為避免奶粉受污染和變質，在奶粉開封后的保存過程中，注意奶粉開封后不宜存放于冰箱中。用火燒奶粉把奶粉均勻的撒在一張紙上，然后用打火機點燃，聞燃燒后的味道，真奶粉蛋白質豐富可聞到一種焦臭味，類似于羊毛點著后的氣味；假奶粉蛋白質很少或者根本不含蛋白質，沒有這種焦臭的味道。

1、嬰兒奶粉開封后多久不能吃？

很多寶媽跟題主一樣，對奶粉的保質期有疑問——奶粉吃不完是不是就不能吃了呢？是不是就變質了呢？眾所周知，嬰幼兒奶粉營養豐富，蛋白質含量高，而豐富的蛋白質和營養正是細菌生長和繁殖的溫床，所以奶粉罐一旦打開了很容易感染病菌，或者招來蟲子。另外，在使用過程中如果不注意，或者存儲不當，奶粉也容易受潮產生變質，因此，雖然嬰兒配方奶粉保質期大多在18個月或24個月，也有少數奶粉的保質期達到了3年，但要注意的是，奶粉罐罐身標注的保質期，僅指未開封奶粉的保質期，而不是開罐以后奶粉的保質期。

這在大多數嬰兒奶粉包裝上也有明確說明，嬰兒奶粉開封后一個月內要吃完，且每次開封后必須密封保存，如果已經開封，而且打開時間已經不短，建議喝之前家長先檢查一下奶粉顏色和氣味有沒有異常，有沒有結塊等現象。變質的話，即便沒到保質期，或是開封不到一個月，也是不能喝的，奶粉開封后保存注意事項：1、存放在陰涼干燥處開封后奶粉應該放在室內避光、干燥、陰涼的環境中。

為避免奶粉受污染和變質，在奶粉開封后的保存過程中，注意奶粉開封后不宜存放于冰箱中，因為多次取放，冰箱內外的溫差和濕度差別，很容易造成奶粉潮解、結塊和變質。在每次取用后，罐裝奶粉務必蓋緊塑料蓋，2、避免人為污染使用奶粉勺要注意保持干燥清潔，不能碰到水或水蒸汽，重新放回奶粉罐前要保證干燥清潔，防止奶粉勺上的水分與奶粉接觸，密封好奶粉，不可讓奶粉長時間暴露在空氣中。

3、無需重新灌裝有的家長喜歡給新買的奶粉“重新灌裝”，裝在自己家的密封玻璃罐內，覺得這樣就能夠時刻觀察玻璃罐中的奶粉，是否有蟲子等，但實際上，奶粉要避光保存，因為光線會破壞奶粉中的維生素等營養成分。目前市面上，各大品牌的奶粉罐，都是用馬口鐵的材料制造而成，用馬口鐵制造而成的奶粉罐，具有相對強大的防腐蝕與生銹效果，所以，罐裝奶粉還是應該保存在原裝的奶粉罐里，這樣才能達到最佳的保存效果。

2、怎么區分奶粉的好與壞？

您好，我是育嬰師睿睿媽，很高興回答您的問題，現在市場上銷售的奶粉品牌、種類琳瑯滿目，很多家長在給寶寶選擇奶粉的問題上很糾結，不知道選擇哪個，更加適合寶寶的生長發育，所以如何辨別奶粉好壞，如何給寶寶挑選一款好的奶粉，成為家長們最為頭疼的事情，這里給有需要的家長們提供一些選擇奶粉的方法，提供給家長們做參考。

奶粉好壞從哪些方面來分辨？1、看奶粉的外包裝看生產廠家，是否名列國家質檢部門認定的合格廠家名單之上，看制造日期與保質期限，避免選購了過期的變質奶粉。看包裝上的產品說明，高清配方、性能、適應月齡與食用方法，2、試試奶粉的手感選購奶粉時，家長可以用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉的粉質細膩，會發出吱吱聲，假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，發出的聲音是沙沙聲。

3、看奶粉的顏色真奶粉的顏色呈天然乳黃色，假奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤，漂白色或有其他不自然的顏色，4、聞奶粉的氣味打開包裝，真奶粉有牛奶特有的乳香味，假奶粉乳香味很淺或沒有乳香味。5、品嘗奶粉的味道家長拿少許奶粉放進嘴里品嘗，真奶粉細膩發粘，易黏住牙齒、舌頭和上腭部，溶解較快，且無糖的甜味(加糖奶粉除外)；假奶粉放入口中很快溶解，不黏牙甜味濃，

6、用火燒奶粉把奶粉均勻的撒在一張紙上，然后用打火機點燃，聞燃燒后的味道，真奶粉蛋白質豐富可聞到一種焦臭味，類似于羊毛點著后的氣味；假奶粉蛋白質很少或者根本不含蛋白質，沒有這種焦臭的味道。7、用碘酒試奶粉將奶粉樣品用水溶解，然后滴入碘酒，真奶粉是純牛奶做的，加入碘酒不會變色；用淀粉或者麥芽糊精做的假奶粉，遇碘酒后顏色會變藍。