15分鐘后，鍋里放一點(diǎn)油，把鵝全部炒熟~然后裝盤(pán)~另起鍋，油里放入蒜和姜，把鵝放入①，炒香，把醉鵝醬放進(jìn)去，炒勻,3.熱鍋里放一點(diǎn)油，把鵝肥皮朝下放入鍋里炸鵝油,將鵝煮三次，洗凈,1.鵝洗凈，切塊,順德醉鵝食材:鮮鵝半只，白酒一勺，姜、蒜、蒜、油、秘制醬適量，糖少許,8.成品圖醉鵝將鵝洗凈，切塊，加入少許鹽、糖、南乳，腌制15分鐘。
順德醉鵝食材:鮮鵝半只，白酒一勺，姜、蒜、蒜、油、秘制醬適量，糖少許。1.鵝洗凈，切塊。加入少許鹽和糖，腌制15分鐘。2.然后熱鍋放油，放入姜、蔥、蒜翻炒。3.加入秘制醬料、蒜和姜翻炒，然后倒入鵝肉。4、加入一勺白酒，蓋上蓋子，等2-3分鐘冒煙，再點(diǎn)燃。5.火滅了，打開(kāi)鍋蓋，加一點(diǎn)糖調(diào)味，放入蒜。
醉鵝原料:鵝肉:500g果皮:2片冰糖:1/4片香菇:適量姜蒜:2片生抽:2勺老抽:2勺黃酒:1勺蠔油:1勺鹽:1勺雞粉:半勺蒜:2。將蘑菇切成兩半；姜蒜炒熟備用；2、熱鍋，直接倒入鵝肉20秒左右，加入2勺醬油翻炒；3.加入2湯匙醬油上色，翻炒3分鐘左右撈起待用；4.加入2勺xo醬，爆香的姜蒜和香菇，倒入鵝肉；5.將1茶匙米酒翻炒，放入果皮、切片糖和湯，翻炒，最后加入蠔油、鹽和雞粉調(diào)味放入鍋中；6、文火15分鐘；7.最后加入大蒜翻炒，倒入熱鐵鍋。
準(zhǔn)備材料:鵝半只、土豆1個(gè)、紅薯半個(gè)、山藥半個(gè)、蘿卜1/3個(gè)、紅辣椒3個(gè)、香葉2片、花椒適量、蔥半根、蒜半根、姜適量、啤酒一罐、冰糖4個(gè)、枸杞適量、生抽適量、陳醋適量。準(zhǔn)備步驟:1。將鵝煮三次，洗凈。2、鵝肉用黃酒(料酒)、鹽、糖、胡椒粉腌制一刻鐘左右。枸杞、香葉、花椒洗凈。花椒洗凈，蔥、姜切段。3.熱鍋里放一點(diǎn)油，把鵝肥皮朝下放入鍋里炸鵝油。完成后，如果油太多，倒出一些鵝油。4、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、香葉入鍋，用鵝肉炒，結(jié)合冰糖、鹽。5.翻炒至鵝肉6成熟，然后加入切碎的土豆、蘿卜、紅薯和山藥，翻炒，加入2湯匙醬油。翻炒一會(huì)兒。6、進(jìn)一罐啤酒，不要配料。如果不夠，可以加水代替。再加一勺陳醋調(diào)味。7.最后撒上枸杞，小火燉一刻鐘。8.成品圖
4、 醉鵝怎么做醉鵝將鵝洗凈，切塊，加入少許鹽、糖、南乳，腌制15分鐘。15分鐘后，鍋里放一點(diǎn)油，把鵝全部炒熟~然后裝盤(pán)~另起鍋，油里放入蒜和姜，把鵝放入①，炒香，把醉鵝醬放進(jìn)去，炒勻，倒入燒酒，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，等2-3分鐘。看到有一點(diǎn)點(diǎn)煙冒出來(lái)，就可以點(diǎn)燃，然后就可以打開(kāi)鍋蓋攪拌了。
