5.將燙好米粉放至餐具中，把熬好的醬料打一勺到米粉碗里，再將配料包中的牛肉、肥腸、雞肉、碗豆、海帶、蔥花、香菜、酸菜等配料加入碗中（不是每樣配料都加，根據個人口味添加）四川羊湯米粉多粗的好吃,四川羊湯米粉直徑2.0毫米的好吃,4.再將玉米粉，也可以用大米米粉放進辣椒里攪拌均勻,4.再將玉米粉，也可以用大米米粉放進辣椒里攪拌均勻,綿陽米粉的米粉做法,綿陽米粉的做法步驟1.泡米粉，每次泡10斤米粉，水將米粉淹沒，泡制5-6小時即可。
做法渣海椒渣海椒渣海椒渣海椒1.選適量紅辣椒，洗凈。2.用菜刀或是其他工具碾碎。3.在辣椒里放入鹽、生姜、少許大蒜等佐料。4.再將玉米粉，也可以用大米米粉放進辣椒里攪拌均勻。玉米粉與辣椒的比例在1:0.7左右，可以根據自己的喜好調整。5.在放陶瓷的壇子腌至少一周左右的時間，有一股酸酸的味道后方可。我這里的陶瓷壇子是指上邊有水槽和蓋子的。蓋上蓋子后還要在水槽內加水，注意還要記得換水。要是實在沒有可以用瓶子代替
四川羊湯米粉直徑2.0毫米的好吃。米粉零點幾毫米到二點幾毫米的都有。細的細如粉絲，粗的根筷子一般粗。全國各地基本以粗米粉為主，尺寸多為二點零至一點八，北方較粗，南方較細。大城市是粗米粉，小城市是細米線。四川羊湯米粉以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯，及各種調料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩
3、綿陽米粉的米粉做法綿陽米粉的做法步驟1.泡米粉，每次泡10斤米粉，水將米粉淹沒，泡制5-6小時即可。2.用土雞骨火開大將水燒開熬制出高湯，把紅湯或清湯醬料包放至高湯用文火慢慢熬制出紅湯、清湯備有的湯料（需要熬一個小時），3.在另外煮一鍋水，把水熬開，水溫保持在60℃左右。4.將泡好的米粉用手搓散，撈起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水溫在60℃左右的溫水鍋里抖幾下，不需要太久5-10秒鐘就好，5.將燙好米粉放至餐具中，把熬好的醬料打一勺到米粉碗里，再將配料包中的牛肉、肥腸、雞肉、碗豆、海帶、蔥花、香菜、酸菜等配料加入碗中（不是每樣配料都加，根據個人口味添加。
