　　廚師一點通：　　如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。

豬蹄黃豆湯怎么做

4，黃豆豬蹄湯怎么做

制作材料：主料：豬蹄250克,大豆250克調料：黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克做法： 1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮； 2. 黃豆提前浸泡1小時，備用； 3. 姜洗凈切片； 4. 大蔥切段； 5. 豬蹄內加入清水、姜片煮沸，撇沫； 6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮； 7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時； 8. 調入味精，即可。豬蹄黃豆湯的做法：做法: 1.黃豆提前一天浸泡在清水里一共8小時左右.豬蹄也提前一天買回來,用2大勺鹽腌制起來放在冰箱的冷藏室里. 2. 豬蹄從冰箱拿出多沖洗幾遍,放入鍋里,加水/料酒/姜片燒開后再焯5分鐘. 3. 將焯好的豬蹄過涼水洗凈,放入高壓鍋,加足夠的水/料酒/姜片/半勺醋,蓋好蓋燒開,等高壓鍋發出”呲…呲…”的聲音時算起壓8分鐘就關火.這是要耐心等高壓鍋完全沒氣了再打開蓋子,加入黃豆/鹽再燒.有聲音時算起5分鐘就可以了.要吃時加入雞精就OK了. 注: 1.前腌制是為了減少豬蹄本身帶有的氣味,使豬蹄更香更入味,這個方法是我外婆告訴我的. 2.如果沒有耐心等高壓鍋自然冷卻的,可以將高壓鍋輕輕地拿起,一直要平拿哦.放在水龍頭下面一直用水沖高壓鍋的表面直到沒有壓力,速度很快.

黃豆燉豬蹄材料豬蹄·200 克水發黃豆·100 克芹菜·10 克生姜·1 塊調料食用油·15 克料酒·2 小匙胡椒粉·1 小匙精鹽·2 小匙味精·1 小匙做法 1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段； 2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用； 3.鍋內下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。特點：美顏養膚，湯濃味香。 ★廚師一點通如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。黃豆燉豬蹄·麻辣版在做這道菜之前應注意以下幾點： 1 豬蹄是這道菜的主要原料，所以一定要選擇品質較好的豬蹄。大家可以到正規的肉質品商店或者超市去購買，因為那里的豬蹄通常較為新鮮，而且都經過了去污去毛洗凈等程序，讓你做起來省事不少； 2豬蹄的市場價大概在7.00元/斤左右。如果你喜歡肉質較多的豬蹄可以選擇前蹄，如果喜歡啃骨頭的人，就可以選擇后蹄； 3麻辣的程度要根據你的個人喜好適量而定，請各位量力而行 4必須準備一個砂鍋，砂鍋的大小根據需要來定。一般一個豬蹄加半斤黃豆需要一個中型的砂鍋。 A 伊伊做的大概是2-3人份，所以選擇了一只前蹄(事先請買肉的師傅幫忙剁好段)； B 黃豆半斤(500g)，最好選擇顆粒飽滿的優質黃豆； C 配料： 1.生姜(切5片左右) 主要用來去除生豬的腥味； 2.桂皮2塊，不易過多，主要用來調味； 3.八角2-3個，主要用于調味； 4.干辣椒8個左右即可，因為伊伊喜歡吃辣的； 5.花椒少量。 D基本配料：鹽、雞精、糖(少量) 接下來，在正式做這道菜前還要再做兩件事情…第一件事情：黃豆泡水。為的是黃豆更容易煮熟，用溫水大致泡上5-10分鐘。第二件事情：生豬蹄過水。在沸水里放入生豬蹄焯上2-3分鐘，主要為了去除豬蹄上的臟東西以及陳血。注意，從沸水撈起后，可以在冷水中沖洗一下，這樣燉出來的豬蹄肉會更鮮美。步驟一：將過水后的豬蹄還有黃豆以及所有配料一起放入砂鍋中；步驟二：一次性加入冷水，水量差不多到砂鍋沿即可；步驟三：加入少量醬油，目的為了調色。注意，醬油最好不要放得過多，兩勺即可，特別是對女孩子來說，醬油吃得過多皮膚容易長斑! 步驟四：再加入適量鹽和少量糖，充分攪動一下，讓醬油水變均勻，然后放到爐子上，調至小火煲上2-3小時。注意：在煲煮中，你應該時刻注意砂鍋中的情況，需要不斷加水，保證鍋中不至于煮干而焦掉。當豬蹄肉變得松軟時，即可食用了。此時的豬蹄肉入口即化，大量的膠質被烹調出來，味道真是好極了!而且由于放了桂皮、八角、生姜之類的調料，生豬的那種腥味也沒有了。參考資料：百度知道