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1，整個大雞腿怎樣做好吃

炸雞腿的做法雞腿2個，淀粉2大匙，雞蛋1個，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙。1.將雞腿洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時。2.將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊。3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一層面包粉。4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。

熟的做

整個大雞腿怎樣做好吃

2，正新大雞腿做法

材料主料：雞腿600克調料：姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克做法1、雞腿洗凈，用花椒、姜片、蔥結、紹酒、精鹽腌漬片刻。　　2、將腌漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去蔥、姜、花椒。　　3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。

1. 雞腿、烤肉料備用。2. 雞腿洗凈，按摩一下使其肉松馳，背面用刀劃幾個口子，方便入味道。加入烤肉料拌均勻。3. 蓋保鮮膜，放入冰箱內過夜，使其充分入味。4. 翅腿放入錫紙內包好，烤箱溫度200度，烤15分鐘。5. 正反面撒上黑芝麻。6. 再烤5分鐘即可。

正新大雞腿做法

3，雞腿怎么樣做會好吃

酸甜雞腿肉原料：去骨雞腿肉、青紅椒、酸甜醬、白糖、鹽、淀粉、料酒做法：1、雞腿肉洗凈后切成小塊，加入少許的鹽、水淀粉、料酒腌制10分鐘左右，青紅椒切小圈備用； 2、油鍋加入后，將雞腿肉炒至變白斷生，然后撈出； 3、加入底油燒熱，用小火將酸甜醬汁慢慢炒出紅油，然后放入之前炒好的雞腿肉翻炒均勻； 4、加入一勺鹽、一勺白糖拌勻，最后倒入青紅椒即可小貼士：酸甜醬汁是李錦記的在超市能買到價格不貴大約3塊錢還有很多味道可供選擇都非常好吃使用也很方便選用雞腿肉肉質帶皮有一定的油質入口會很滑嫩如果用雞胸肉來做也可以但是要減少滑炒得時間以免口感干柴為肉質碼味時盡量添加水淀粉而不是直接加淀粉腌制因為干淀粉和肉接觸后會使肉質脫水在最后的炒制過程中容易使口感變硬

紅燒！或者炸雞腿！兩樣都很好吃

雞腿怎么樣做會好吃

4，雞腿可以怎么做

照燒雞腿用料雞腿肉300g；鹽1/2小勺；水7大勺；糖1大勺；料酒1大勺；生抽1大勺；老抽1小勺；醋1大勺；蜂蜜1大勺做法一個雞腿褪骨攤平，加入鹽，料酒腌制半小時調照燒汁，小碗加生抽，老抽，醋，糖，料酒和水攪勻平底鍋加少量油煎雞腿肉，中火煎，兩面煎到焦黃倒入調好的照燒汁，繼續兩面煎，澆上少許蜂蜜，收汁即可零失敗的超級美味豉油雞腿用料雞腿2只；小蔥3根；生姜1塊；蒸魚豉油適量；冰糖適量做法砂煲中放入蔥段和姜片墊底。按1：1的比例加入蒸魚生抽和清水，加少許冰糖。湯汁能沒過雞腿的一半就行了。大火燒開后放入雞腿，蓋上蓋子，轉最小火燜約5分鐘。打開翻面，調中火煮開后再次轉小火煮約5分鐘，關火不開蓋燜約15分鐘即成。斬塊，開吃。紅燒雞腿用料雞腿1斤；生抽；老抽；料酒；白糖做法雞腿洗凈每個劃兩道。加一點料酒和鹽腌十分鐘放油。加生姜大蒜大料煸香。下雞腿爆炒3-5分鐘雞腿有香味后放生抽兩鍋鏟，老抽1.5鍋鏟。白糖兩湯匙。放一小碗水。火稍微小一點。燉煮。差不多15-20分鐘水比較少了（最后幾分鐘最好看著防止水燒沒了）開大火翻炒收汁。完成。可憑自己口味加香料。最后加一點黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。

5，大雞腿怎么做好吃

煎烤雞腿　　1 雞腿洗凈，飛水。　　2 放在湯鍋里煮至八成熟【用筷子能扎透】　　我這是骨頭和雞煮的湯，沒有高湯也可用清水加上蔥姜煮至　　3 撈出控干水分，去掉雞骨。在雞腿上均勻的涂抹上烤肉料，腌制30分鐘　　4 煎鍋燒熱用生姜擦抹，放上少量的油，雞腿皮朝下煎至表皮結痂，翻面稍煎即可　　宮保雞丁　　原料：雞腿1只，花生米40粒、大蔥1根、干辣椒5-6只、姜2片、黃瓜1根、　　調料：老抽1勺、米醋1勺半、水1勺、綿白糖1勺半、淀粉20克、料酒1勺　　1、花生米放油炸脆備用。　　2、蔥切小段，姜切片，辣椒切小段，黃瓜切丁。　　3、雞腿洗凈去皮切丁，放入料酒、老抽、淀粉腌制10分鐘。　　4、調汁：老抽1勺、米醋1勺半、水1勺、綿白糖1勺半、淀粉15克、調成芡汁。　　5、起鍋，先倒一點油，放入雞丁劃散。　　6、將之前備好的辣椒放入，待辣椒出來辣味后，倒入其他材料。　　7、花生米倒入鍋中放入芡汁，翻炒2下出鍋。　　雞腿肉炒香菇　　做法：　　1先將雞腿洗凈去骨切片，用鹽、柱侯醬、生粉、胡椒腌制入味；　　2蔥姜蒜切粒，蔥白和蔥綠分開，香菇泡發后切片；　　3鍋熱放少許油，炒香香菇備用；　　4鍋熱放少許油，炒香蔥白和姜蒜后，放入雞腿肉炒；　　5雞腿肉快熟時加入香菇、蔥綠，勾一個欠汁，淋上麻油即可。　　蠔油雞腿　　主料:大雞腿(去骨,去皮),滑子菇,芥蘭(可以用其它菜)　　做法:1.將雞腿肉去骨,皮后,放入生抽,鹽,料酒,一點黃豆醬油,稠一點的水淀粉腌制20分鐘　　2.將芥蘭,滑子菇過水焯成八分熟　　3.腌好的雞腿肉下入油鍋中炒熟備用..鍋中放油,放入蔥,姜,炒香后放入蠔油,等香味出來后,下入雞腿肉翻炒,然后下入滑子菇及芥蘭,加一點鹽,料酒.炒一下就可以了

果汁雞腿做法借鑒粵菜果汁味菜品（熱菜）的做法，添加了胡蘿卜、洋蔥，制做出這道冷菜。好幾年沒做了，今天突然就想吃，利馬上灶。做法簡單，味道不錯，有興趣的可以試試。主配料：主料：雞腿兩只配料：胡蘿卜、洋蔥均切丁調料：番茄汁2手勺，“口急” 汁1.5手勺，白糖1手勺，鹽、味精適量做法： 1、熱鍋放油燒開加入胡蘿卜、洋蔥丁煸炒斷生。 2、將番茄汁、急汁、白糖、鹽、味精等調料放入調好口燒開。（可根據自己的口味加減調料）另外，最好用自己制做的番茄汁做調料這是我在做番茄汁： 3、將做好的果汁倒在盆內，上鍋蒸熟。 4、將果汁雞腿放涼，入冰箱冰涼，吃時將雞腿切成段，裝盤開吃～～特點：雞肉嫩，汁酸甜，味道特別，開胃可口